Whey: varietats i usos del producte

Durant molt de temps, el sèrum s’ha considerat una eina eficaç en el camp de la cosmetologia, la nutrició i la medicina tradicional. La seva composició única té un efecte curatiu al cos, així com a l’estat de la pell, els cabells i les ungles. Per a la fabricació d'additius biològicament actius, es pren com a base el líquid de sèrum.

El sèrum és una substància líquida obtinguda durant la producció de productes lactis: kefir, formatge cottage i algunes varietats de formatge. El producte comença a separar-se com a resultat de la coagulació de la llet i, finalment, quan es decanta, es filtra de manera independent. A primera vista, pot semblar que aquest líquid és una substància de producció residual, però no tothom sap la seva importància i beneficis. Avui és una beguda a tota regla que afavoreix el benestar i el funcionament dels òrgans interns, i també és un component eficaç utilitzat en cosmètics i agents terapèutics.

Hi ha dues varietats d’aquest producte: agre i dolç. El primer és el resultat de la producció de varietats premsades de formatge cottage, la segona s’obté en el procés de producció de formatge dur. El sèrum sembla una substància una mica tèrbola. El color oscil·la entre el blanc i el groc clar. L’olor s’assembla a un producte de llet salada ordinària.

La producció industrial no és completa sense sèrum en la fabricació de productes de fleca i rebosteria i, com ja s’ha dit, varietats de formatge suau i marró. La major part de la producció es basa en llet de vaca. Un producte tan valuós es pot fer a casa, així que estarà segur de la seva qualitat i frescor. A més, es ven en botigues d’aliments saludables.

Al voltant del 95% de la composició és aigua, aquesta característica fa que el producte tingui una baixa quantitat de calories. Els elements químics restants del sèrum són:

• oligoelements, per exemple, ferro, zinc, iode, fòsfor, calci i molts altres;
• vitamines, per exemple, A, C, E i representants del grup B;
• lactosa;
• glucosa
• àcid nicotínic.

La quantitat d’hidrats de carboni és del 4-8%. Això també pot incloure sucre de llet (lactosa), glucosa, àcid natural (neuraminic). El grup proteic (aproximadament un 2%) està representat per proteïnes globulars: albúmina, ovoglobulina, lactoglobulina. Són un valuós nutrient similar pel que fa a aportacions a la proteïna muscular humana. Cal destacar la presència d’àcids grassos essencials per al cos: acètics, formics, butírics, cítrics i nucleics. És cert, en quantitats molt petites.

El valor nutritiu de 100 ml de líquid de sèrum és de només 15 calories, per la qual cosa, en mitjana, un got de producte contindrà 20 kcal.

El producte concentrat (QMS) es divideix en diversos tipus.

• SMKP - formatge. Fracció massiva de matèria seca en tres indicadors - 13, 20, 30%.
• SMKT - quallada. Es produeix en els mateixos indicadors percentuals: 13, 20 i 30%.
• SMKP dissabte - La fermentació de formatge representava només el 30 per cent.
• SMKPS - formatge amb sucre - 52, 65, 75, 90%.
• SMKTS - formatge cottage amb addició de sucre - els mateixos indicadors que el formatge.

La indústria de la confiteria utilitza una llista diferent d’SM:

• concentrat;
• sec
• condensat;
• condensat amb sucre;
• condensat condensat

El producte concentrat natural té moltes propietats beneficioses. Aquesta característica s’explica pel contingut de nutrients valuosos, entre els quals la proteïna fàcilment digerible ocupa un lloc especial. Frescos o en composició de begudes, el sèrum pot millorar significativament l’organisme, evitar l’aparició de certes dolències.

Els avantatges del sèrum.

• Enfortiment del sistema immune. Les funcions de protecció implicades poden protegir-se de refredats, malalties virals i infeccioses.
• Millorar l’estat físic i emocional d’una persona.
• Aquest producte és una dieta a causa del baix nombre de calories, així com a la capacitat de cremar cèl·lules de greix.
• Elimina la fatiga, la fatiga.
• Estimula el cervell.
• La concentració d’atenció millora.
• Desapareix l’absentitat.
• El sucre útil de la composició descompon el greix vell.

• L’enzim de la llet no s’acumula al cos, contribuint així a perdre quilograms en poc temps.
• Ajuda a desfer-se de la cel·lulitis a l’estómac, malucs i cames.
• La pressió arterial es normalitza.
• Ideal per a la nutrició hipertensiva.
• L’estat de la microflora intestinal millora.
• Efecte positiu sobre el fetge, els ronyons i l'estómac.
• Enforteix el sistema nerviós, alleuja l’excés d’irritabilitat.
• Una compressa freda d’aquest fluid alleuja els mals de cap i les migranyes.
• Afecta el treball del sistema cardiovascular.
• Conclusió del colesterol dolent.
• Cura per a varices.
• Es nota un efecte antiinflamatori.
• L’ús regular afecta la producció de serotonina.

• Ajuda a suportar la depressió i l’estrès.
• Impedeix el desenvolupament de l’aterosclerosi.
• L’efecte netejador allibera l’organisme de sals, toxines, metalls pesants i toxines.
• El sèrum és adequat per a menjar saludable, per a nadons i dieta.
• Un excel·lent remei contra les infeccions per fongs amb l’ajuda d’una administració externa i oral alhora.
• A causa de l’alliberament d’excés d’humitat, s’elimina la infiltració i la inflor.
• Útil per a mares embarassades i en lactància.
• Alenteix l’envelliment prematur dels teixits cel·lulars.
• Acelera la regeneració.
• Nivells alts d’antioxidants per prevenir inflamacions i inflor.

Com qualsevol producte lacti, el sèrum és una bona manera de mantenir el vostre nadó sa. Avui hi ha una categoria d’aliments per a nadons basats en EM. S'aconsella utilitzar els pediatres fins i tot en combinació amb altres medicaments.

Indicacions per a ús de sèrum:

• problemes d’intestins, ronyons i fetge;
• violació del funcionament del sistema vascular i endocrí;
• inflamació del sistema respiratori;
• lesions de la pell;
• trastorn cardíac.

Perquè el nadó no resisteixi el gust del producte lacti, els experts aconsellen afegir-lo a plats familiars que només milloraran les qualitats nutritives. S’obtenen batuts, deliciosos i nutritius deliciosos, gelatins. Aquestes begudes saturaran el nen durant molt de temps, aportant energia i activitat. En cas de reacció al·lèrgica, heu de deixar immediatament d’utilitzar.

Abans d’incloure el sèrum al menú infantil, el millor és consultar un metge. Així doncs, estareu tranquils per la reacció d’un petit organisme davant els components continguts, i també s’establirà la norma diària i la freqüència d’aplicació. Pel que fa als adults, és possible omplir la deficiència de vitamines i minerals amb un curs de 3 setmanes. Inclou una porció de sèrum: 300 ml per dia. Després de finalitzar la teràpia, la salut general i el benestar milloraran notablement.

A més dels beneficis, un producte lacti té una llista de contraindicacions. Tot i que la majoria del producte és aigua, el seu ús indegut pot afectar negativament l’estat del cos humà. Però això només passa en els casos següents:

• intolerància individual a la proteïna de la llet;
• l'efecte laxant pot alterar el tracte gastrointestinal;
• líquid caducat o de mala qualitat amenaça nàusees, intoxicacions i diarrea.

En comprar productes de la botiga, tingueu cura, estudieu la composició i la data de caducitat. El sèrum caducat es converteix en un excel·lent entorn per al desenvolupament de bacteris, que provocarà intoxicacions greus, així com una infecció.

Característiques de l’ús del sèrum.

• S'utilitza més sovint en la preparació de productes alimentaris industrials - pa, formatge, begudes, rebosteria. Degut a aquest component, la massa es torna suau i airejada.
• Forma part de la nutrició esportiva venuda en botigues especialitzades. Els elements micro i macro continguts acceleren el creixement muscular i també restableixen el rendiment després de llargs entrenaments.
• Els fabricants moderns han introduït al mercat un tipus especial de beguda: soda fortificada amb lactis lactis. A més, està present en la fórmula infantil.
• El camp de la cosmetologia tampoc no podria prescindir d’una substància tan valuosa. S'utilitza per a la fabricació de productes per a la cura de la pell de tot tipus, cabells.
• Purificat a partir de lactosa (sucre de llet), s’utilitza per crear alguns medicaments.
• Per mantenir una condició física normal, n’hi ha prou amb beure 250 ml de sèrum al dia. Aquesta dosi s’omple amb un gran nombre de vitamines.

L’ús d’SM com a beguda separada o en combinació amb el menjar pot solucionar molts problemes amb l’organisme.

• Per netejar els intestins, es recomana beure un got de líquid cada dia amb addició de sal. Assegureu-vos de dejuni.
• Normalitzar el tracte digestiu ajudarà a dos gots durant dues setmanes.El resultat no trigarà gaire: a partir dels primers dies hi haurà gana, s’establirà la digestió.
• Una barreja de MS i suc de pastanaga en poc temps alleujarà el restrenyiment.
• Un got al dia és una excel·lent prevenció de malalties víriques i infeccioses.
• La ingesta de quatre vegades d’una porció de 100 grams tindrà un efecte curatiu amb una tos forta i humida, així com amb algunes etapes de bronquitis. El tractament té una durada màxima d’una setmana. Enfortir l’acció ajudarà una culleradeta d’arrel picada.
• La infusió de sèrum de menta pot guarir varices i enfortir els vasos sanguinis. Per fer-ho, aboqueu aigua bullent sobre unes fulles de menta i deixeu-ho durant mitja hora. Després de barrejar-ho amb 200 ml de sèrum. Dos menjars abans dels àpats durant 3 setmanes milloraran notablement la condició.
• Els metges recomanen estar atents a una beguda de sèrum a les persones que pateixen gota.

Una composició valuosa afecta positivament l’estat del pèl, les ungles i la integració de la pell. Per exemple, el consum regular pot netejar la cara de l’acne i una malaltia com l’acne. La composició química del producte afecta les causes inicials de la inflamació. A més, amb la seva ajuda és fàcil aconseguir una pell llisa i tonificada.

La presència de betacarotens permet crear productes per a la cura del cabell, mèdics i professionals. Aquest element té un poderós efecte sobre l’ebullició, que posteriorment desperta fol·licles pilosos i n’accelera el creixement. Igualment importants són els àcids grassos i vitamines que milloren la condició dels rínxols, donant brillantor i densitat.

Al sèrum, hi havia un lloc en els cosmètics anti-envelliment. L’eina és capaç d’accelerar la renovació cel·lular, cosa que alenteix el procés d’envelliment. Sobre la base de la EM, les màscares fan la seva feina perfectament: durant molt de temps hidratar-se, inclús el to, donen un brillo natural, de vegades fins i tot s’estrenyen. A més, el producte llueix perfectament les taques d’edat i suavitza les arrugues poc profundes als ulls, els llavis i el nas.

Els principals mètodes d’aplicació en cosmetologia.

• Perdre pes. Al matí, a l'estómac buit, beu un got (150 ml) de líquid de llet. Per dinar i sopar: mig got. D’aquesta manera, ofegueu la gana i us protegeu de la sobrealimentació.
• Neteja de la pell. Beure 300 ml al dia durant 2 setmanes; afegiu unes gotes a la vostra crema de dia preferida i apliqueu-la a la pell; renteu-vos la cara amb un gel o escuma diluïda amb una proporció d’1 a 3.
• Cils, celles, pèl. Aplicar líquid sobre les pestanyes amb un pinzell; durant 4 setmanes, al matí, a la tarda i al vespre - un got.
• Rínxols forts, brillants i saludables. Afegiu 60 ml de MC a la màscara adquirida. Apliqueu al cabell segons les instruccions; una substància pura es mostrarà perfectament com a rentat.

El sèrum és un producte alimentari i cosmètic realment universal. La seva rica composició i valuoses propietats poden curar el cos d’adults i nens, a més de millorar l’estat extern de la pell, el cabell i les ungles. Per tant, el sèrum és una substància líquida ordinària obtinguda en el procés de processament de la llet, però és tan útil i eficaç.

Per obtenir només beneficis de la EM, consulteu el vostre metge abans d’utilitzar-los com a menjar. No s’exclou el risc d’una reacció al·lèrgica.

Per obtenir més informació sobre com fer un sèrum gustós i saludable a casa, consulteu el següent vídeo.