Tojiro Knife Review

Els ganivets de cuina japonesos es consideren els millors de la seva categoria, cosa que no sorprèn, ja que en la seva fabricació es combinen tradicions orientals centenàries amb les últimes tecnologies. Els ganivets de cuina Tojiro ocupen una posició de lideratge en vendes no només al Japó, sinó a tot el món. En aquest article, parlarem dels avantatges de tallar els productes de la marca, considerarem la sèrie proposada i donarem alguns consells per triar.

Els productes de la Terra del Sol Naixent són molt diferents de l’habitual europeu. En primer lloc, cal destacar el pes lleuger dels dispositius: són lleugers i la mà no es cansa durant el funcionament, cosa que és especialment útil per als cuiners professionals. Les fulles dels instruments tradicionals japonesos tenen diverses capes: al centre hi ha un nucli prim i dur, i als laterals està folrat de superposicions més suaus. Aquests ganivets són més durs que els europeus.

El processament en diversos estadis de la fulla permet que sigui no només dur i durador, sinó també força flexible. Aquests ganivets són increïblement duradors i no s’enfosqueixen ni tan sols amb càrregues prolongades i freqüents, cosa que sens dubte les fa encara més desitjables.

Aquest avantatge es considera molt en la cuina. També cal destacar que en la fabricació de models Tojiro no només s’utilitzen materials d’alta tecnologia, sinó també materials ecològics que no perjudiquen la salut dels clients. Les fulles estan fabricades en acer altament pur en carboni, molt resistent a la corrosió. Se sap que s’obté mitjançant metal·lúrgia en pols.A més, l’empresa utilitza una tècnica especial que permet produir ganivets de fosa sòlida amb una major higiene.

Els dispositius japonesos són còmodes d'utilitzar, tenen un mànec ergonòmic especial, fixat a la mà de manera segura. Aquest avantatge es deu a l’ús de microrevestiments especials, que impedeixen el més mínim relliscament del palmell, encara que estigui humit o tacat d’oli. Per als cuiners professionals, això és molt important, ja que no sempre hi ha temps per rentar-se i eixugar les mans constantment abans de tallar. La fulla està coberta amb una especial material antibacterià cosa que evitarà el creixement de bacteris nocius a la seva superfície, fins i tot si el dispositiu no es va rentar immediatament.

Potser una de les principals evidències de productes de màxima qualitat de l’empresa japonesa Tojiro és garantia de per vida a tots els productes. La marca està tan confiada en els ganivets que produeix que, literalment, està disposada a valer-los amb el cap.

Si parlem de les minves, doncs per a molts és un preu elevat, però la qualitat del dispositiu resultant val la pena donar-li diners.

La marca Tojiro produeix vuit sèries de ganivets de cuina, entre els quals tothom pot triar alguna cosa per si mateix.

Un conjunt professional de ganivets de cuina representa el màxim assoliment de l’empresa japonesa. Els dispositius d'aquesta sèrie es fabriquen segons una tecnologia especial damasco, que consisteix en la soldadura de tires d'acer amb diferents nivells de carboni en la composició, teixides en un paquet. Segons el tipus de ganivet, la fulla pot estar formada per 3, 37 o fins i tot 63 capes d’acer. Aquesta tecnologia permet a Tojiro produir electrodomèstics de cuina increïblement prims, lleugers, però força durs.

Una sèrie de colors de ganivets de cuina amb nanses de diversos colors. Opcionalment, podeu comprar eines amb mànec negre, beix, blanc, verd, blau, groc o vermell. Aportaran color a la vostra cuina. Les fulles dures i afilades estan fabricades en acer molibdè-vanadi, cosa que indica les seves altes característiques i resistència als danys i a la corrosió.

Una àmplia gamma de ganivets PRO de tot tipus. Les fulles estan fabricades en acer inoxidable d'alta qualitat amb una major resistència i nitidesa i són conegudes a tot el país.

Les eines Western Knife estan tan afilades que fins i tot poden tallar objectes metàl·lics.

Dispositius fabricats per amos japonesos que utilitzen tecnologia tradicional. Les fulles de ganivets estan fabricades en acer de gran resistència i tenen un afilat a una cara, cosa que les converteix en la millor eina per tallar peix i productes carnis. Amb un sol moviment de la mà, podeu eliminar l’excés de pell i greixos.

Els millors productes que utilitzen els xefs japonesos del restaurant de peixos Ganivet japonès de Tojiro.

La característica dels productes d'aquesta sèrie és immediatament visible des del nom. Les fulles estan fabricades en acer inoxidable especial i tenen un recobriment de tefló, que impedeix que els aliments s’enganxi al ganivet.

La combinació d'una fulla afilada amb una superfície similar us permetrà tallar fàcilment formatge, verdures toves, carn i fins i tot repartir caviar sobre el pa. A més, dispositius tenen superfície anti-bacteriana que garanteix la neteja.

Es tracta d’una sèrie per a cuiners que prefereixen electrodomèstics de ceràmica, consta de ganivets universals. La ceràmica és molt resistent i resistent a tot tipus de danys. La superfície de la fulla és llisa, cosa que impedeix l’adhesió de productes. La fulla fabricada amb tecnologia especial no difosa i és òptima per tallar productes tous.Per tallar les verdures o fruites dures, heu de fer moviments lliscants. Perquè l'eina de ceràmica serveixi durant molt de temps, cal tenir en compte algunes regles: No podeu tallar-los aliments congelats ni picar aliments.

L’eslògan d’aquesta sèrie diu: “Tojiro para todos”. La sèrie va ser creada específicament per a ús domèstic i és molt convenient per a principiants a la cuina. Entre Tojyuro podeu trobar eines d’una sola capa i multicapa amb un gruix de 3 a 37 capes. En aquest cas, podeu adquirir tant ganivets amb un afilat japonès a una cara com amb dues cares.

Un altre kit casolà. Els mànecs dels ganivets de cuina Narihira tenen una parada especial que protegeix que es talli la mà. Les eines d’aquesta sèrie tenen un afilat molt fort, comparable a les opcions professionals.

Quan compreu un ganivet de cuina, heu de prestar atenció a alguns detalls. Per descomptat, primer de tot mirem el disseny, però, hi ha característiques molt més importants. Primer has de determinar el tipus de dispositiu que estàs comprant. Molt sovint es compra un ganivet universal i de cuina. La primera opció és ideal per tallar amanides, fer entrepans i altres treballs on necessiteu una eina lleugera. El ganivet de cuina és ideal per picar, tallar pa, carn, peix i verdures. Amb aquests dos ganivets, podeu fer gairebé tota la feina.

Fixeu-vos no només en la nitidesa de l’esmolar, sinó també en el mànec. La mida està seleccionada segons la mida del palmell del cuiner. Una forma fina i cilíndrica és adequada per a nanses femenines, una més gran per a homes, amb un lleuger espessiment.

El material del mànec també és important: per regla general, és de fusta, plàstic o metall. Cada opció té els seus pros i els seus contres. El primer és molt bonic i ordenat, però, és menys higiènic, ja que es pot acumular brutícia als porus. Però gràcies a la darrera tecnologia Tojiro, els darrers models de ganivets amb mànec de fusta no tenen aquests problemes.

Per a la producció, només es seleccionen roques dures que se sotmeten a un tractament i impregnació tèrmica amb una solució especial, tot això garanteix no només la higiene, sinó que també augmenta la força. Aquests dispositius tenen l'etiqueta Eco.

Les nanses de plàstic són les més senzilles tant per a la fabricació com per a dades externes. Fàcil de cuidartanmateix, el plàstic no es manté bé al palmell de la mà i pot relliscar, per tant, per facilitar-ne l’ús, les insercions de goma es realitzen en nanses de plàstic.

El més pràctic són les nanses metàl·liques soldades d’una sola peça amb una fulla. No cauran, es poden rentar en un rentaplats sense por de corrosió o placa. Aquestes plomes poden tenir qualsevol forma. Tojiro ha equipat totes les nanses metàl·liques amb un revestiment especial antilliscant que no permetrà que el ganivet es pugui escapar de la mà en cap cas.

La revisió dels ganivets de Tojiro vegeu el vídeo a continuació.