Culleres de plata: com triar i cuidar adequadament?

Les culleres de plata es consideren una necessitat a totes les cases on viuen els nens. Al nostre article, us explicarem com triar i cuidar adequadament els coberts, així com per què hi ha la tradició de donar-los als nadons i quines són les propietats útils de les culleres d’argent.

Les culleres de metall com la plata van aparèixer a l’antiga Roma i Grècia. A l’edat mitjana, només ciutadans nobles i la cort real utilitzaven coberts similars. Van obtenir una circulació més àmplia una mica més tard, al Renaixement. Aleshores apareixia el costum de donar “apòstols cristians” al bateig d’un nen, eren de plata, i els retalls eren decorats amb la imatge de la Verge, Jesucrist i els àngels.

Els padrins rics van donar als seus fillols un parell de culleres, i els nens de les famílies més eminents van rebre un conjunt complet de 12 articles de plata. Tradicionalment, al nen se li donava una cullera amb la imatge de l’apòstol, en honor del qual rebia el seu nom. Tot i això, no tothom es podia permetre aquest regal, raó per la qual va aparèixer la coneguda unitat fraseològica "Va néixer amb una cullera de plata a la boca", cosa que significa que una persona va néixer en una família amb ingressos materials molt elevats.

En època barroca, van aparèixer altres opcions per decorar culleres, patrons ornamentats, paisatges i altres imatges.

A Rússia, aquests coberts van aparèixer al final del primer mil·lenni. Així, el 998, les comissions del príncep Vladimir van rebre aquestes culleres com a regal per a l'adopció de la fe cristiana i el rebuig complet del paganisme.

Al nostre país, una cullera de plata sempre s’ha considerat un present molt bo i car: es va presentar no només per l’aparició de la primera dent, sinó també per a l’ingrés del nen al gimnàs, i també es va presentar com a regal als recent casats. Les famílies més riques recollien coberts d’argent com a dot per a les seves filles - tradicionalment es passava de mare a filla de generació en generació.

Per exemple, a principis del segle passat, un parell de culleres Faberge a la subhasta de Christie van ascendir a 8 mil dòlars, i una cullera feta per Fedor Ruckert es va vendre per 12,5 mil dòlars.

A tot el món és molt apreciada la vaixella alemanya. Així, Robbe i Berking han estat subministrant els seus productes a la cort dels xeics àrabs i a la reina d’Anglaterra des de fa temps. Els productes no menys populars són les marques Robert Freund, Franz Schnell Halle, així com Herbert Zeitner.

Vaixells de marca anglesa molt valorats William Suckling, Ridley Hayesaixí com productes d'algunes empreses daneses. Entre els mestres russos, els més famosos eren els germans Grachev, Ovchinnikov, Sazikov i, per descomptat, Faberge - molts d'ells van ser proveïdors de plats per a la cort imperial russa, aquest paper era honorífic i prestigiós, per tant els plats d'aquestes marques normalment es marcaven amb una marca distintiva especial. Actualment, els productes de la fàbrica argentina tenen molta demanda.

Avui en dia, els preus del treball d’aquests amos no es poden anomenar alts del cel i no només els milionaris s’ho poden permetre. Per exemple, una cullera d’argent amb daurat, decorada amb la imatge de la Verge, l’artesà danès A. Michelsen, fabricat el 1916, es va vendre per 230 dòlars, en general, el preu dels coberts d’aquest mestre varia de 50 a 600 dòlars.

Les culleres d’argent antigues fetes als segles XVIII-XIX són una mica més cares, i un conjunt d’objectes d’argent de 6 culleres i forquilles, realitzat el 1855 pel famós joier Hippolyte Thomas, s’ofereix per un miler i mig de dòlars: el pes del conjunt és de poc més d’un quilogram. aparells decorats amb el monograma del propietari.

La presència d'una mostra en qualsevol producte platejat indica el seu valor i origen noble. Si ens dirigim als números, la marca mostra quin percentatge de plata hi ha en els ítems. Per exemple, L’exemple 925 significa que el contingut de plata no és inferior al 92,5% i els elements d’aliatge no representen més del 7,5%, sovint s’utilitza coure.

En conseqüència, la cullera més cara és de 999 mostres: no conté gairebé impureses; aquests productes sempre tenen una tinta brillant de plata i no s’enfosqueixen amb el pas del temps. Al mateix temps, la plata pura és un metall dúctil. Durant l'ús, aquestes culleres es doblen fàcilment i, després de diversos anys, es formen petites rascades i puntades a la seva superfície, una cullera tan fàcil de trencar.

Les culleres d’aliatge d’assaig 925 representen la combinació òptima de resistència mecànica i brillantor característica de plata. Les aliatges d’altres mostres conserven la força, però es tornen groguenques a mesura que s’utilitzen.

Se sap que a França es produeixen coberts de plata 950 i 900 mostres.

Moltes culleres de plata tenen distintius, moltes d’elles són conegudes. El cas és que a cada país en un període determinat hi havia un sistema per marcar la plata. Per exemple, a Alemanya fins al 1988, s’utilitzava el sistema de mostres de lot, i a Amèrica fins avui s’utilitza un karat. En aparells més antics, hi ha generalment 3-4 o fins i tot més distintius. Així doncs, les culleres russes fetes a la segona meitat del segle passat tenen fins a cinc caràcters:

• una designació digital que mostra la proporció de plata en les bobines (generalment metalls 84, 88, així com 91 mostres);
• any de la prova (per exemple, 1854);
• el nom de marca del màster que marcava el producte (normalment només es posaven les seves inicials);
• la designació acceptada de la cambra d’assaig (per exemple, per a Moscou és George the Victorious);
• distintius del mestre que ha creat el dispositiu.

Les culleres europees antigues tenien un sistema propi de marca individual. Així, en els productes dels amos anglesos es pot trobar un lleó amb una pota alçada: això és un signe que la cullera està feta amb plata de plata (925) i en productes elaborats del 1783 al 1890. inclusivament, poseu, a més, un segell de deure, així com una empremta de la imatge del monarca que governava aleshores.

Els beneficis de la plata són coneguts des de l’antiguitat. Es creia que l’aigua en contacte amb aquest metall esdevé curativa, curant-se de moltes malalties perilloses. Vaixella d’aquest metall va ser àmpliament utilitzada en diverses cultures i ritus religiosos, i es va confirmar la utilitat de la plata en investigacions científiques.

Es va trobar que el metall té la capacitat de matar els microbis, i és la plata que manifesta les seves característiques bactericides en un volum més gran. El segueixen el coure i l’or. Si teniu una cullera de plata, sempre podeu fer aigua de plata. Per a això, només cal que abaixeu una cullera ordinària i mantingueu a temperatura ambient aproximadament un dia.

La plata té la capacitat de destruir més de 700 tipus de bacteris, mentre que és 1750 vegades més eficaç que l’àcid carbòlic, 3,5 vegades més eficaç que el permanganat de potassi, el clor i la furatsilina, sense tocar microorganismes beneficiosos.. Cal destacar que els bacteris no desenvolupen resistència a la plata, per tant, fins i tot amb un ús prolongat, continua sent eficaç en la lluita contra la microflora patògena.

Aquestes característiques van fer que la tradició de donar una cullera de plata “per dent”, l’ús d’aquests dispositius per alimentar els nadons provoca una dentició indolora, creixement i una bona gana per al nen, partícules iòniques d’aquest noble metall inhibeixen el desenvolupament de bacteris, virus i altres microorganismes nocius que viuen als aliments, la cavitat oral i l’estómac d’una persona.

No obstant això, els articles de plata tenen els seus inconvenients:

• Al contacte amb productes de carn i llegums, les culleres de plata comencen a enfosquir-se, per tant, necessiten una cura constant;
• a causa de l’augment de la conductivitat tèrmica, la plata s’escalfa força ràpidament, per exemple, una cullera deixada en un got amb aigua bullent en qüestió de segons es fa tan calenta que gairebé no es pot agafar;
• la plata de baix grau és més aviat trencadissa i, si es manegen descuidadament, comença a trencar-se;
• Els coberts de plata, quan s’utilitzen amb freqüència, es tornen més prims i més susceptibles a l’estrès mecànic.

La plata sovint es confon amb el cupronickel. Per descomptat, si compres una cosa en una botiga, tot està clar, però si, quan analitzes les coses heretades de tu, trobes un coberteria de plata, és molt important comprendre si té cap valor. Visualment el cupronickel és molt difícil de distingir de la plata a casa, però si seguiu algunes recomanacions, la vostra tasca es simplificarà molt.

• Mireu atentament la mostra. Si teniu una cullera de cupronickel, aleshores apareixerà l'abreviació ISC, és el coure, el níquel i el zinc. Aquests metalls són els components principals de l'aliatge. Sobre les culleres d’argent hi haurà la prova més comuna, que consta de diversos números.
• Mantingueu una cullera d’aigua durant aproximadament un dia. Un producte de plata no canviarà el seu aspecte, mentre que el cupronickel comença a oxidar-se i pren una tonalitat bruta de color verd.
• Si teniu a mà un llapis, podeu fer-lo servir: simplement fregueu la superfície - la plata es mantindrà sense canvis, notaràs una taca fosca a les superfícies de cupronickel.
• Proveu d’estimar la massa de la cullera, poseu-la a les escates - la plata ha de ser més pesada que el cupronickel.
• Si compres un producte, pensa en el seu preu.. Si se’t ofereix plata a un preu baix, aquest és un bon motiu per pensar-ho, és possible que intentin enganyar-te.
• Potenciar el seu propi olfacte; el cupronickel es pot identificar amb l'olor del coure. Per tal que l'aroma sigui més pronunciada, és millor fregar una mica la cullera.
• Utilitzeu iode regularment: goteu una mica sobre una cullera i poseu-les al sol brillant - Hauria d’aparèixer una taca fosca al producte de plata. Tot i això, aquest mètode també té el seu inconvenient: heu de gastar molta energia per netejar la cullera.
• Chrompeak es pot utilitzar en lloc de iode. La plata hauria de donar una reacció vermella i, com més gran sigui la mostra, més ombra serà la sombra.

Tot i que cadascun dels mètodes anteriors es relaciona amb els treballadors, és molt difícil distingir la plata del cupronickel en condicions domèstiques. Si necessiteu confiança al 100%, té sentit recórrer a joiers professionals, restauradors o antiquaris, que faran una valoració precisa no només de la composició del dispositiu metàl·lic, sinó que també ajudaran a esbrinar la seva data i cost aproximat de fabricació.

Avui, les culleres s’emeten en l’ampli assortiment: poden tenir diferents formes, tons, mides i finalitats diferents.

Els principals tipus de culleres inclouen 4 opcions.

• El menjador Aquests dispositius són adequats per menjar cereals líquids i primers plats d’un bol alt, així com per distribuir amanides i altres aperitius. A Rússia, el seu volum és aproximadament de 18 ml.
• Postres. L’aparell s’utilitza per a plats dolços i pastissos servits en plats petits, així com en tasses profundes per a brous i sopes. La seva mida és d’uns 10 ml.
• Sala de te. El seu propòsit és barrejar sucre en un got de te, a més, sovint s’utilitza per a postres. El volum d'aquesta cullera és de 5 ml.
• Cafeteria. Aquesta cullera és 2 vegades menor que una culleradeta, el seu volum correspon a 2,45 ml i s'utilitza completament amb tasses de cafè petites.

També alliberen culleres auxiliars.

• Bar. És un objecte amb un mànec allargat en forma de espiral, al final del qual es col·loca una petita bola. És adequat per preparar diversos batuts i còctels formats per diverses capes.
• Bouillon. És allargat o rodó, però més aviat profund, s’utilitza per a plats líquids.
• Embotellat. S'utilitza per abocar plats calents i establir plats principals en plats.
• Salsa. Difereix de mida petita i nas punxegut.
• Absinthe cullera. El seu propòsit és afegir sucre a aquesta beguda alcohòlica forta.
• Arrissats. S'utilitza per escampar melmelada, melmelada i mousse d'un bol o tarro comú en petits platerets individuals.
• Cullera de patates. Visualment, té una certa reminiscència dels tubercles.A banda i banda hi ha les anomenades "orelles": eviten la caiguda de patates bullides o cuites en calent quan s'apliquen als plats.
• Cullera per a espècies. El seu propòsit queda clar pel seu nom. Normalment té una mida compacta i sempre arriba amb condiments a l’estand.

La salut d’una persona, especialment el membre més petit de la família, és més important, per tant, quan compreu una cullera feta amb plata, heu d’anar amb molta cura. Si teniu la intenció de presentar una cullera exclusivament com a record, aleshores una decoració bonica serà suficient, però si decidiu fer un regal que s’utilitzarà per a l’alimentació posterior, demaneu al venedor un certificat sanitari.

Quan utilitzeu una cullera, no heu de tenir el més mínim dubte que el producte és de la màxima qualitat i funcionalitat. L’autenticitat del certificat és la prova principal que l’ús de coberts no suposa una amenaça per a la vida del nadó. Aquest document també confirma que el producte està fabricat amb un aliatge ecològic mitjançant un procés normalitzat.

Qualsevol cullera de plata de qualitat ha de complir els criteris següents:

• tenir una cullera de forma arrodonida, sense fitxes i diverses tipologies, que sovint condueixen a lesions a la membrana mucosa de la boca i la llengua del nadó;
• el mànec ha de ser el més còmode possible, és desitjable que hi hagi algunes irregularitats a les vores, permetran que la molla realitzi una adherència més estable;
• la mida de la cullera ha de complir plenament les característiques de l’edat i l’altura del nadó;
• el metall ha de ser de la màxima qualitat.

No obstant això, no tots els recobriments són tan útils com platejats. Per exemple, la daurada de plata sembla molt cara i espectacular, però a causa d’ella es perden totes les propietats útils de la plata.

De vegades, per donar més brillantor al metall, està recobert de rodi. Es tracta d’un metall noble que és capaç de protegir els coberts dels efectes de solucions químiques i danys mecànics. La plata amb un revestiment similar sembla molt impressionant i també fa que el metall sigui especialment resistent a la corrosió. La plata de rodi conserva les propietats decoratives del metall durant molt de temps, però no es produeix la mort de virus amb bacteris en contacte amb aquestes culleres.

Algunes culleres de plata estan envernissades. - Aquests coberts per al seu propòsit no s'utilitzen; fan funcions exclusivament decoratives i de record. El vernís s’aplica a la plata només per tal d’assegurar el seu emmagatzematge a llarg termini, el recobriment conserva la plata, com era, impedeix l’oxidació i la pàtina, però quan interactuem amb els aliments s’alliberen substàncies tòxiques.

Els productes de records també inclouen culleres de plata recobertes de mòbil. Aquest tipus de recobriment sembla luxós, però no permet que la plata mostri plenament les seves propietats curatives.

Tot tipus de recobriments, a excepció de la plata 999, redueixen en gran mesura les propietats curatives del metall, impedeixen la penetració dels ions als aliments i tot això fa que els coberts estiguin completament inútils des del punt de vista mèdic.

Segons el seu aspecte, difereixen culleres per a un nen, per a homes i dones.

Avui dia, l'elecció dels productes per a la cura de plata és excel·lent; sempre podeu trobar el producte adequat en qualsevol ferreteria o joieria, però tradicionalment són molt populars els mitjans utilitzats per les nostres àvies i besàvies.

• Neteja molt bé l’amoníac d’aliatges de plata. Per fer-ho, n’hi ha prou amb submergir les culleres durant una hora en una solució d’alcohol barrejada amb aigua en una proporció d’1 a 10. Si no teniu temps d’esperar, remulleu un drap en una solució d’amoníac i comenceu a netejar el producte el més intensament possible, fins que les taques desapareguin del tot. Tingueu en compte que, per tant, no es recomana la plata de taula amb negre.
• Per tornar la brillantor de plata, un brou de patata s’ha demostrat bé. Per alliberar-se de l’enfosquiment, cal posar-hi una cullera de plata durant un quart d’hora i, al cap d’aquest temps, el dispositiu semblarà nou.
• L’àcid cítric de plata es neteja bé. Poseu una cullera a la seva solució concentrada durant diversos minuts, i ben aviat tornarà a brillar amb una brillantor freda.
• Es poden netejar culleres de plata amb cendra de tabac. Per fer-ho, barregeu-ho amb l’aigua, bulliu-la en la composició resultant de la cullera, després s’ha d’eixugar els coberts. Alternativament, podeu barrejar les cendres amb llimona i tractar el producte amb aquesta composició.
• Un bon efecte ve donat per la cocció de soda, sobretot si apareixien moltes taques en una cullera. La seqüència d’accions aquí és senzilla: només cal prendre una tovallola humida, agafar una mica de refresc i eixugar els llocs de contaminació fins que desapareguin del tot.

Per obtenir informació sobre com netejar coberts (cupronickel, plata, acer inoxidable) i altres estris, vegeu el vídeo següent.