La pizza és una de les delícies més delicioses i senzilles que es poden compartir amb els amics i la llar. Per tant, no sorprèn que moltes famílies tinguin les seves pròpies receptes casolanes d’aquest plat. Per a algunes persones, fins i tot el procés de cuina i cocció és un plaer molt gran. I si us considereu un amant d’aquest menjar, només heu de comprar un ganivet de pizza de qualitat.
Aquells que hagin intentat utilitzar un ganivet de cuina per tallar pizza poden dir amb seguretat que això és inconvenient, i el resultat no és tan impressionant. Per tant, és necessari utilitzar una eina especial per a la pizza per tallar-la a trossos iguals.
Varietats
Es van crear modernes eines per tallar pizza sobre el model d'un ganivet dissenyat per tallar herba. L'instrument original en forma de mitja lluna es deia mezzaluna, el va inventar Silvio Pautti el 1708.
Ara, aquest model no és tan popular entre els forners, ja que requereix certes habilitats de manipulació. El procés també requerirà un esforç substancial si necessiteu picar molta massa.
Un ganivet de pizza modern permet tallar el plat amb molta cura, dividir-lo en belles peces uniformes. Com qualsevol altra eina, Es pot presentar en diverses varietats.
- L’opció més popular és un ganivet rodó. Una roda de tall especial literalment "talla" pizza amb sabor calent sense fer gaire esforç.
Facilitat d’ús i disseny ergonòmic – A continuació es mostren els principals motius pels quals s’ha escollit aquest model per tallar pizza en una pizzeria o a casa.
- Tisores de pizza: el tipus de ganivet menys comú. Aquesta eina té fulles serrades i funciona com a tisores habituals. Una espàtula especialment dissenyada permet prendre fàcilment i ràpidament un tros de pizza calent d’un plat.
- Ganivet epicúric. Es tracta de la versió més antiga del ganivet de pizza existent. Fins a la data, el model no és popular, tot i que aquesta és la millor opció per tallar pizza petita de gruix sòlid. La fulla corba està equipada amb nanses als dos extrems. El disseny especial fa que sigui fàcil girar la fulla d'un costat a l'altre mentre tallem el plat.
Entre altres tipus de ganivets per tallar pizza, es poden distingir picar i tallar, semblant a un ganivet.
Com triar?
En comprar una llesca de pizza Fixeu-vos en diversos detalls importants.
- Disseny. L’aparició del ganivet de pizza és un dels primers llocs entre els factors que s’han de tenir en compte a l’hora d’escollir una eina de tall. Et donarà una idea de com operarà el model, si compleix les teves necessitats i preferències. És desitjable que el model tingui un disseny ergonòmic. El mànec ha de proporcionar comoditat i fiabilitat d’ús.
- El material. La durabilitat d’utilitzar un ganivet per a pizza també és important, per la qual cosa cal parar atenció al material a partir del qual està fabricada l’eina. El model, fabricat en metall resistent i resistent a la corrosió, durarà molt més el propietari. Se sap, per exemple, que acer inoxidable - material fort i durador, els models d’acer es mantenen nítids durant molt de temps.
Per al mànec és millor utilitzar fusta o plàstic especial. És important que la coberta del mànec sigui antilliscant, així s’evitaran les relliscades i accidents no desitjats.
- Preu A l’hora d’escollir un model per tallar, també és important el preu d’adquisició (per a ús permanent, és preferible escollir una opció més cara i d’alta qualitat).
- Seguretat Tots els materials utilitzats per crear la torxa han de ser respectuosos amb el medi ambient. Si hi ha nens a casa vostra, els objectes de tall afilats han de tenir cobertes especials de protecció per evitar el contacte directe.
Per motius de seguretat el ganivet ha d’estar dissenyat perquè els dits estiguin segurs a l’hora de tallar pizza. Un bon mànec d’adherència garanteix que la mà no es llisqui sobre una fulla afilada.
- La nitidesa. L’eina de tall que escolliu ha de ser força nítida per dividir fàcilment la pastisseria en trossos separats. Tingueu en compte que no tots els ganivets són prou afilats. Alguns tenen vores massa afilades, cosa que pot provocar la destrucció de l’ompliment de la seva delicadesa.
No importa quina forma i tipus (bicicleta, cercle de disc, arc, cor), la mida i el color del vostre ganivet, el principal és que sigui nítid i el més segur possible.
Cures
La durabilitat de l'eina depèn directament de la cura de la navalla. La majoria dels models de ganivets es poden rentar al rentaplats. No obstant això, els experts recomanen rentar l'eina a mà per assegurar la neteja més àmplia de la torxa.
Sigui quin sigui el mètode de neteja que trieu, és crucial que hi hagi després no hi havia cap residu de massa o farcit al ganivet. Guardeu un ganivet de renta de pizza ben rentat i sec a l’armari juntament amb altres dispositius.
Beneficis de l’ús
Tothom adora la pizza i, sempre que existeixi aquesta delicadesa, estarem encantats de menjar aquests fragants prims de massa fragant amb verdures i carn. Si preferiu cuinar aquest plat vosaltres mateixos, ho heu de fer Heu de considerar comprar una bona eina de tall professional. Un tal ganivet facilitarà molt el procés de cuina i menjar. Un bon ganivet us salvarà la llar de petites molles i embolicarà a la cuina.
Mai trobareu un fabricant de pizzes professional amb un ganivet de cuina normal per tallar pizza. Un ganivet ordinari pot ser força agut per tallar els ingredients de pizza, però no la pizza en si.
Un dels motius és que la pizza té una textura enganxosa a causa de les capes de formatge, salsa i condiment. El ganivet de cuina no té un disseny ergonòmic per tallar aquesta superfície. Si intenteu que sigui un ganivet normal, només cal que ho feu arruïne tot l’aspecte del plat i destrueix la capa amb el farcit. Aquesta pizza serà menys atractiva i rega la boca.
Una eina especial permet fer línies precises i continuades a causa de la mobilitat de la fulla. No només augmentarà la velocitat de tall, sinó que també permetrà fer-ho amb la màxima precisió possible. Alguns models estan equipats amb fulles especials, que permeten fàcilment i de forma ràpida, sense trencar peces, repartir porcions en plaques. Ja no heu de gastar temps i energia per tallar la massa de manera uniforme i precisa: un bon ganivet ho farà tot per vosaltres.
Un ganivet per pizza professional estalvia diners. Algunes persones poden fer una pizza fantàstica, però Per la manca d’una bona eina, la delicadesa no és tan presentable com en un restaurant. El gust i la satisfacció dels aliments poden ser costosos, però si feu pizza a casa i utilitzeu les eines necessàries, estalviareu molt, ja que no haureu d’encarregar menjar ni portar la vostra família a un restaurant.
El vídeo següent tracta sobre la prova d'un ganivet de pizza rodant.
