Cremadors de gas per al calderó: tipus i característiques del funcionament

Molts residents de Rússia i d’altres països saben que alguns plats troben el seu veritable gust només quan es cuinen en un calderó. Per exemple, el pilaf, tan popular entre moltes nacions. El calderó és un recipient culinari d'origen oriental. S'utilitza per cuinar durant molts segles. En tota la seva glòria, les seves propietats es manifesten només en una flama oberta.

Però l’apagat de foc pel mètode tradicional, utilitzant llenya requereix temps i esforç. A més, una flama tan difícil de controlar, cosa que facilita que es faci malbé el plat cuit.

Per tant, volem oferir-vos una solució universal universal: un cremador de gas. Aquest senzill dispositiu proporcionarà la calefacció necessària i us permetrà cuinar aliments en un calderó no pitjor que a la fusta. Es pot utilitzar un cremador de gas tant a la vostra casa d’estiu com a la carretera, per exemple, durant una caminada. En aquest article, us explicarem les principals característiques d'un cremador de gas per a un calderó, els seus avantatges i els seus inconvenients i també oferirem algunes recomanacions sobre com utilitzar-lo correctament.

Un cremador de gas per a un calderó és un dispositiu de petites dimensions i pes, que facilita el seu transport. També, amb la seva ajuda, podeu cuinar de manera ràpida i còmoda.

Gràcies a això, es pot muntar a casa des de mitjans improvisats. En diversos recursos d’Internet trobareu moltes instruccions detallades sobre com i amb què es pot realitzar.

La potència màxima del cremador pot arribar als set kW. A més, és força fàcil de cuidar, però es recomana comprovar el seu rendiment regularment. I si el cremador està equipat amb encès piezo, no heu d'utilitzar aparells per a aquests propòsits.

Un cremador de gas és una eina molt popular en equipaments turístics. Cuinar deliciós menjar durant qualsevol moment pot ser molt difícil. I juntament amb el calderó, el cremador simplifica significativament aquest procés. Això no sorprèn, ja que el dispositiu presenta molts avantatges importants:

• facilitat de funcionament - l’ús d’un cremador no requereix habilitats especials;
• compacitat - les petites mides i pes permeten tenir sempre un cremador a la motxilla;
• temps de funcionament - un cremador pot durar molt de temps si s’utilitza correctament;
• preu baix - aquest dispositiu està disponible per a tothom i, si ho desitgeu, podeu muntar-lo tu mateix;
• cuina ràpida - quan enceneu la flama es cremi immediatament amb la temperatura desitjada, no heu de perdre el temps, com quan s’encén llenya;
• sostenibilitat - el cremador és capaç de funcionar fins i tot a temperatures baixes o al vent;
• sense fum i sutge - això no només fa que el procés de cocció sigui més convenient, sinó que també estalvia els plats que s’utilitzen.

Tot i això, no hi ha inconvenients. Però hi ha molt menys que avantatges. Per contra inclouen:

• disminució de l'eficiència a causa de les condicions meteorològiques - malgrat que el cremador pot funcionar a temperatures baixes, la intensitat de cremada disminueix a causa del fred;
• consum de combustible - el cremador consumeix molt gas durant l’operació;
• probables amenaces - el gas era i continua sent una substància perillosa, per tant, si els equips es trenquen, hi ha el perill d'explosió o intoxicació.

Però els inconvenients anteriors no fan que els cremadors de gas siguin menys populars. En qualsevol cas, actualment no existeixen alternatives més avançades. Així, aquests dispositius continuaran sent indispensables i populars entre els amants de les llargues excursions durant molts anys més.

No oblideu que un cremador és diferent. Es diferencien entre ells de moltes maneres diferents, incloent potència, disseny, fixació, tipus de combustible, etc. Primer de tot, mirem els quatre tipus principals de cremadors de gas.

• Amb mànega - tal com el seu nom indica, el mecanisme principal del cremador es connecta al cilindre mitjançant un tub flexible. Aquest tipus de cremadors és excel·lent per a plats grossos, com ara un calderó. Aquest dispositiu està equipat amb potes molt fortes amb un ajustament ampli que pot suportar un pes sòlid.

• Dissenys de tanc de propà els més populars entre els turistes, ja que tenen les mides més compactes i el pes lleuger. Des del costat sembla una estufa de gaso de "butxaca".

• Amb globus horitzontal - el més barat de totes les varietats. Per dur a terme el seu treball s’utilitzen cilindres de collet del tipus més senzill.

• Dissenys integrats - una rara varietat de sistemes. Difereixen de les seves contrapartides en què el cremador està connectat a un recipient de cuina. És impossible substituir els plats, però un cremador consumeix molt menys combustible que les altres tres varietats.

L’existència de diversos tipus de dispositius us permetrà triar l’opció més òptima, segons els vostres requisits i capacitats financeres. Podeu trobar una eina adequada per fer excursions o fer ús d'un terreny personal. Però per a això cal tenir en compte uns quants criteris més, que tractarem més endavant.

Així doncs, vam descobrir que els cremadors es diferencien principalment entre ells pel tipus de disseny. Analitzem ara les principals característiques.

El primer d’ells és el poder.Depèn directament de la mida dels plats que s’utilitzen i de la quantitat d’aliments preparats. Segons el grau de potència, es poden distingir tres tipus de cremadors portàtils:

• feble: no més de 2 kW;
• mitjana: de 2 a 3 kW;
• potent - fins a 7 kW.

Molts models moderns de cremadors estan equipats amb un còmode regulador d’energia que permet controlar el consum de combustible.

Els calderells més petits, el volum no superior a 12 litres, necessiten una potència de 5 a 8 kW. A les cases rurals d’estiu, per regla general, es troben grans calderetes. En aquest cas, necessiten:

• 20 kW - per a un calder de 40 litres;
• 25 kW - per a un calder de 60 litres.

Per cert, és per això No és adequat per a estris com aquests. La potència d’un cremador és de només 2,5 kW. Per això, és impossible preparar un plat en un calderó, tal i com estava previst.

També la característica més important del cremador és el material de fabricació. Determina quina força serà l’aparell. Segons els experts, un cremador de ferro fos més adequat per a ús domèstic. Aquest metall resistent pot suportar pes pesat, temperatures elevades i no es deforma. I els que prefereixen cuinar durant les excursions d’excursió haurien de preferir un cremador d’alumini. És força resistent per a plats petits, lleugers i no causa problemes durant llargs transports.

Si escolliu un dispositiu específic per al calderó, val la pena considerar el disseny. Aquest dipòsit té un fons ampli i la calefacció es distribueix uniformement per tot el calderó. Per fer-ho, trieu un cremador més gran. Les seves cames també han de ser fortes i àmpliament ajustades per suportar el pes que se li assigna. Com hem comentat anteriorment, la millor opció per a aquests casos és una llanterna amb mànega.

Un criteri important que molta gent oblida a l’hora d’escollir és el tipus de combustible que funcionarà el cremador de gas. En funció d'aquest, es distingeixen els següents tipus de cremadors:

• inflable - preveu l’ús de combustibles gasosos i líquids;
• injecció - treballar per barreges preliminars de gas amb oxigen;
• atmosfèric - els ambients són mixtes, però només parcialment;
• combustible - la injecció de suports permet mantenir un estat viscós de combustible;
• difusa - treballar només amb combustible gasós;
• foc - a causa de la ubicació del sistema des de baix, el cremador no necessita bufat addicional.

Els cremadors es connecten als cilindres de combustible mitjançant un fixador roscat.

Consisteix a convertir l’efecte mecànic en un potencial elèctric, a causa del qual s’encén la flama.

Un cremador de gas és un dispositiu força senzill d’utilitzar. Però funciona amb gas, cosa que significa que per raons de seguretat heu de seguir algunes normes de funcionament. Especialment per a vosaltres, us hem preparat alguns consells importants:

• Abans d’encendre el cremador, comproveu el seu estat i el estat del cilindre si hi ha danys i avaries;
• si el cilindre és nou, sanegeu la vàlvula perquè el cremador funcioni uniformement;
• per instal·lar estructures, utilitzeu només superfícies planes i, durant la cocció, eviteu inclinar el cremador;
• No enceneu mai el cremador dins de les tendes;
• supervisar la qualitat del combustible utilitzat;
• si les obertures del broquet s'obstrueixen per un ús freqüent, netegeu-les amb una agulla;
• cal substituir qualsevol part trencada, en cas contrari, l'ús d'aquest dispositiu esdevé extremadament perillós;
• mantenir el dipòsit de combustible lluny del foc;
• durant la cocció no deixis el sistema sense vigilància;
• si feu servir el cremador a baixa temperatura de l’aire, poseu un substrat sota l’ampolla i, encara millor, mantingueu-lo calent, en bosses d’escalfament;
• un cop acabada la cuina, apagueu el subministrament de gas;
• Abans de desconnectar el cremador del cilindre, deixeu-lo refredar.

Com veieu, les regles són força senzilles. Tots els amants dels llargs viatges estan obligats a conèixer-los. Un cremador de gas és un dispositiu útil no només per als turistes, sinó també en la vida quotidiana. Especialment si voleu mimar a la vostra família amb deliciosos plats d’aquest calderó, elaborats segons les receptes dels pobles de l’est. Aquest dispositiu no només us proporcionarà una oportunitat, sinó que també simplificarà molt el procés de cocció. I la llenya i el carbó només quedaran una relíquia del passat o decoració a la vostra casa d’estiu.

Els principis del funcionament dels cremadors de gas i les seves característiques es poden trobar al següent vídeo.