Sifó per a la carbonatació de l'aigua: característiques, propòsits i consells de selecció

Hi ha qui considera que els sifons per a la carbonatació de l’aigua són coses absolutament inútils i innecessàries, que no són les menys necessàries. Però hi ha qui no s’imagina la vida sense un dispositiu d’aquest tipus. Avui en dia, molta gent adora el refresc. Sovint la gent beu aquestes begudes diàriament. Tanmateix, no és tan còmode córrer constantment a la botiga per reomplir soda. Tot i que aquestes begudes són barates, sovint es fabriquen amb els components no més segurs i útils. És aleshores quan sifons especials arriben al rescat, amb el qual podeu fer refrescos a casa vostra.

A les prestatgeries de botigues i supermercats pots trobar moltes opcions diferents de soda. Els més populars són productes de marca amb gustos rics i vibrants que molts consumidors adoren. No obstant això, lluny de sempre en la seva composició hi ha elements realment útils i segurs que tenen un efecte beneficiós sobre la salut humana. Es troben productes sovint nocius que poden afectar el cos de manera extremadament negativa. En aquest cas, només hi ha una sortida: preparar les begudes carbonatades tu mateix a casa.

Per elaborar un refresc gustós i inofensiu, haureu d’abastir-vos no només dels productes necessaris per formar un bon gust, sinó també amb un producte com un sifó. Aquests electrodomèstics estan dissenyats per saturar activament l’aigua amb gas. Es caracteritzen pel fet que actuen de manera mecànica.

Els sifons moderns es presenten amb una gran varietat. Són produïdes per marques poc conegudes i força grans, els productes de popularitat envejables. Val la pena assenyalar que en la preparació de delicioses begudes casolanes, aquests aparells són simplement insubstituïbles. La majoria d’aquests models es caracteritzen per les següents qualitats inherents.

• La part de lleó dels sifons moderns per preparar soda són fàcils d’operar. No és difícil entendre el seu funcionament.
• Aquests dispositius són duradors i fiables. Fins i tot amb un ús diari, duren molt de temps i no fallen.
• Aquests sifons també es caracteritzen pel fet que normalment no ocupen gaire espai, ja que ells mateixos no són massa grans. A més, es poden desplaçar fàcilment d’un lloc a un altre.
• El principi de funcionament d’aquests dispositius és bastant simple. Molts artesans de casa no compren sifons a les botigues, sinó que els elaboren amb les seves pròpies mans. Sovint, aquests dispositius són molt més barats, però no són menys efectius. El més important és fer-ho tot correctament perquè al final el sifó sigui segur i fiable.
• Totes les parts presents en el disseny d’aquestes unitats, en la majoria dels casos, es poden reparar.

Per descomptat, les principals característiques dels sifons per a la preparació de begudes carbonatades poden variar en funció de les propietats d’un model determinat d’un fabricant en particular. Per exemple, hi ha productes a la venda que tenen un disseny senzill i molt original. Aquestes unitats difereixen en el seu cost. Als prestatges podeu trobar opcions de pressupost i força cares, amb moltes funcions addicionals.

El sifó de l’aparell per a la preparació d’una varietat de begudes carbonatades és força senzill i comprensible. El disseny d’aquest popular electrodomèstic inclou els components següents:

• el recipient de pressió en si a la part interior on es troba el líquid;
• tub de sifó, que s’estén des de l’aigua mecanografiada al vas fins a la glàndula de goma a la part superior;
• una glàndula de goma condueix a una palanca, quan es pressiona, l’aigua surt del dipòsit;
• un cilindre de CO2 que s’uneix al recipient de pressió propi.

Aquesta és l'estructura estàndard de sifó per al refresc. La majoria d’aquestes unitats, que es troben a la venda, tenen exactament el mateix disseny.

Abans de comprar un sifó per a la preparació de moltes begudes carbonatades preferides, val la pena familiaritzar-se amb el principi del seu funcionament. Coneixent aquestes funcions d’aquest dispositiu, serà més còmode i fàcil d’utilitzar-lo. Actualment, els mercats estan representats per sifons d'alta qualitat i productius de dos tipus principals. Considereu el principi de funcionament d’un d’ells: l’aparell clàssic.

Aquest model es va desenvolupar el 1829. No ha perdut la popularitat fins avui. Per descomptat, aquest sifó ha sofert molts canvis, però es relacionen més amb el seu disseny que amb el funcional i el mecanisme d’acció.

El sifó és un recipient gran que s'omple d'aigua i es tanca de manera fiable i segura. El disseny d’aquesta unitat, com s’ha esmentat anteriorment, inclou una vàlvula (com una càpsula), a l’interior de la qual hi ha un farcit en forma de diòxid de carboni. És a través d’aquest component que el gas penetra a l’interior del vas segellat. Després d'això, simplement es dissol en el líquid dins del recipient, omplint amb ell tot l'espai no assignat.

Tan aviat com es prem la palanca, s'obre la vàlvula de sortida.A més, sota la influència de la pressió, el líquid s’aboca als plats que heu preparat: en una tassa o got.

Avui, per a la preparació de sosa deliciosa, es produeixen molts models de sifons d'alta qualitat i fiables. La gamma d’aquests dispositius satisfà per la seva varietat. Tot i això, tots els models existents de sifons es poden dividir en dues categories principals: els dispositius clàssics i els saturadors. Coneixem-nos millor.

Aquestes varietats de sifons per a refresc són més freqüents. Són produïts per molts fabricants. Tot i això, els diferents models difereixen els uns dels altres no en la seva funcionalitat o mecanisme, sinó només en aparença: color, disseny. A més de l'aparell propi, per al dispositiu clàssic, haurà de comprar addicionalment llaunes d'esprai substituïbles especials que contenen diòxid de carboni al seu interior. Anteriorment, aquestes últimes s’utilitzaven repetidament, però avui no s’ha convertit en el plaer més barat.

Els principals avantatges dels sifons clàssics són:

• senzillesa i facilitat d’operació;
• durabilitat i fiabilitat;
• la possibilitat d’ús diari;
• pes lleuger i mida moderada;
• es poden reparar totes les peces;
• la beguda conserva la frescor durant molt de temps i es manté carbonatada fins que el recipient està buit;
• està permès l'ús de llaunes de ruixat de totes les empreses fabricants existents.

Entre els menys, es poden destacar els següents:

• bàsicament, aquestes unitats estan dissenyades per a només un litre de líquid, cosa que significa que hauràs de tornar a omplir l’aigua moltes vegades i fer un recanvi de la llauna;
• La recàrrega del cilindre és costosa;
• en el curs de l’aplicació és molt important seguir totes les normes necessàries.

Per a la preparació de soda també s’utilitzen dispositius especials anomenats saturadors. Es tracta del mateix sifó per fabricar llimonada carbonatada, però lleugerament modificat. Aquesta unitat es va desenvolupar el 1955. Des de llavors, els desenvolupadors estan modificant constantment l’aspecte d’aquest model i el seu dispositiu.

Els saturadors s’agrupen a partir d’un estoig de plàstic (de vegades també s’utilitzen altres materials), en el qual s’insereix un cilindre de diòxid de carboni. El principal distintiu d’aquest model del clàssic és el seu volum. Aquesta opció no conté 8, sinó 425 g de CO2. Cargolem l’ampolla de líquid a la sortida. Després d'això, premeu el botó de subministrament de gas. Així l’aigua queda carbonatada.

Si decidiu emmagatzemar-vos en un aparell així, heu de tenir en compte que per a ell heu de comprar ampolles produïdes pel mateix fabricant que el mateix sifó. Si deixeu de banda aquesta regla, podeu trobar que la capacitat simplement no s'ajusta. Quan es treballa amb aquest model, no s’ha de sobrar amb aigua, ja que s’aboca amb excés de la divisió especificada, hi ha el risc d’abocar tota l’habitació on feu llimonada. A més, la pressió formada durant la preparació de soda pot causar disfuncions en el conjunt del sistema.

Els avantatges principals dels saturadors són:

• facilitat d’ús;
• aparença elegant i estètica, que pot decorar l’interior existent;
• aquest model no ha de ser constantment recarregat, perquè té un cilindre de volum suficient;
• aquesta unitat és molt convenient (l’aigua es pot emmagatzemar directament en ampolles, que immediatament es poden posar a la taula, a la prestatgeria del refrigerador o portar-la amb tu quan aneu a algun lloc);
• models similars són molt productius.

Entre els menys, es poden destacar els següents:

• aquestes unitats són cares, sobretot si es comparen amb opcions clàssiques simples;
• si el cos de l’ampolla està fabricat en plàstic, i no és, per exemple, vidre, aquest serà objecte de deformacions greus;
• si no seguiu les instruccions, un gas de 425 grams pot suposar una amenaça greu;
• podeu utilitzar ampolles produïdes pel mateix fabricant que va produir el mateix sifó;
• si s’utilitza massa sovint, el gas desapareixerà ràpidament.

Trieu un sifó per a la preparació de soda efervescent ha de ser molt curós. Val la pena seguir algunes recomanacions senzilles per obtenir un model no massa car i pràctic. Conegueu-los.

• Si voleu triar la variant més rendible del sifó, haureu de seguir les accions. Parant atenció a ells, no només podreu estalviar de manera important, sinó també comprar un dispositiu amb un conjunt gratuït de llaunes de polvorització (el conjunt també pot contenir xarop o additius alimentaris).
• Compreu només sifons de marca i amb ells llaunes de marca. Si no compliu aquesta regla, podeu obtenir dispositius no segurs que puguin causar lesions.
• Fixeu-vos en la qualitat dels materials a partir dels quals està fabricat el sifó. A més, s’ha de muntar de manera eficient. Totes les parts components han d’estar al seu lloc i estar perfectament assegurades. El sifó ha de ser de materials d'alta qualitat i densos. Si el model és d’alumini, s’ha de tractar amb un compost especial que protegeixi el metall de la corrosió.
• No hi hauria d’haver cap dany, rascades, encenalls o altres defectes al sifó. Si us ha notat alguna cosa, és aconsellable rebutjar la compra del dispositiu. És poc probable que duri gaire o sigui prou segur. No val el risc.
• Si el problema de l’estètica a la cuina és important per a vosaltres, haureu d’estar atents al disseny del sifó seleccionat. Per sort, avui en dia l’assortiment d’aquests dispositius és molt divers, de manera que no serà difícil escollir l’opció perfecta per a qualsevol interior.
• Compreu qualsevol model de sifó de botigues de bona reputació de confiança. A les botigues obscures del carrer, és indesitjable prendre aquestes coses.

No n'hi ha prou amb saber com triar el sifó adequat. Cal fer-lo servir correctament a casa. Coneixem algunes característiques del funcionament d’aquest dispositiu per a la preparació de les begudes delicioses.

• Per abocar el líquid en un sifó clàssic, només necessiteu desenroscar el cap, traieu un tub prim amb una junta de silicona. El tub encara serà més gruixut al coll, no cal extreure'l. Feu això només quan vulgueu rentar el recipient.
• El líquid només s'ha d'abocar a la capacitat del saturador fins a la marca requerida. A més, per carbonatar l’aigua, només cal prémer el botó especial de gas. No cal fer massa clics per no danyar l’ampolla, sobretot si és de plàstic.
• Podeu omplir les llaunes amb diòxid de carboni a casa, però això no és recomanable, sobretot si la llauna és prou gran. Actualment, hi ha moltes empreses que presten serveis per a la recàrrega i substitució d’aquests elements. Si compreu petits cartutxos per al dispositiu, haurà de ser llançat per la mateixa empresa.
• Es desaconsella molt inclinar-se sobre el sifó durant la seva acció. A més, els nens haurien d’estar allunyats d’aquesta unitat, sobretot si funciona. D’aquesta manera es protegeix a tu mateix i als joves membres de la llar de lesions greus.
• Omplir sifons només és aigua freda i neta.
• No gireu ni agiteu la unitat mentre aboqueu líquid.
• No ompliu el dispositiu amb líquid fins al punt més alt.

El vídeo següent demostrarà com utilitzar un sifó per carbonatar l’aigua.