Visió general dels ganivets del Victorinox

Els ganivets, com a eina de tall, són coneguts des de l’antiguitat. Per descomptat, en aquells dies es fabricaven materials improvisats aproximadament processats (per exemple, obsidiana). Amb el temps, la gent va aprendre a fondre els metalls i la qualitat dels ganivets va augmentar. Fins a la data, són coneguts molts fabricants d’aquestes eines de tall. Aquest article es centrarà en els ganivets suïssos del Victorinox.

La història d'aquesta empresa suïssa es remunta al 1884, quan Karl Elsener va fundar el seu negoci de ganivets. Després de set set anys, comença a subministrar l'exèrcit suís amb els seus productes, convertint-se en proveïdor oficial. Després d'altres 6 anys, patentà el famós "ganivet oficial suís". El 1909, anomena la seva empresa Victoria en honor a la seva mare morta i desenvolupa un logotip en els seus productes.

A principis dels anys 20 del segle passat, la companyia va canviar el seu nom per Victorinox en relació amb la substitució del material principal. L’acer ordinari es va substituir per l’acer inoxidable, i la composició exacta d’aquest aliatge propietari continua sent un secret comercial de l’empresa. Va començar a produir accessoris de cuina només al començament del segle XXI - el 2001. Els avantatges de les eines de tall de la cuina produïdes per Victorinox inclouen els següents:

• molt alta qualitat tant del material de la fulla com del producte en conjunt;
• resistència a la corrosió;
• excel·lent esmolat del tall, que manté la nitidesa durant molt de temps;
• maneta ergonòmica i còmoda;
• pes lleuger;
• durada de l’operació;
• una gran varietat de models i conjunts individuals.

Potser l’únic inconvenient dels productes de Victorinox és el seu elevat cost. Però està totalment justificat per l’excel·lent qualitat dels productes. Els productes de cuina es poden dividir en diversos subgrups condicionals:

• per a la neteja i el tallat (verdures, fruites);
• picar (per a carn, aviram);
• Santoku: ajudants de cuina universals;
• per bistecs (pizza);
• per a productes de fleca;
• llom

L’empresa Victorinox produeix un gran nombre de diferents jocs de ganivets i accessoris de cuina. La taula següent mostra algunes característiques dels kits individuals.

Taula "Especificacions tècniques d'alguns kits de Victorinox".

Potser, un dels millors conjunts de ganivets de cuina es considera universal Cuiners forjats. Combina perfectament totes les funcions necessàries a la cuina. Amb el ganivet més petit podeu pelar i picar patates, tomàquets (verdures i fruites) o pa, amb els altres dos podeu tallar carn, peix o aus. Per descomptat, podeu triar grans conjunts per a la cuina, amb 12 articles o més, però els cuiners forjats els poden substituir fàcilment.

Tot i que les millors opcions entre els productes Victorinox podeu cercar durant molt de temps, tots els productes són de la màxima qualitat i sovint la selecció només es determina mitjançant preferències subjectives. Per cert, abans de comprar qualsevol tipus de producte Victorinox, comproveu l’autenticitat. Com que aquests ganivets de les qualificacions sempre estan a les primeres línies i estan en constant demanda, hi ha una gran quantitat de falsificacions al mercat. és important poder distingir l'original de productes substitutius.

En primer lloc, pareu atenció al mànec i al logotip que hi ha. L’estigma de Victorinox és un escut de cavaller pentagonal amb una creu suïssa al centre. Per cert, avui Victorinox és l’única empresa amb dret a creuar els seus productes. El colorant pot ser diferent, sobretot en el cas dels ganivets de colors.

Mireu més de prop la base de la fulla. Els suïssos sempre hi posaven marques. Si no hi és o la qualitat de l’execució deixa molt a desitjar, intenteu fer fora un substitut. El marcatge hauria de ser a les dues superfícies de la fulla i hauria de ser gravat, no aplicat amb tinta de segell. Tot i que en productes petits, el marcatge pot ser unilateral.

Si la vostra adquisició proposada compleix aquests dos signes, molt probablement, se us oferirà exactament el ganivet suís original del Victorinox. Però, si encara teniu dubtes, examineu el producte amb detall. L’esmolat de la fulla ha de tenir un aspecte perfecte, sense petites rebaixes, pessics, etc. Proveu també el mecanisme d’obertura (per a models plegables): és inacceptable un funcionament ajustat o altres problemes.

Un factor important per determinar l’autenticitat d’un producte és l’envasament. La majoria de models es presenten en caixes de cartró, algunes en estoigs de plàstic o fins i tot sense envasos. Els models premium sempre es venen en paquets únics (individuals). A més del producte en si, també s’ha d’adjuntar una targeta de garantia i un manual d’instruccions a la compra.

Per descomptat, el venedor de la mercaderia té una gran importància. Si es tracta d’un distribuïdor oficial de Victorinox (botiga gran), es minimitza el risc. Si teniu la temptació de comprar-lo a mà, assegureu-vos d’estudiar i comprovar a fons la vostra futura compra - perquè en aquest cas augmenta molt el perill de topar-se amb un fals.

Examineu el ganivet Nòmada del Victorinox al vídeo següent.