Suports per a ganivets: varietats i normes de selecció

Els ganivets de cuina no s’han d’emmagatzemar a l’atzar, especialment per a aquells que estimin i saben cuinar, utilitzeu diferents tipus d’aquesta eina: carn, formatge, rodanxes i molt més. Si una persona en ús constant té diversos tipus diferents ganivets, se suposa que s’han d’afilar molt. Per tant, el seu emmagatzematge en forma tan aguda i segura per a les mans s’ha de dur a terme segons les regles.

És especialment perillós plegar ganivets de ceràmica “perquè no poden ser afilats de la forma generalment acceptada, en la majoria dels casos només es deixaran fora. La millor forma de conservar els ganivets perquè quedin sempre punxeguts, tindrem en compte amb més detall.

Els motius principals per organitzar l’emmagatzematge de ganivets són diversos.

• La necessitat d’estar a l’abast dels ganivets durant la cocció. Sigui quin sigui el vostre plat, no podeu fer-ho sense ganivet. I si necessiteu pujar constantment a algun lloc per aconseguir un ganivet, en un calaix o armari, això genera moltes molèsties a la persona que cuina.
• Consideracions de seguretat. El procés de cocció sovint és caòtic, alhora en dos o tres cremadors, els productes són fregits, bullits, un moviment molest és suficient per tallar o punxar el ganivet. La tasca del suport de ganivets és organitzar-lo de manera que ni la persona que cuina ni la persona casual de la cuina -un nen o un adult- es puguin ferir. Si la família té fills, no guardeu els ganivets al seu abast, en un calaix perquè ningú no agafi accidentalment la fulla.
• La capacitat d’allargar la vida dels ganivets. Els ganivets d’acer es poden tornar avorrits, mentre que els ganivets de ceràmica poden obtenir microcisses i fitxes que són invisibles per a l’ull, si es troben d’alguna manera.

Per a aquells que no puguin decidir quin tipus de ganivet necessita, és una solució excel·lent titular universal. En aquesta unitat es poden emmagatzemar diversos tipus de ganivets de diferents materials. En aquests suports hi ha fundes especials per a fulles metàl·liques, per als anomenats ganivets "de corda" per tallar formatge. De vegades, en aquests suports hi ha compartiments per a fulles de ceràmica. Sovint, el compartiment per a ganivets d’acer es complementa amb una cara magnètica a un costat de l’estand, uns ganivets i un “pal” de llevataps.

Costers de fusta - Una opció clàssica que es troba en dues de les tres cuines. El material és ergonòmic, respectuós amb el medi ambient, és compacte i s’adapta a qualsevol tipus d’interior. En aquest tipus de muntanya s'hi allotjaran un petit nombre de ganivets - fins a sis peces. És convenient emmagatzemar en ells els ganivets més “corrent”, que es fan servir més sovint, de manera que estaran a mà. Per regla general, el seu disseny és tal que el plànol estigui situat en un angle, cosa que permet extreure'ls i tornar-los a posar convenientment.

Però l’arbre té un inconvenient important: inflar-se sota la influència de caure gotes d’aigua. Per tant, causa danys a les fulles. Un altre desavantatge d'aquests muntatges muntanyencs és la incapacitat de netejar amb cura els forats dels costers a causa de l'estretor. És per aquest motiu que s’hi poden acumular bacteris. I també en aquests conjunts no és visible on es troba la instància, ja que tots tenen les mateixes nanses.

Suports per a penjar magnètics més modern, de moda i original. Són tires metàl·liques que contenen potents imants que poden suportar el pes dels ganivets més pesats. És molt convenient utilitzar-los, ja que, per tal de subjectar el ganivet, n'hi ha prou amb enganxar-lo amb una fulla a la superfície magnètica, la fixació es produirà automàticament.

Cada instància és clarament visible, de manera que podeu agafar la correcta. Com que es evita el contacte de les fulles al suport de la paret magnètica, no es deformen. En un suport horitzontal original, fins i tot es poden emmagatzemar articles col·leccionables, sobretot perquè el seu disseny és molt modern, i fins i tot pot formar part de la decoració de la cuina. L’únic inconvenient d’aquest estand és que no es pot utilitzar per guardar objectes de tall amb fulles ceràmiques.

En un suport de plàstic o de polipropilè Es solen guardar ganivets de ceràmica. Per evitar que les seves fulles fràgils es facin ferides, no s’han d’emmagatzemar junt amb l’acer, ni altres dispositius. Cal un suport independent, el plàstic és millor. En aquests models, els divididors de silicona s'utilitzen més sovint, ja que no perjudiquen les fulles de ceràmica.

Respecte als costers de farcimentAquests són els productes més nous del mercat. Ara guanyen ràpidament una posició de lideratge entre els organitzadors per emmagatzemar coberts de tall. Es tracta d’un dispositiu inusual, per la qual cosa mereix una consideració més detallada. Molt sovint, el farciment negre és una combinació de grafit i cautxú. El seu dispositiu és el següent: un raspall s’instal·la en un recipient de plàstic o de fusta. Per crear-lo, s’utilitza material polimèric. Utilitzar-lo és molt convenient, però sembla molt original.

Aquest estand té els avantatges següents:

• és compacte, per a la seva col·locació necessita una quantitat d'espai molt reduïda a la superfície de treball;
• és universal: podeu instal·lar-hi qualsevol tipus de ganivet, altres elements de tallar, per exemple, tisores de cuina;
• té un aspecte elegant i elegant, té un disseny modern i s’adapta perfectament a qualsevol interior;
• és convenient utilitzar-lo, no cal buscar un lloc per a cada objecte, simplement podeu instal·lar-lo a qualsevol lloc seleccionat del "pinzell";
• és fàcil de netejar, periòdicament es pot treure i rentar el "raspall" amb productes químics convencionals de la llar.

Els estands per tallar electrodomèstics de cuina sovint es converteixen en objectes d'interès dels dissenyadors, perquè pugueu adonar-vos de qualsevol idea, divertida i elegant. A més, el disseny es mou constantment no només pel camí de la decoració, sinó també millorant les propietats dels consumidors del tema. Per exemple, els bastidors de fusta ara es fabriquen no només amb sords, sinó també amb forats a través. Sovint, aquest disseny es combina amb la forma original de l'estand, com ara un tauler de dards. A través dels forats són més higiènics. I també es van començar a fabricar bastidors no de fusta, sinó d’acer o plàstic. Així, és possible desmuntar l'estructura i rentar-la manualment o amb un rentaplats.

Els cabells de plàstic són interessants, ja que poden ser completament transparents. Des de poca distància, pot semblar que els ganivets queden enganxats a l’aire, tot i que es mantenen fermament. El disseny original en forma d’una persona o d’un cap de superheroi, així com un suport magnètic en forma de fotograma per a fotografies, no sorprendrà a ningú, ja que aquestes es venen a qualsevol gran centre de plats.

A l’hora d’escollir un suport per guardar objectes de tall, heu de procedir de consideracions de conveniència, atenent a les propietats decoratives. Un factor important és la forma d’integrar l’article en la decoració general de la cuina. Bé i per descomptat heu de procedir del tipus de ganivets que teniu: per a la ceràmica en necessiteu un i per al metall en necessiteu un altre. Els dissenys de farciment també s’anomenen puntals. L’estructura porosa del farcit “esponja” proporciona a les fulles una ventilació excel·lent i el propi farcit no es deteriora per la humitat. Es poden emmagatzemar tant en objectes d’acer inoxidable com en fulles d’alt contingut en carboni. Si teniu un contenidor de fusta o contraplacat, podeu fer-vos un suport. Com a farciment, no s’utilitza una esponja o pinzell, sinó broquetes de barbacoa de fusta.

A l’hora d’escollir un suport on s’emmagatzemaran ganivets, també cal tenir en compte les seves dimensions i la presència de fixadors addicionals. Si s'utilitzarà com a unitat d'escriptori o suport per a paret, heu de prestar atenció a aquells casos en què es proporcionen diverses variacions de fixacions, per exemple, la capacitat d'emmagatzemar unitats plegables.

Per descomptat, el valor de la recollida de ganivets a la casa s’ha de relacionar amb el cost de l’estand per a ells. Dit d’una altra manera, per a ganivets barats, no heu de demanar a un organitzador d’un famós dissenyador i viceversa. I també l'estand s'ha d'ajustar "a la decoració general de la cuina, tant pel color com per l'estil. Per demostrar els ganivets de la col·lecció (per exemple, la caça), podeu adquirir un suport de plexiglass. Hi ha models per demostrar una instància i una plataforma de tres a quatre ganivets.

Vegeu com fer que un ganivet es plantegi amb les vostres pròpies mans al vídeo següent.