Des de l’antiguitat, la vida de la gent ha canviat d’any en any, s’han millorat les eines, els articles domèstics, la vaixella i, per descomptat, els estris de cuina, sobretot els coberts. Ara no trobareu una casa on no hi hagi una cullera ni una forquilla d’acer inoxidable, perquè això és una cosa necessària per a totes les famílies. Intentem aprofundir els vostres coneixements sobre aquest tema, entendre el concepte mateix de “acer inoxidable”, compartir com utilitzar els coberts correctament i com netejar-lo.
Una mica d’història
El 1932, l’empresa alemanya WMF va inventar un aliatge especial d’acer, crom i níquel. S’utilitzaven metalls en determinades proporcions. El compost posseïa 18 parts de crom i 10 parts de níquel. L’empresa va arreglar formalment aquesta composició i se’n va nomenar Cromargan o aliatge 18/10. WMF va començar a produir coberts a partir d’aquest aliatge.
Va suposar un gran avenç en la fabricació d’estris de cuina: el metall va donar als productes de l’acer inoxidable una brillantor característica, no permetia el rovell. Malgrat els avenços, és aquesta composició la millor opció per a la fabricació de productes de cuina. Les culleres i les forquilles d'acer inoxidable tenen una tinta de plata i són higièniques.
És convenient utilitzar aquests dispositius d’acer inoxidable, ja que tenen una conductivitat tèrmica baixa i, quan s’utilitza menjar calent, no hi ha possibilitat de cremar-se.
Instrumentació
Un conjunt de coberts d’acer inoxidable s’acostuma a dissenyar per a 6 persones, mentre que consta de 24 articles.Naturalment, aquests dispositius no són suficients per a una taula solemne i elegant, i es complementen amb parelles d’amanides, una cullera per abocar el primer plat, una forquilla per tallar carn o peix, un ganivet i una espàtula per a la coca. És habitual comprar dispositius addicionals en un estil de disseny únic, amb les mateixes solucions de disseny.
Els fabricants sempre satisfan les necessitats dels clients. Les eines de subministrament en acer inoxidable es fabriquen de manera ràpida i senzilla, ja que l'aliatge és capaç de prendre diverses formes sense perdre la força. L’inconvenient d’adquirir dispositius addicionals és que no serà possible recollir immediatament articles de servei en el disseny adequat, sinó que estan fets a mida. Però la col·lecció recollida pot tenir una durada aproximada de 25 anys, i complaure vostè i els seus éssers estimats amb bellesa i forma. Les empreses i empreses implicades en la fabricació de productes d’acer inoxidable solen utilitzar disseny addicional:
- xapat de plata;
- daurat;
- pintura d'art.
El producte transformat sembla molt més car i es compra amb més voluntat.
Colors i formes
Per regla general, els electrodomèstics són completament platejats, però de vegades es poden trobar obres d’art realment dissenyadores. Aquests jocs són adequats per a aquells que tenen una cuina de colors i voldrien destacar encara més la seva brillantor i riquesa.
Per exemple, en els productes d’acer inoxidable poden estar presents els bolígrafs d’acer, el seu color és qualsevol: groc, vermell, blau i molts altres. Si el dispositiu es compra com a conjunt, el fabricant envasarà la mercaderia mitjançant estoigs de cuir, metall i vellut, dissenyats amb bon disseny. A les sèries infantils, les forquilles i les culleres estan decorades de manera viva i interessant, complementades amb insercions i patrons de colors.
En triar articles d’acer inoxidable, heu d’estar atents a la comoditat d’utilitzar el dispositiu. La longitud del mànec de la cullera no ha de ser massa llarga i la profunditat ha de ser poca, haureu de ser còmode i agradable per menjar.
A molts fabricants els agrada fer culleres estranyes, forquilles i ganivets, però aquests dispositius són poc pràctics, no tenen demanda. No són gaire populars aquells coberts que a les nanses estan decorats excessivament amb estuc. Generalment convindria escollir bolígrafs amb dibuixos, un petit ornament o bé polit.
Quan compreu coberts, agafeu-los a mà i, si us sentiu còmodes amb un ganivet i una forquilla, no dubteu en comprar productes.
Fabricants populars
És el rànquing de la producció de coberts d’acer inoxidable a Alemanya.
- Wilkens més de 200 anys apassionats per la producció i el disseny d’articles de cuina. Fa equips de coberts prestigiosos d’acer inoxidable. Aquesta empresa és mundialment coneguda.
- Empresa WMF Per a la fabricació de coberts d’elit s’utilitza l’aliatge patentat Cromargan 18/10. Els productes d'aquesta empresa es distingeixen per una qualitat impecable; els productes es fabriquen a Alemanya a les nostres pròpies fàbriques. Moltes col·leccions han estat guardonades pel disseny.
- Al "cor" alemany de fer ganivets, la ciutat de Solingen, l’empresa està ubicada Wuesthof, que funciona des de 1814. Els ganivets que porten el signe d'aquesta ciutat han estat reconeguts a tot el món durant segles. A més, els propis dispositius, anomenats Solingen, són alguns dels millors.
Itàlia és famosa per la seva hospitalitat, de manera que les sorolloses festes de familiars i amics s’acompanyen d’una taula de qualitat i una gran varietat de plats. Des de l’antiguitat, artesans italians van dirigir la producció de forquilles, ganivets i culleres.
L’empresa italiana EME és un fabricant de servei d’articles de primera classe. L’empresa està especialitzada en la producció d’articles de cuina per a cuines i restaurants, i és una de les deu companyies més importants que floreixen en aquest negoci.
Una característica distintiva és que els productes estan fabricats en acer inoxidable d’alta qualitat, durant molt temps conserva brillantor, gràcia, novetat.
Però la creació de vaixella per a la configuració de taula a la República Txeca té els seus propis anals. No es pot fer un esdeveniment solemne sense vaixella de qualitat i altres atributs fets a la República Txeca a l'empresa "Nadoba" (Nadoba). Aquests productes han estat populars a Europa i més enllà des de fa segles, tenen una reputació meravellosa i actualment es promouen amb èxit en el gran mercat de consum.
Les fàbriques metal·lúrgiques domèstiques produeixen vaixella excel·lent i moderna de diversos dissenys. Entre els fabricants de Rússia es consideren més populars “Nytva”, “Pavlovo”. La importància cultural i històrica important és "Pavlovsk fàbrica de productes metàl·lics d'art". L’objectiu principal de la planta és donar als clients l’alegria d’una taula ben servida i el plaer d’utilitzar electrodomèstics.
La planta va començar a funcionar el 1890, i durant aquest temps ha rebut mereixedor més d’un premi, respecte pels competidors del mercat i compromís del client amb els productes. Els productes compleixen GOST, estan fabricats amb materials ambientals, resisteixen proves de seguretat i confort.
Com tenir cura?
Els aparells d’acer inoxidable no necessiten un manteniment complicat: es pot rentar en un rentaplats amb un detergent similar al gel.
Si els electrodomèstics estan molt bruts, i sobretot per als electrodomèstics amb una decoració complexa i petites culleradetes, es remullen amb aigua calenta amb sabó o refresc, i es bullen durant uns 20 minuts. Passat un temps, es neteja el plànol de les culleres i les forquilles amb un raspall suau, sobretot entre les dents.
Si els vostres coberts s’enfosqueixen, heu de remullar-los durant 10 minuts en una solució aquosa que conté clor: aproximadament 1⁄4 tassa de lleixiu per tres litres d’aigua. Després d'això, esbandir bé en aigua freda i sec.
Per eliminar la brutícia antiga dels coberts, heu de barrejar la sal comestible i el sabó líquid en una pasta. Per fregar els indrets bruts dels dispositius amb un raspall de dents vell i esbandir amb aigua freda. Si no s’elimina totalment la brutícia, humitegeu el raspall en vinagre i ralleu els llocs bruts. Després d'esbandir i eixugar sec.
Guardeu les culleres, ganivets, forquilles en calaixos separats, especialment ganivets. Així, els nens no arribaran als dispositius, cosa que ajudarà a evitar lesions, i els plats ells mateixos conservaran el seu aspecte original durant molt de temps.
Vegeu com netejar els plats d’acer inoxidable en 5 minuts al vídeo següent.
