Una culleradeta fa temps que està present a la nostra vida quotidiana. Sabent el seu volum en mil·lilitres i el pes de grams, podeu cuinar qualsevol recepta culinària amb seguretat. Així doncs, una cullera d’una certa mida serà la mesura principal per a nosaltres de mesurar els components que necessitem. En quins casos és millor utilitzar productes d’un sol ús, per als quals es destina una cullera amb mànec llarg? Les respostes a aquestes i altres preguntes es troben al nostre article.
Característiques
El primer enllaç que esmenta una cullera fa referència al tercer mil·lenni aC. A Rússia, el príncep Vladimir va introduir una cullera com a menjar. Després del ritu baptismal de tots els habitants de Rússia, per tal de pujar el nivell cultural, el príncep va ordenar menjar amb electrodomèstics especials.
Des d’aleshores, el tema dels estris de cuina ha canviat molt. Va aparèixer moltes varietats, i de vegades és difícil esbrinar on i com hauria de situar-se sobre la taula.
Els principals tipus de culleres són la taula, les postres i el te.
- El menjador serveix per rebre el primer plat.
- Es posa postres si es serveixen budells, tiramisú, halva, pastís de formatge, parfait, baies amb crema i altres postres suaus. És de mida més petita que el menjador.
- S’anomena així una culleradeta perquè era un atribut indispensable de beure te per remenar sucre o melmelada, es serveix amb un parell de te.
El primer esment conegut d’una culleradeta data del segle XVIII. Una culleradeta és una cullera petita amb un bol oval o arrodonit i un mànec pla, facetat o torçat de 15 cm de longitud. Sembla un menjador o postres, però una mica més petit. Utilitzat per menjar postres i begudes: te, cacau, xocolata calenta.
Capacitat
La cullera és una cosa universal.S'utilitza a l'església durant el sagrament, les persones musicals les toquen, com un instrument de percussió. Els farmacèutics van dosificar medicaments, prenent com a base la mida i el volum d’una cullera. A l’hora d’escriure la recepta, els pastissers van assenyalar fins a quin punt es necessiten els ingredients necessaris per preparar el plat juntament amb la mesura dels pesos.
Calia estandarditzar la mesura de la cullera. Al cap i a la fi, la capacitat no pot ser de la mateixa mida del primer plat i del postre.
La popularitat del consum de te va provocar el naixement d’una cullera per a un dinar. Sovint en les receptes de cuina s’indica la composició desitjada dels components en cullerades i culleradetes. Per tant, cal saber quina quantitat s’adapta al volum d’1 cullerada en ml i mg.
L’aigua és millor per mesurar el volum. Només hi ha 5 mil·ligrams de líquid en una culleradeta i omple una cullerada només per un terç, el cafè - per un quart.
Altres productes tindran volums completament diferents. També cal tenir en compte les recomanacions de la recepta, en algun lloc que s’escrigui, amb una diapositiva i, per tant, el volum serà lleugerament més gran.
Donem una taula sobre productes alimentaris, d’acord amb el volum.
Components | Volum ml |
Aigua | 5±0,1 |
Margarina fosa | 4±0,1 |
Oli vegetal | 5,1 |
Mantega | 5,0 |
Llet sencera | 5,0 |
Vinagre de sidra de poma | 5,0 |
Salsa de soja | 5,0 |
Pasta de tomàquet | 5,0 |
Licor | 7,0 |
Mantega de cacauet | 8,0 |
Maionesa | 10,0 |
Mel | 10,0 |
Nata agria | 10,0 |
Llet condensada | 12,0 |
Puré de fruites | 17,0 |
Conserves | 17,0 |
I ara un gram per a cereals, te i altres ingredients secs. El pes d’una culleradeta es determina directament per la densitat de la substància, és inferior a 0,5 grams o més.
Components | Massa g sense cim | Massa g amb la part superior |
Té | 2±0,1 | 3±0,5 |
Herba medicinal | 2,1 | 3,3 |
Flocs de blat de moro | 2,0 | 4 |
Mostassa seca | 4,0 | 7 |
Arròs | 5,0 | 8 |
Crackers de terra | 5,0 | 7 |
Llevat sec | 5,0 | 8 |
Nata seca | 5,0 | 6 |
Àcid cítric | 5,0 | 8 |
Gelatina | 5,0 | 8 |
Pebre mòlt | 5,0 | 8 |
Flocs de civada | 6,0 | 8 |
El midó | 6,0 | 9 |
Llenties | 7,0 | 9 |
Cafè mòlt | 7,0 | 9 |
Sarrac | 7,0 | 10 |
Panses | 7,0 | 10 |
Sucre | 7,0 | 10 |
Soda | 7,0 | 10 |
Sal extra | 7,0 | 10 |
Canyella mòlta | 8,0 | 12 |
Rosella | 8,0 | 12 |
Groques (ordi perlat, ordi) | 8,0 | 11 |
Sèmola | 8,0 | 12 |
Farina | 9,0 | 12 |
Cacau en pols | 9,0 | 12 |
Ous en pols | 10,0 | 12 |
Nous | 10,0 | 13 |
Llet en pols | 12,0 | 14 |
Conèixer el volum (quants mil·lilitres hi ha en una culleradeta) ajuda a mesurar el pes dels productes, diversos líquids en la fabricació de qualsevol recepta.
Varietats
Al segle XVIII, es van obrir nombroses cases de cafè i te i, naturalment, van aparèixer nous plats necessaris per a beure te, cafè. Apareixen noves regles d’etiqueta que fomenten la producció de culleradetes i cullerades de cafè.
Una culleradeta pot tenir diferents propòsits. Depenent de quin àpat participi, el seu aspecte canvia:
- una cullera per a begudes refrigerades és similar a una culleradeta, només el mànec és més llarg;
- les culleres de fruita tenen les dents afilades al llarg de la vora del calze;
- les culleres de gelat s’assemblen a una espàtula amb les vores doblegades;
- les culleres de barra representen diversos dispositius per barrejar còctels, fer absint;
- una cullera per a olives amb un mànec allargat i un bol petit amb un forat al mig - la salmorra desguassa, l’oliva queda a la cullera;
- la cullera de caviar té una forma de bol lleugerament rectangular i una nansa lleugerament més llarga que una culleradeta.
És fàcil entendre que tots aquests tipus de culleres difereixen no només de mida, sinó de volum.
Per a la fabricació de culleradetes, en general, utilitzeu acer inoxidable, plata, or, aliatges no ferrosos És extremadament rar tallar culleres d’un arbre, que tindran forma d’objecte de regal.
Es veu espectacular i insòlit ceràmica culleradetes. Els conjunts de ceràmica es presenten molt bé, on un parell de te i una cullera semblen un tot. Culleres d’argent d’or fetes amb gràcia, amb un mànec ceràmic. Per a una cafeteria, val la pena comprar electrodomèstics còmodes i bonics, els visitants estaran encantats i còmodes, ja que tot depèn de les petites coses.
Va obtenir popularitat i Culleradetes de plàstic d’un sol ús fetes de poliestirè. La bellesa d’aquestes culleres és que no es renten i es descarten després de l’ús. Són necessaris per a excursions de camp, excursions i viatges.Si viatgeu fora de la ciutat, recolliu els plats usats de plàstic en bosses d’escombraries per a una major eliminació.
Com triar?
Si decidiu comprar dispositius de te per a vosaltres mateixos o fer-ne un regal, aleshores Quan escolliu aquests articles, presteu atenció a:
- sobre la qualitat de l'acer i les seves impureses: per als productes d'acer inoxidable;
- en una prova amb marca - en productes de plata;
- el dispositiu no ha d’olorar a química;
- comprar culleres d’un conegut fabricant que tingui documents acompanyants que garanteixin la seva qualitat;
- Els aparells de te d’alta qualitat no han de ser lleugers i prims;
- Quan trieu les culleres de plata, agafeu plata d’alt grau, amb un alt contingut en plata l’aliatge és més net, la qualitat és més alta.
És habitual donar aparells de plata per batejar un nen, en honor a la primera dent, el seu aniversari, per a un casament. Hauria de ser particularment escrupolós quan es tria un regal per al nadó. La plata d’alta qualitat sempre té un certificat d’higiene.
Fixeu-vos en el que està recobert l’article de plata. Si s’utilitza per menjar, i no serveix de record, només es pot cobrir d’or. Si el recobriment és de rodi, vernís i esmalt, aquests dispositius només es poden utilitzar com a records.
Les culleradetes de plata del nostre temps són de gran demanda, es compren al detall i en conjunts a un cost assequible. Hi ha moltes diferències avantatjoses en els dispositius de te d’argent: formes gracioses, joies addicionals, treballs inusuals del mestre.
Sempre és agradable fer regals de qualitat, especialment articles de plata. Aquests regals romanen a la memòria durant molt de temps i s’utilitzen en articles per a la llar. Per regla general, les culleres d’argent es presenten amb un gravat, que s’aplica a la part posterior del bolígraf, on podeu indicar la data de naixement del nen, la data de l’aniversari del casament o qualsevol altre recordatori en honor del qual es faci el regal.
Emmagatzematge i cura
A mesura que passa el temps, la plata s’esvaeix i es fa menys atractiva, però per evitar que això passi, ha de ser emmagatzemat i cuidat adequadament.
- Els articles de plata s’emmagatzemen per separat a la resta d’estris, preferiblement en estoigs de vellut.
- Es recomana contenir plata en una habitació amb poca humitat, per evitar el contacte amb gas, productes de cautxú i productes que contenen partícules de sofre, poden contribuir a la nuvolositat de la plata.
- El millor per emmagatzemar pergamí, paper. Protegeixen la plata de l’oxidació.
- Una de les principals regles per a la cura de les culleres de plata és netejar a fons amb una tovallola suau, no deixar-les mullades. No renteu-los al rentaplats, poden aparèixer taques i placa que després serà difícil netejar.
- Per tal que la plata brille i delecte l’aspecte, de vegades cal netejar-la amb amoníac, àcid cítric, vinagre. Cada component s’ha de diluir amb aigua en una proporció d’1: 10, posar la plata a la solució durant una hora, i després netejar-la bé amb un drap suau.
- Per netejar les coses d’argent de la placa, el bicarbonat ordinari ajudarà; dissoldrem 30 grams de soda en 100 ml d’aigua, posem plata en la solució resultant durant 2-3 hores. Per obtenir el màxim efecte, podeu posar-ho al foc i deixar bullir una mica.
- Per restaurar la brillantor, una decocció de patates ajuda. Poseu el producte de plata durant 15 minuts al brou, i es torna nou.
- Podeu netejar perfectament les culleres de plata amb pasta de dents. Poseu la pasta sobre un drap de franel·la i netegeu les culleres.
- Podeu comprar productes per a la cura de plata en ferreteria.
A continuació, mireu un vídeo amb consells sobre com cuidar les culleradetes.
