Qualsevol dona de casa vol que la seva cuina sigui extremadament pràctica i còmoda i dediqui el mínim temps a cuinar i netejar. Per fer-ho, hauríeu d’organitzar adequadament l’espai de treball o tenir un nom diferent: una obra o un triangle daurat.
Descripció
Fa uns anys es van fer estudis: quants passos fa una dona a la cuina. Com a resultat, es va saber que totes les bones mestresses de casa fan aproximadament 8.000 passos durant el dia. I això només els dies laborables i només a la cuina. I s’imagina si es tracta d’una preparació per a unes vacances en família o una recepció de convidats? Tot això explica que, a l’hora d’organitzar una sala de cuina, es proposen condicions greus i un enfocament especial del negoci.
El procediment de cuina no només ha de proporcionar plaer estètic, sinó també estalviar la força i el temps de l’amfitriona. Després, de nou, la investigació arriba al rescat.
Científics d'Alemanya dels anys 40 del segle passat es van dedicar a solucionar el problema ergonòmic: com reduir el nombre de passos a la cuina. El fruit d'aquesta investigació és el triangle daurat de treball o la divulgació àmpliament aplicat. Com és ell? L’habitació de la cuina es divideix visualment en tres zones.
Zona d’emmagatzematge
Es tracta, naturalment, d’un refrigerador, les modificacions modernes tenen unes dimensions impressionants. Si no es localitza als punts extrems de la sala, afegirà dissonància i dividirà l'àrea de treball.
Zona d’entrenament
L'estufa s'ha de situar a prop de la superfície de treball, on es realitzi la preparació d'aliments per al tractament tèrmic. Al mateix temps no ha d’impedir la lliure circulació perquè no hi hagi perill de cremades.
Zona d’enfonsament
En realitat, aquí l'amfitriona passa el temps més gran a la cuina. El fregament es considera fins a cert punt la corona del triangle.
En definitiva, el significat del triangle de treball és bastant simple: la fusió visual d’elements clau de la cuina: estufes, fregadors i refrigeradors.
Els punts clau són l’àrea d’emmagatzematge, l’aigüera i la zona de cocció, en què es basa l’enfocament qualificat per sistematitzar l’àrea útil a la cuina.
Estàndards obligatoris
Perquè tots els moviments a la cuina siguin acceptables durant el temps dedicat i l’esforç que s’exerceix, la distància entre les zones no ha de ser extremadament curta, sinó tampoc llarga. La distància òptima és si totes les àrees de treball es troben a les cantonades d’un triangle isòscel. És preferible deixar una distància entre trams no inferior a 1,2 metres i no superior a 2,7 metres.
Tot i això, cal destacar que aquests estàndards es van crear a mitjan segle passat i són més rellevants per a cuines de dimensions reduïdes.
Actualment, gairebé no hi ha manera de mantenir la mateixa distància entre els costats del triangle daurat: les cuines de cases de nova construcció rarament es troben a menys de 10 m², sovint més, perquè es consoliden amb zones de menjador o sala d’estar. Per descomptat, no ho hem d'oblidar la distància en el triangle depèn de la configuració de la cuina i no sempre ha de ser perfectament igual.
Funcions de planificació
Vegem com podeu organitzar un triangle daurat amb diferents dissenys de mobles a la cuina en condicions modernes.
Cuina recta
Lineal o de disseny en una fila consisteix a col·locar el conjunt de la cuina al llarg de la paret; en aquest cas, el triangle es converteix en una línia sobre la qual es col·loquen la nevera, la placa i l’aigüera una darrere l’altra. Sovint s’escull un pla similar per a cuines petites o no molt amples i llargues. Quan la zona és realment petita, és més convenient col·locar un lavabo entre el panell i la nevera.
D’aquesta manera, es garantirà l’òptim accés als productes. Podeu obtenir, rentar, tallar i cuinar-los ràpidament.
Si seleccioneu un lloc per al rentaplats, és convenient instal·lar-lo a prop del lavabo, per no complicar el procediment de càrrega d’estris bruts de cuina. És millor no utilitzar la disposició lineal per a les cuines grans, ja que les distàncies entre les zones augmentaran, i el moviment entre elles serà completament incòmode i energètic.
Cuina cantonera
La cuina de la cantonada té forma de L o en forma de L, tot depèn del conjunt de cuina. Amb aquesta localització de mobles, seguiu diverses recomanacions per a la ubicació del triangle: deixeu l’aigüera a la cantonada, als costats del mateix hi ha seccions del taulell (a sota dels taulells - un rentaplats).
A continuació, poseu un fogó i un forn a la paret del lavabo i un refrigerador a la part contrària.
En aquest lloc, els estris són útils per guardar-los als armaris penjats a sobre del lavabo i rentaplats. Si no hi ha voluntat d’organitzar un lavabo a la cantonada, intenteu col·locar un refrigerador i un panell amb un forn a dues cantonades de la cuina, i al centre - una pica.
Lletra de cuina P
Cuina en forma d’U: ideal per a cuines amb una gran imatge, llavors el "triangle daurat" està previst en tres cares. Les zones d’emmagatzematge i cuina estan disposades en costats paral·lels, i entre elles hi ha un lavabo amb rentaplats i encimera. Aquesta disposició es caracteritza alt confort i superfície de treball espaiosa.
Disposició de dues línies
El mobiliari de cuina de dues files, paral·lel o de dues files és racional per a cuines amples, no menys de tres metresen cas contrari, serà engorjat, incòmode i difícil de moure’s.
Amb una disposició paral·lela, és millor organitzar les àrees de treball en dos costats oposats.
Per exemple, en un costat hi ha l’aigüera i la zona del tauler, i a la part oposada hi ha una nevera.
Disposició de l’illa
L'illa de la cuina és el somni de moltes mestresses de casa, perquè sembla atractiu i implica la comoditat de la cuina i la ubicació. Aquest traçat no s’ha d’escollir per a cuines menors de 20 m², ja que l’illa redueix visualment l’espai. Amb aquesta maquetació és més prudent posar un plafó a l’illa i, d’altra banda, un lavabo i una zona d’emmagatzematge.
El fregament, per descomptat, es pot posar a l'illa, només en aquest cas hi haurà despeses addicionals per a la reconstrucció de les comunicacions.
La cuina és una de les habitacions més importants de la casa. Per tant, la seva disposició hauria de ser al màxim còmode. La regla del triangle daurat no és una veritat indiscutible. Si no sabeu aprofitar aquesta regla, escolliu la vostra combinació intentant ordenar les zones d’acord amb el vostre projecte.
Sobre les regles per crear un triangle de treball, vegeu a continuació.
