Magdalenes per a un casament: característiques, disseny i presentació

Al casament, es dóna un lloc especial al pastís. Normalment és gran, decorada amb figuretes de la núvia, un parell de coloms o cignes. Però la moda canvia, avui molts nuvis acaben rebutjant el pastís habitual. Per diversificar la situació, permeten composicions originals i efectives a partir de magdalenes. Amb la seva ajuda, podeu mostrar imaginació, traduir en realitat diverses idees i idees inusuals. Val la pena considerar amb més detall els pros i els contres d’aquestes composicions, les opcions d’arxivatge i disseny, així com exemples vius.

La paraula "cupcakes" ens va venir de la llengua anglesa. Per a nosaltres, el nom més familiar són les coques. Aquests noms són pràcticament substituïbles. En altres paraules, una magdalena és un pastís en miniatura per a una persona. Avui està força de moda utilitzar-les en una celebració de casaments. Es poden presentar com un plat a part, o es poden servir en conjunt amb un pastís. N’hi ha prou amb fer servir un estand de diversos nivells perquè el disseny de les magdalenes del casament sembli espectacular i inoblidable.

Si creieu la història de l’aparició d’aquest pastís, fa tres segles una de les pastisseries va coure un petit postre en un bol d’alumini, d’aquí que el seu nom inusual arribés a ser: “coca en una tassa”. Aquest postre no s’ha de considerar com una petita magdalena amb nata, al contrari, es pot anomenar de forma segura pastís, ja que els cuiners moderns creen veritables obres d’art experimentant amb el farcit, la massa i la decoració.

Les magdalenes tenen molts avantatges.

• Per molt bonica que sembli el pastís, però cada convidat al casament tindrà només una petita peça que no sembli tan atractiva. Un pastís en miniatura forma part d’una bella composició, i també es veu bonic individualment en un plat.
• La magdalena està repartida, de manera que no cal dividir-la. Per tallar el pastís en el casament, hauríeu de tenir en compte el nombre aproximat de convidats, de manera que tothom tingui almenys una peça petita. Amb els cupcakes, tot és molt més senzill, hauríeu de demanar la mateixa quantitat de postres que hi haurà convidats.
• Les més espectaculars són composicions que es presenten en diversos nivells. Així doncs, per a un casament de 60 persones, podeu fer una gran opció de quatre nivells. Si tenim en compte la coca, només per a 150 persones és adequat un postre de tres nivells, però al mateix temps pesarà uns 15 quilograms.

• Els pastissos petits són força fàcils de transportar, es poden lliurar fàcilment a qualsevol celebració. Per portar un pastís gran, cal una habilitat especial: cal evitar les voltes brusques i la frenada sobtada a la carretera, en cas contrari es podria danyar un tal postre. Cada magdalena es pot embalar fàcilment en una caixa separat, per tant, fins i tot si es malmeten diversos d’ells durant el transport, simplement es poden treure de la composició general. Per aquesta raó, sempre és recomanable demanar una mica més d’exemplars que els convidats, i tothom sens dubte obtindrà un saborós postre.
• Es poden utilitzar diferents tipus de cupcakes alhora. Això permet a cada convidat triar l’opció de postres que més li agradi. Per exemple, els nens poden estar encantats amb les delícies de fruita, i per a les nenes els postres baixos en calories són una solució ideal.
• Fins i tot quan substituïu el pastís per les magdalenes, podeu mantenir la tradició de tallar el pastís de noces, ja que al primer nivell podeu col·locar un pastís amb figures de cignes o coloms, els recent casats el tallaran i tots els altres nivells s’ompliran de petits pastissos.
• Normalment se serveix dolç al final del casament, quan tots els convidats ja estan plens de menjar. Molt sovint, simplement no poden degustar una deliciosa delícia. Una cupcake envasada es pot portar fàcilment a casa. Normalment, una bossa de paper es col·loca a prop de cada plat, el convidat té el dret d’embalar el pastís amb ell.

Però, com qualsevol postre, la magdalena té alguns inconvenients, sobretot si es compara amb un pastís tradicional.

• Els pastissos petits se solen servir a recepcions, però els seguidors dels clàssics no entenen com posar una petita magdalena en lloc d’un pastís elegant. La manca d’un pastís gran pot molestar alguns convidats.
• Com que el pastís de noces és gran, aquest postre serà la decoració de les fotos del casament. Les coques en miniatura no es veuen tan impressionants a les fotografies.

Normalment un pastís es decora a la part superior amb un barret de nata, tot i que sovint s’utilitza esmalt i massís. En principi, una part superior pot ser suficient, però molts especialistes culinaris utilitzen decoracions addicionals perquè els seus postres es puguin anomenar veritables obres d'art. La crema de mantega i la galeta es combinen perfectament amb baies diverses. Les magdalenes sovint es complementen amb gerds, maduixes, móres, groselles negres o nabius. Aquesta opció té una gran demanda a l’estiu.

Les peces petites de fruita a la part superior de les magdalenes semblen igualment impressionants. Els pastissos es fabriquen en colors blancs lletosos i els fruits brillants els donen colors. Molta gent tria pinyes i préssecs com a decoració.Val la pena assenyalar que les pomes i plàtans no són categòricament adequats per a aquests propòsits, ja que no poden mantenir un aspecte atractiu durant molt de temps. Els toppers seran un complement ideal, que es presenten en forma de petites inscripcions en paper situades en un pal prim. S’insereixen en pastissos, fent-los especials i originals.

El postre té un aspecte fantàstic, complementat per l'aising: una massa proteica amb sucre molt dolça. Permet als especialistes culinaris sentir-se com a artistes reals. Els dolços decorats amb flors semblen molt bonics, mentre que podeu recollir la mateixa flor que es presenta al ram de la núvia. Per crear una flor, la rebosteria utilitza crema, massilla o guinda. Però, per descomptat, res es pot comparar amb les flors vives. Es poden utilitzar per decorar l'estand al qual s'ubicaran els cupcakes.

Però les inscripcions o figures són rares en el disseny de pastissos. Tot i que es poden utilitzar les inicials de la jove o les figures del nuvi. Dues anelles de casament semblen boniques. En general, podeu utilitzar una gran varietat de joies aparellades. Però el més important és que les magdalenes s’haurien d’adaptar harmònicament a l’estil general de la celebració del casament.

Segons la tradició del casament, les postres sempre van al final de la identitat festiva. Molts convidats fins i tot ho rebutgen, perquè abans ja havien tastat una gran quantitat de plats rics en calories i ben alimentats. Però les postres petites que es poden embalar fàcilment, per descomptat, seran una excel·lent manera de sortir d’aquesta situació. Tot i que aquesta és només una de les maneres pràctiques de servir postres.

Val la pena considerar les següents opcions originals i inusuals per servir aquesta sorprenent delícia.

• Podeu col·locar un pastís a la part superior i pastissos als nivells inferiors. Aquesta solució sembla una piràmide.
• Si el nombre de pastissos és limitat, es poden posar a diverses safates. En aquests casos, normalment hi ha un pastís, com a principal dolça.
• Es pot posar un mini-pastís a un plat per a cada convidat, però aquesta opció no sembla elegant.

De vegades, al casament, hi ha una taula de bufet on es poden trobar pastissos. En aquest cas, cada hoste podrà gaudir d'un postre en qualsevol moment. Si se serveix dolç al final de la celebració, aquest moment es pot decorar amb focs artificials o espelmes.

Per decorar bellament les magdalenes, haureu de confiar completament en el vostre gust i preferències, perquè les decoracions poden ser variades. Però haureu de recordar el més important: les coques petites no s’han de sobrecarregar, un excés d’elements tindrà un aspecte ridícul i poc sabor. Mitjançant fondant, ruixat i alguns trucs, podeu crear sorpreses fantàstiques amb les vostres mans. S'han de combinar elements senzills i, a continuació, semblaran elegants i ordenats.

La glaça és molt popular en la decoració de les magdalenes. Per decorar un gran nombre de pastissos, broquets i una bossa de pastisseria són fidels companys. Per crear dissenys sorprenents, n’hi ha prou amb emmagatzemar-se amb només un broquet en forma d’asterisc i una forma rodona. Amb l’ajuda d’un broquet rodó, es pot fer un arrissat senzill, bells pètals, una bola de mantega. Una boquilla en forma d'estrella és adequada per crear un arrissat, rosa o hortensia habituals.

Molt sovint, el fondant s’utilitza per a la decoració, perquè es pot utilitzar per fabricar elements individuals que fins i tot es poden guardar durant molt de temps, per descomptat, si es troben en un recipient hermèticament tancat a temperatura ambient. Val la pena considerar diverses opcions per crear decoracions “delicioses”.

• Per crear les flors habituals, heu d’enrotllar el fondant, mentre que la capa ha de ser d’uns 3 mm aproximadament. Amb el tall, heu de fer blancs per a les flors, assecar-les i fer les flors preferides.
• Les fulles seran un complement exquisit. Cal prendre un fondant verd, fer-ne una bola, no més gran que un pèsol. Feu-ne una baixada, mentre quedeu el més pla possible. Després de donar la forma desitjada, heu de fer ratlles a les “fulles” amb un ganivet.

Perfectament adequat per a les magdalenes de casament en colors blanc i lletós. Llaços blancs de neu, flors roses són decoracions molt refinades i elegants. Aquest dolç es pot utilitzar per celebrar un casament de lli.

Els pastissos es poden recollir per a qualsevol aniversari del casament. Per exemple, al tercer any de convivència, podeu utilitzar diverses decoracions. Per descomptat, l’opció amb el número 3, una delícia amb els noms del marit i la dona, així com pastissos amb cors i flors. El color vermell dóna a les postres brillantor i inusualitat.

Una decoració luxosa de les vacances serà una composició en forma de piràmide. Coca d’esponja de xocolata, decorada amb crema rosa o blanca, té un aspecte increïble. L’alternança de nivells és el més destacat del postre. I la coca superior decorada amb màstil rosa i complementada amb petites flors, que també estan fetes de màstil, és la decoració indiscutible de tota la composició.

Vegeu com fer magdalenes al vídeo següent.