Com fer broquets per a la crema amb les vostres pròpies mans?

És impossible imaginar la preparació de rebosteria sense l’etapa final: decorar el producte amb crema. En cas contrari, fins i tot les delícies més delicioses perdran la delicadesa, decorada amb més eficàcia, però potser molt menys saborosa.

Una varietat de patrons, dibuixos, composicions a partir de crema només està limitada per la imaginació. A aquests efectes, hi ha accessoris de pastisseria especials: una bossa de pastisseria i uns brocs. Els podeu comprar en una botiga especialitzada o en una botiga en línia.

Hi ha situacions en què es necessita urgentment un conjunt per a la decoració de la crema, però no hi ha cap voluntat ni oportunitat de comprar-lo. En aquests casos, podeu fer-ho vosaltres mateixos. Aquest kit serà d’un sol ús. Probablement, per primera vegada durant la seva fabricació, l’amfitriona pot no tenir prou destresa, i no es podran tallar detalls petits de manera molt ordenada, però aquesta construcció és molt digna de substituir un producte de fàbrica.

Per aplicar un patró senzill, pot servir-se una bossa de pastisseria. Feu-lo molt senzill, sobretot perquè només triguen uns minuts. Una bossa de pastisseria es pot substituir per una simple bossa de menjar.

Per decorar una delícia només cal tallar la cantonada de la bossa i omplir la bossa de pastisseria amb crema. Com més gran es tallarà la cantonada, més gros serà el patró. Per obtenir una línia fina, heu de tallar un forat molt petit. La bossa de rebosteria del fitxer de papereria serà molt duradora. Fer-ho és senzill:

• tallar el fitxer en diagonal;
• el triangle resultant s’ha de posar sobre algun teixit;
• tapa amb un full de paper de pergamí des de dalt i camina suaument el ferro per la vora del triangle.

En enganxar dues parts del fitxer, s’obté la forma necessària de la bossa, que s’ha d’omplir amb crema. A continuació, s'ha de tallar un petit racó de la bossa i, prement sobre ella, es pot decorar amb crema de llaminadures.

Utilitzant una corneta de paper pergamí, no només podeu fer una inscripció al postre, sinó també aplicar rínxols molt graciosos a la superfície del pastís. Per fer una corneta, necessiteu:

• agafeu un petit tros de paper pergamí;
• talleu-ne un triangle;
• enrotllar paper amb un con;
• fixar les vores plegant-les cap a l’interior.

Després d’això, s’ha d’omplir la corneta amb nata, crema o gel. S’ha de tallar la punta del con. L'article està a punt per decorar el seu postre favorit.

Per a una joieria més complexa, necessitareu broquets casolans especials per a una bossa de pastisseria. Fes-ho tu mateix amb facilitat. Poden servir de material tot tipus de gorres, taps per a aigua o suc, porta-espelmes, gorres per a ampolles per a nadons. Per a aquests propòsits, són adequats fins i tot les parts ben rentades d’ampolles de gotes nasals. Els broquets de llauna de llauna són molt populars.

L’avantatge de fabricar broquets per a una bossa pastissera amb les teves pròpies mans és la rendibilitat. La majoria dels materials necessaris per a això són gairebé sempre a mà de totes les dones de casa. A més, els productes són, per regla general, d’un sol ús, que alleuran la suor d’un rentat llarg.

Les cobertes de plàstic són un material convenient per fabricar broquets per aplicar la crema, però es perden als objectes d’una llauna de llauna, ja que les opcions per als patrons de crema obtinguts d’elles són molt més petites que les que es poden obtenir d’una boixeta d’estany. En una coberta de plàstic, perfora un o més forats amb una agulla ben escalfada. Podeu utilitzar qualsevol altre objecte net de perforació. Gràcies al peculiar brot obtingut després de la perforació, la crema s’aplica sobre la coca amb una línia fina i fina. Aquesta opció és més adequada per escriure paraules de felicitació o per aplicar patrons delicats a la rebosteria.

El material més convenient per a la fabricació de diferents tipus de brocs a casa és la llauna. Per a la feina, preneu:

• Llauna de llauna de sota un refresc;
• tisores;
• cinta escocella.

Implementació en fase:

• agafeu una llauna i les tisores tallin un quadrat de 7x7 cm;
• rodar el quadrat resultant en forma de con i fixar-lo amb cinta adhesiva;
• tallar la punta del broquet, tenint en compte la mida del patró aplicat;
• en una bossa de plàstic per guardar els aliments, talleu un petit racó i introduïu el broquet acabat;
• Fixeu el producte amb cinta adhesiva.

Ara podeu fer la decoració del pastís. Aquesta boquilla s’utilitza millor per escriure paraules de felicitació al pastís. També és adequat per a patrons senzills que no requereixen destreses especials.

Per a aquest producte, són més adequades les cobertes amples de llauna o el suport de les espelmes metàl·liques. L’algoritme d’accions és el següent:

• feu un forat prim amb un diàmetre de 2-3 mm al centre de la tapa;
• feu petits forats al voltant del cercle central;
• Per obtenir els pètals de tulipa, heu de tallar diversos arcs amb un ganivet per al linòleum, l’arc hauria d’assemblar a una mitja lluna, les cantonades afilades estan dirigides cap al centre.

Hi ha variacions encara més complicades del model de tulipa, però requereixen certa destresa i precisió en la talla. En la versió sofisticada del broquet tulipà, els pètals es tallen en petites ziga-zagues i no es troben cap al centre, sinó cap a fora. Aquesta opció s’anomena tulipa de vellut.És especialment important que l’eina de tall sigui molt nítida: així s’assegurarà un contorn uniforme i precís de les peces necessàries. A les cobertes podeu retallar tot tipus de formes: estrelles, creixent, floc de neu, cor, semicercle i altres figures que són suficients per a la imaginació.

Per a la construcció de broquets caldrà:

• agafeu un con fet d’una llauna i talleu-ne l’extrem en diagonal;
• Aleshores, un costat del tall s'ha de redreçar lleugerament amb les mans o amb l'ajut d'unes pinces, i l'altre s'ha de deixar estret;
• poseu el con a una bossa de pastisseria farcida de crema i apliqueu suaument la crema formant pètals de rosa.

Pastilles de crema DIY al vídeo següent.