Peladors: varietats, millors productors i subtileses escollides

La cuina és un lloc d’emmagatzematge de ganivets de diferents mides, tipus i finalitats. Però hi ha un especial entre ells, la funció principal no és tallar aliments, sinó pelar verdures i fruites. Molts ho diuen només un pelador. En aquest article parlarem de les funcions, les àrees d’ús i les opcions ocultes per utilitzar aquesta unitat de cuina.

Com el seu nom indica, el pelador està dissenyat per pelar diverses fruites, verdures i verdures d’arrel. La característica principal d’aquest ganivet és que el gruix de la capa de tall és sempre mínima, quan s’utilitza un ganivet convencional és diverses vegades més gran.

Un altre nom d’aquest dispositiu és un piller, però, en temps de la Unió Soviètica es deia molt més fàcil: un ganivet econòmic. Avui, un pelador de fons en altres unitats de cuina més modernes distingeix les seves característiques úniques.

• Àmplia gamma. Hi ha ganivets manuals i elèctrics per a la neteja, n’hi ha que hi ha una o dues fulles. A més, fins i tot els pillers d’un mateix fabricant, llançats a la mateixa sèrie, poden tenir formes i colors diferents.
• 100% seguretat d’ús. Degut a la forma única, amb totes les ganes de tallar-se amb un ganivet tan econòmic, és senzill impossible. Per tant, es poden donar fins i tot als nens.
• Amb un ganivet, no només podeu netejar els cultius d’arrels, fruites o verdures necessàries, però també talleu-les fines, uniformes i boniques.
• Fins i tot els productes amb una superfície desigual i un gran nombre de defectes permeten netejar el pilot. el més econòmic i senzill possible.

La gamma de peladors presentats avui als prestatges de les botigues és increïble. I molt sovint les persones que no han fet servir pillers abans es perden simplement de tanta abundància i no saben què triar. Per tant només cal estudiar primer l’assortiment bàsic i els seus tipus.

Aquí tot és senzill: el pelador pot ser domèstic i industrial. En el primer cas, té una mida compacta i s’adapta fàcilment a la mà. Fins fa poc, només es presentaven en versió autònoma, és a dir, netejaven productes mitjançant exposició manual. Però recentment, ha aparegut al mercat un model automàtic que pela fruites i verdures pel seu compte, sense intervenció humana. Aquest pilot funciona des de la connexió a la xarxa elèctrica.

Les píndoles industrials són més voluminoses i sempre són elèctriques, ja que estan dissenyades per netejar un gran nombre de productes alhora, i és senzill impossible fer-ho ràpidament de forma manual.

Durant molt de temps, ganivets econòmics eren d’un aliatge especial de plàstic. Només les peces de tall eren metàl·liques. Però aquestes plaques sovint es trencaven ràpidament, de manera que els fabricants van decidir actualitzar-les.

Per tant, va aparèixer un pelador metàl·lic a les prestatgeries amb un plàstic intercalat al mànec; és necessari per a una fixació més còmoda i forta del piller a la mà. Com en la versió anterior, el ganivet està fabricat en acer inoxidable punxant de metall.

Un pelador de ceràmica va aparèixer a les prestatgeries fa relativament poc temps, però de seguida es va fer molt popular. És convenient, durador d’ús, té un aspecte atractiu.

Molt sovint, hi ha dues opcions: amb una fulla fixa o amb una fulla flotant. La segona opció es considera més preferible, ja que un ganivet tan econòmic es pot utilitzar no només per a productes de neteja, sinó també per tallar-los, així com per preparar plats, per tallar.

La punta mateixa pot ser llisa o amb dents petites. A més, les fulles poden situar-se tant al costat del pelador, i aleshores és vertical, com a la seva part superior, un tal piquet és horitzontal.

Per aquest criteri, tots els pillers es divideixen en tres grans grups.

• Ganivet econòmic estàndard. Està destinada només a la pelada senzilla de productes de la pell o de la capa superior.

• Pelador de doble cara en un extrem té una fulla clàssica, i a l’altre extrem hi ha un pic apuntat dissenyat per tallar defectes dels productes, per exemple, petites zones de polpa arrugada, podridura o ulls en patates.

• Dispositiu 3 en 1 En la cuina clàssica per a la llar, s’utilitza molt rarament i és més adequat per a un ús professional. El piller és de doble cara, però per un costat hi ha una fulla amb una llança afilada al final, i per l’altra una petita cullera rodona per tallar boles de verdures o fruites. És a dir, no es tracta només d’un ganivet econòmic, sinó també d’un piller i d’un ganivet.

Però no n’hi ha prou amb comprendre les varietats de ganivets econòmics, també cal triar els productes de marques de veritat. Només en aquest cas, el pelador no només serà convenient utilitzar-lo, sinó que també durarà molt temps.

Fixeu-vos en les següents marques.

• Borner - Peladora alemanya. Per cert, aquest fabricant s’ha consolidat des de fa temps com a creador d’unitats d’alta qualitat per facilitar el treball de cuina. Es tracta d’un pilot vertical manual amb una fulla de doble cara flotant.El cas és plàstic, però molt fort i durador.

• Victorinox - fabricant Suïssa. Inicialment, aquest piller va ser declarat com un ganivet dissenyat per netejar només tomàquets i kiwi. Però, gràcies a la fulla duradora i la seva fixació fiable, un pelador es pot utilitzar per a altres hortalisses, fruites i cultius d’arrels. Ganivet econòmic: horitzontal amb doble fulla mòbil. El cos és plàstic, lleuger.

• Webber BE-5288 - fabricant Alemanya. Un altre model manual d’un piller. Compta amb una mida compacta, un pes lleuger i un funcionament convenient. Apte per a netejar cultius d’arrels sòlides i fruites i verdures toves. El gruix de la capa tallada no excedeix els 3 mm. Disposa de tres fulles, que permet no només netejar, sinó també tallar productes ja pelats amb cubs. El mànec de cautxú protegeix el pilot que es rellisqui a la mà i causi ferides accidentals.

• Joseph Tri-Peeler - fabricant Regne Unit. Es tracta d’un ganivet d’economia manual. Presenta multifuncionalitat, disseny elegant i facilitat de funcionament. Disposa de tres ganivets intercanviables, així com un dispositiu per tallar els ulls sobre les patates. El cas és resistent, a prova de cops.

• Primer Àustria FA-5120 Blanc - productor Àustria. Un tal piller simplement es convertirà en un ajudant indispensable a la cuina, sobretot si la família és nombrosa. La capacitat del tambor permet netejar fins a 1 kg de matèria primera alhora. Permet no només pelar productes, sinó que permet tallar-los a tires. És de mida compacta i fàcil de netejar.

• Emerio - Un altre ganivet econòmic fet a Alemanya. Originalment creada només per pelar patates, però avui en dia s’utilitza per processar altres cultius d’arrels, fruites i verdures. En només 2 minuts, neteja fins a 1 kg de matèria primera.

• AOT versions de p03 - Peladora automàtica xinesa. La seva peculiaritat rau en el fet que només es pot pelar un sol fruit alhora. Al mateix temps, la purificació continua en espiral, de forma ràpida, eficaç i no depèn de la forma del fetus. El dispositiu és fàcil d’utilitzar, compacta en emmagatzematge.

De manera que el funcionament del ganivet econòmic no només és durador, sinó que és realment convenient, heu d'escollir un pelador d'acord amb les recomanacions següents.

• La integritat dels discos de neteja i la disponibilitat de peces de recanvi al kit. Com més rica és la configuració del piller, més ampli serà l’abast del seu ús, cosa que significa que més fàcil serà treballar a la cuina. Si el ganivet té crestes, imprecisions o fissures extremenyes, aquest pelador no durarà gaire, i és poc probable que funcioni amb seguretat.
• La quantitat de matrimoni admissible en el treball. Per molt moderna i alta qualitat que tingui el ganivet econòmic, un fabricant que es respecta per si mateix admet que cometrà errors durant la feina. És important triar la unitat per a la qual aquest indicador no superi el cinc per cent.
• Ganivets ha d’ésser d’acer inoxidable només. En aquest cas, la neteja serà ràpida, d’alta qualitat i la quantitat de residus mínima.

Si es compra un ganivet econòmic automàtic, ha de tenir una funda protectora, que ha de ser sòlida i no tenir danys. És millor donar preferència a aquells models el tambor dels quals, com els mateixos ganivets, està fabricat en acer inoxidable. Assegureu-vos que us assegureu que el model seleccionat té un filtre de malla per protegir els mecanismes interns de la brutícia. En cas contrari, el pilot quedarà bloquejat ràpidament i la seva vida útil es reduirà significativament.

Només un pelador, seleccionat d’acord amb aquestes recomanacions, durarà molt de temps i el resultat del seu treball serà agradable.

Perquè la píndola adquirida duri molt de temps, durant el seu funcionament, s’han d’observar les recomanacions següents.

• Els models amb fulla estàtica s’han d’utilitzar o per tallar verdures, fruites i verdures d’arrels en rodanxes fines o per pelar matèries primeres de la forma més regular i uniforme.
• Si el pilot té ganivets intercanviables, s’han de guardar en un compartiment especial o en una caixa tancada.
• Heu de rentar el ganivet econòmic immediatament després de l’ús. Les fulles no només s’han de rentar bé, sinó també eixugar-les en sec abans d’emmagatzemar-les.
• No utilitzeu un pelador si la fulla o nansa té fitxes, esquerdes i danys greus.
• L'aparell només es pot utilitzar per netejar productes especificats pel fabricant.

Vegeu com triar un pelador al vídeo següent.