Característiques i models de ganivets BergHOFF

BergHOFF és un fabricant belga d'accessoris de cuina mundialment conegut. L’assortiment de l’empresa inclou plats, coberts, eines, accessoris per a bar, articles de barbacoa. Els seus productes es venen a tots els continents del món. Les botigues i punts de venda d'aquesta marca operen en 65 països diferents.

Avui parlarem d’un tema necessàriament present a totes les llars i sense el qual no es pot prescindir de cap procés de cuina: és un ganivet.

La gamma de ganivets produïts amb aquesta marca és molt diversa. En primer lloc, difereixen pel material de fabricació. Normalment, les fulles BergHOFF estan fabricades amb diversos tipus d'acer. Recentment, però, la popularitat de les eines de tall ceràmic està guanyant impuls. A més, els models de materials combinats tenen una gran demanda, per exemple, quan la fulla és d’acer, però coberta amb una capa de ceràmica.

Per a fulles s’utilitza acer de diferents graus. Aquest material és resistent a la corrosió i a temperatures elevades. Així doncs, els productes d’acer inoxidable tenen una superfície mirall brillant, i l’acer crom-molibdè és un aliatge d’acer amb crom, que dóna un color més fosc.

Les superfícies cromades són més sensibles als danys mecànics i als ambients agressius, per tant, el preu d'aquests productes és lleugerament inferior al inoxidable. Els productes d’acer inoxidable són especialment duradors, tenen un bon disseny i no deixen gust als aliments.

Els electrodomèstics de cuina també tenen avantatges.Com ho demostren nombroses ressenyes, aquests models són més llargs que els inoxidables, mantenint la nitidesa de la fulla. A més, a algunes persones els agrada més el disseny. Tot i això, en funcionalitat són inferiors a l’acer. No es pot tallar un os amb una fulla de ceràmica, però es poden tallar rodanxes fines.

Hi ha diversos materials per a la fabricació de nanses de ganivets BergHOFF. Els fabricants ofereixen exemplars amb un mànec fabricat en fusta, especialment plàstic i metall duradors. Cada tipus de matèria primera té els seus punts forts i febles. No hi ha consells universals i cada dona de casa tria un model, guiats per les seves pròpies preferències.

Tots els models de ganivets BergHOFF que hi ha al mercat es poden dividir en 12 grups diferents segons la seva finalitat i la seva funcionalitat. Considereu les característiques de cadascun d’aquests grups.

Aquesta espècie està disponible en diverses col·leccions.

• Lleó. Fulla: acer inoxidable recobert amb recobriment antiadherent, de 12-18 cm de longitud, segons el model específic. El mànec està fabricat en polipropilè antilliscant tou. La col·lecció es realitza en colors contrastats i brillants.

• Forjat. Fulla d’acer i nansa de plàstic reforçada amb reblons metàl·lics. El més democràtic dels models.

• Imprescindibles. Es tracta de la unió d'una fulla d'acer i una nansa de fusta.

• Gourmet Una sola fulla d'acer crom-molibdè-vanadi amb un mànec recobert de poliformaldehid (plàstic). No es recomana deixar a prop d’una flama oberta i temperatures altes. La longitud de la fulla és de 12-18 cm.

• Ron. Els ganivets d’aquesta sèrie són d’acer i presenten un doble recobriment de titani en negre amb un recobriment especial contra l’adhesió de trossos. Adherència pesada per aconseguir un equilibri òptim.

Els ganivets recollits en aquest grup estan dissenyats per tallar i pelar verdures i fruites.

• Per tallar el mig. S'utilitza per tallar pomes, peres i altres fruites dures.
• Pillers dissenyat per pelar suaument. Poden ser horitzontals o verticals.
• Ganivets de neteja. Poden ser amb una fulla dura i ampla, o amb una estreta flexible. Representat a les col·leccions de Neo, Leo, Eclipse (ceràmica sèrie), Gourmet, Ron (sèrie de titani).

Lámina rodona amb serracions a la circumferència. Presentat a les col·leccions de Essentials Duet (acer inoxidable), Leo, Squalo (mànec amb insercions anti-lliscament de goma).

Aquest grup conté casos de diverses col·leccions.

• Eclipse - una fulla en forma de triangle corbat, d'extrem apuntat o arrodonit, està equipada amb una coberta amb forats de ventilació.
• Recta - ganivets sòlids amb una fulla figurada amb forats contra enganxar, la punta es bifurca, bifurcació.
• Lleó - un anàleg de ceràmica de la col·lecció anterior.

Productes amb una fulla recta llarga amb una vora serrada. El grup inclou models de diverses col·leccions: Leo, Eclipse, Neo, Ron, Gourmet, Orion (sòlid, mànec amb tres reblons, de plàstic ABC).

Les més buscades a la cuina, de manera que aquestes varietats són presents a gairebé totes les col·leccions de BergHOFF existents. Es caracteritzen per una fulla elevada i un centre de gravetat desplaçat cap a l’extrem, de manera que és més convenient tallar cartílags i ossos. La fulla és gruixuda i ampla. Longitud de la fulla de 13 a 23 cm.

S’utilitzen per tallar ossos d’una peça, així com per tallar filets grans. La fulla és flexible i estreta. Aquest tipus de ganivets està disponible en moltes col·leccions de BergHOFF.

Es caracteritzen per una àmplia fulla potent amb el nas cap avall. A la fulla pròpiament dita, hi pot haver escotadures o forats (Essentials) per tal que les llesques estiguin millor separades d’aquesta. En altres casos, la vora pot ser simplement lleugerament inclinada a la fulla.

Aquest grup conté tots els dispositius més inusuals i de moda per a diversos tipus de tall:

• reixa per tallar cubs;
• ganivet per picar verdures;
• ganivets per a tomàquets.

Tenen una fulla rectangular ampla amb una fulla gruixuda. Dissenyat per tallar grans peces de peix o carn. La planxa és indispensable si cal tallar un os. Hi ha els models següents:

• teppanyaki de la col·lecció Cook & Co, de plàstic;
• imprescindible amb mànec de fusta;
• Fustell Cook & Co amb batedor.

Es pot trobar a la col·lecció Everslice. Aquesta sèrie consta de models amb un recobriment PVD de titani, que proporciona al producte una força extra i el fa més durador. El disseny de la col·lecció es fa amb una paleta concisa negra i grisa, tots els ganivets estan equipats amb una funda protectora feta de material tou amb fermall. La fulla és prima i estreta amb un nas afilat.

El nom parla per si sol. Aquestes eines són igualment bones per pelar patates i tallar filet. BergHOFF compta amb una àmplia eina de tall amb fulles rectes i dentades.

BergHOFF ofereix, tant per a professionals com per a aquells que valoren la seva qualitat real conjunts formats per diversos elements alhora. La selecció proposada és molt diversa. Per a celebracions familiars o com a regal de noces, l'empresa ofereix jocs formats exclusivament per ganivets d'acer inoxidable per a la taula i amb altres coberts. Tots ells es venen en una maleta especial on convé guardar-los.

Al servei dels professionals jocs per al xef, també embalats en una maleta o en una bossade manera que convé portar-vos a la natura o a un altre esdeveniment que inclogui cuinar. Hi ha ofertes específicament per a la cuina, que inclouen diversos ganivets de diferents funcionalitats. També es poden equipar amb tisores per tallar aus.

També, si voleu, podeu comprar kits de viatges per a barbacoa, per exemple, de la col·lecció Geminis. Seran apreciats pels amants de la recreació a l'aire lliure. A més del ganivet de carn, el kit inclou una pala, una forquilla, unes pinces i un petit pinzell. Tot això s’embala en un estoig plegable de tela, en el qual s’inclouen els suports per a cada element.

Podeu veure una descripció general dels ganivets BergHOFF Coda a més informació.