Opinel Knife Review

Entre els aficionats i col·leccionistes de ganivets, la marca francesa de ganivets Opinel és força popular. Aspecte senzill, bon rendiment, tradicions i història de l’antiga França: tot això combina productes d’aquesta marca.

Opinel és una marca francesa de ganivets coneguda a tot el món. Ganivetes similars existien a tota França al segle XIX a les granges de camperols i treballadors. L’any de creació del primer model d’un ganivet plegable de butxaca amb un mànec de fusta va ser el 1890. Aleshores, el jove i emprenedor Joseph Opinel va pensar a crear un nou model de ganivet adequat per a la població local i convenient per portar a la butxaca.

Uns quants anys després, Joseph ja no pot fer front de forma independent al flux de comandes i contracta tres assistents, la seva producció encara sense nom continua creixent. Al 1901, Opinel va obrir una petita fàbrica, que ja dóna feina a 15 persones.

En aquells dies, es creia que tot artesà que produeix acer fred hauria de tenir la seva pròpia marca: una marca personal. Per tant, als productes Opinel, a cada ganivet llançat, es va començar a col·locar un segell personalitzat que representava una mà amb els dits índex i mig alçats i una corona per sobre.

Aleshores, hi havia 10 espècies dimensionals: des de les més petites (claus) fins a les fulles gegants de 22 centímetres.Molt més tard, el 1955, en models grans (a partir del sisè número), es va instal·lar un pany patentat únic, un “virobloque”, que impedia que el ganivet s’obrís o es tanqués inesperadament (fins ara).

Actualment, les fulles de ganivet estan fetes amb acer al carboni o acer inoxidable. Per a la producció de mànecs s’utilitzen espècies d’arbres que creixen a França: oms, faig, cirerer salvatge, boix, freixe, roure, olivera, bubinga i ebó.

Els models són de disseny senzill: un mànec amb un tall per a una fulla, una fulla i un anell de retenció són còmodes d’utilitzar i són fàcils de cuidar. A més dels ganivets tradicionals que s’han demostrat al mercat, la producció actual inclou els següents models.

• Per turisme. Hi ha diversos models que podeu utilitzar per fer excursions, pescar i caçar. Però la característica unificadora és la presència d'un mànec en cada cas, fet amb nylon reforçat amb fibra de vidre i una fulla d'acer inoxidable Sandvik de diverses longituds. Alguns models estan equipats amb un xiulet de rescat, un sílex, un ganxo, un tallador. Tots els models disposen d'un bloqueig "Viroblock".

• Llom. L’empresa presenta ganivets amb un mànec fet de banya, faig, oliva, arrebossat i ebó i fulles especials d’afilat fetes d’aliatge inoxidable de Sandvik. La longitud de la fulla oscil·la entre 8 cm i 15 cm. Cada model està equipat amb panys “Viroblock” patentats, que garanteixen la seguretat d’ús en posició oberta o tancada. Aquest model es pot adquirir en una caixa de fusta amb la funda de ganivet adjunta.

• Jardí. L’empresa presenta ganivets plegables amb un mànec de faig i una fulla d’acer inoxidable o d’aliatge de carboni amb fulles rectes i corbes, serrades, de 8 cm de llarg (ganivet de bolets) a 18 cm de longitud (serres). Els ganivets també es tracten amb compostos anticorrosió. Tots els models estan equipats amb un pany de “viroblock”, un forat per a la cordera i el ganivet del selector de bolets es complementa amb un raspall especial per eliminar la brutícia.

• A l’aire lliure Les nanses, com en els models turístics, estan fetes de poliamida reforçada amb fibra de vidre, les fulles d’acer inoxidable de 8,5 cm també estan equipades amb un serreytor. Cada instància té un pany de “viroblock”, un xiulet de rescat i una clau per fer servir els claudàtors.

• Tricets en miniatura. Es tracta de ganivets amb una longitud de fulla de 2 cm, equipada amb una cadena amb anell de clau.

• Baby El meu primer Opinel. Ganivets plegables adequats per ensenyar a un nen a manejar de forma segura i adequada objectes de tall. Són un mànec de faig i una fulla d’acer amb un extrem arrodonit de 8 cm de llargada i estan equipades amb un pany “Viroblock”. Apte per cuinar, treballar amb llenya i fer manualitats.

• Estris de cuina. L’empresa presenta diversos models de ganivets per cuinar, tallar carn, servir.

Per regla general, tots els ganivets i coberts de cuina d’aquest fabricant es presenten amb una fulla fixa. Les fulles són d’acer inoxidable, i les nanses són de faig impregnat de resina acetal (protegeix de la humitat, els àcids, els greixos i els àlcali). Aquesta gamma inclou peles de verdures, ganivets de mantega, models universals amb una vora serrada, multifuncionals amb un tall de tall suau, amb una fulla corba per pelar verdures i fruites, models de filet, coberts.

Tota la gamma de models està feta segons les normes del fabricant: un mànec de fusta, fulles i fulles d’acer inoxidable de diverses longituds i esmolades. Podeu adquirir un model separat i un conjunt de diversos ganivets en una caixa de regal.

Els coberts es presenten a la sèrie Bon Appetit i Chic. Els ganivets de la col·lecció Chic són de tipus filet amb un mànec fabricat en fagedes, ebó o altres fustes valuoses i la fulla Traox Point Inox (acer inoxidable carregat en molla), que no requereix cap cura especial.La longitud de la fulla és de 10 centímetres. Podeu comprar un conjunt de quatre ganivets, embalats en una caixa.

El disseny consisteix en un mànec de formaldehid polimeritzat que proporciona una gran resistència al desgast i protecció contra la humitat i la corrosió, i una fulla Inox amb una longitud de fulla d’11 cm i afilat especial (no requereix un afilat freqüent, deixant la fulla afilada fins i tot amb un ús constant).

L’empresa també ofereix models Opinel Gourmet amb una fulla de 10 centímetres, un llevataps i una fulla de 9 centímetres per a ostres i mariscs.

En aquesta sèrie podeu comprar Kit de cuina nòmada Opinel per utilitzar a la natura i en viatges, que consisteixen en ganivets plegables per pelar verdures i fruites, clàssic amb un llevataps, un afilat del serreur i un tauler de tall de faig. Tot està envasat en teixit de microfibra. De la revisió anterior de la gamma model de ganivets Opinel, es desprèn que absolutament tots els compradors podran triar una còpia única per a ell o fer un regal meravellós per a un coneixedor i col·leccionista de ganivets d'una sèrie limitada.

Nombroses ressenyes de propietaris de productes Opinel es poden dividir en 2 campaments. Alguns són fans ardents de la marca amb antecedents i consideren obligatori tenir almenys un Opinel a la seva col·lecció. No es confonen amb l’aspecte senzill i groller dels productes, i als preus assequibles només s’afegeixen aquells que volen comprar el famós Opinel a la guardiola.

Molts propietaris dels "clàssics" estan preparats per dur a terme manipulacions que necessiten temps per millorar les propietats de treball dels models. Així doncs, impregnen les nanses de fusta amb oli de lli per donar resistència a la humitat i crear un recobriment anticorrosió sobre fulles d’acer al carboni (mitjançant immersió a Coca-Cola). I els models d’opinió moderns ja tenen totes les propietats de protecció, les fulles són més nítides (es mantenen tals durant molt de temps) i les nanses són més duradores i ergonòmiques.

Però hi ha qui considera que els models són obsolets, i la manca d’un sistema automàtic d’obertura tancada de fulles es considera un inconvenient. La presència en alguns models de fulles prou fines fabricades amb metalls flexibles condueix a una ràpida curvatura de les fulles, que també s’atribueix a desavantatges. Però, gràcies a les tradicions centenàries del processament de metalls, que l’empresa de fabricació segueix fins avui dia, la simplicitat del disseny i l’ús multi-funcional de ganivets, així com els preus baixos, la popularitat dels productes Opinel creix cada dia.

A continuació es mostra una visió general dels ganivets Opinel.