Kazan és la base de la cuina d'Àsia central. Sense ell, és impossible cuinar un pilaf o shurpa increïblement deliciós. És molt convenient utilitzar i alhora sense pretensions. El calderó és tan convenient que fa més de cent anys que s’utilitza per cuinar. Especialment per a ell, es van inventar diverses receptes de plats culinaris exquisits.
Selecció de materials
Escollint un bon calder, cal destacar que ara venen cinc tipus de bucs similars.
- Al primer tipus porten calafons en forma de pots, tenen un recobriment antiadherent. Aquests recipients de cuina no s'utilitzen per a la foguera, ja que amb un escalfament fort, el recobriment comença a deteriorar-se i exfoliar-se, que és perjudicial per al cos.
- Al segon tipus incloure envasos oblongs o rodons, dins dels quals s’aplica l’esmalt alimentari. Però cuinar plats tradicionals de l'Àsia central en aquests envasos és problemàtic, ja que el recobriment de l'esmalt no tolera l'agitació freqüent i intensa.
- Calder d'alumini més adequat per cuinar plats tradicionals. Quan s'utilitzen aquests envasos, es forma una pel·lícula especial a les parets que impedeix l'oxidació del metall. No heu de raspar aquesta pel·lícula, és millor que creixi una mica. Un calderó d'alumini és més adequat per cuinar en una estufa elèctrica, ja que aquest recipient s'escalfa molt més ràpid.
- S'hauria d'atribuir el quart tipus wok xinès, però no és adequat per cuinar pilaf, shurpa, etc. Quan s'utilitza un plat, els plats es cuinen molt ràpidament, a foc molt alt, cosa que no és adequada per cuinar plats de cuina asiàtica central, on el mode de cocció és completament diferent.
- Es considera l’opció més acceptable caldereta de ferro colat. Tot i que el pes d’un vaixell és bastant petit i s’hauria de calcinar abans d’utilitzar-lo, aquest recipient servirà durant molts anys.
És especialment important que els plats preparats en una caldera de ferro fos siguin molt més gustosos i sucosos que no pas fer servir les opcions anteriors.
Experts culinaris experimentats i autèntics gourmets ho afirmen el pilaf real sucós només es cuina en calderes de ferro colat. I fer-ho està en joc. Aquesta és l’única manera d’aconseguir el sabor i l’aroma inigualables d’aquest plat, per revelar-ne la profunditat.
Empresa Biol
Biol LLC treballa al mercat de Rússia, països de la CEI, Ucraïna i Europa des de fa gairebé 20 anys. L’empresa produeix estris de cuina de ferro colat, així com estris de fosa d’alumini amb recobriment antiadherent. L'assortiment de l'empresa inclou no només cassoles i cassoles, sinó que els fabricants també ofereixen paelles, groselles, estofat.
Els productes Biol tenen molts diplomes que confirmen la qualitat de les mercaderies. L’empresa ofereix estris de cuina d’alta qualitat d’excel·lent qualitat a un preu assequible, que es caracteritza per una gran resistència al desgast i durabilitat. El coliflor "Biol" es convertirà en un ajudant indispensable a la cuina de casa, es pot utilitzar per preparar plats a la brasa o la foguera.
Calder d'alumini
Un pot o calderó d’alumini de l’empresa Biol serà un excel·lent ajudant, podreu cuinar molts plats saborosos i saludables a la vostra cuina. Aquest plat és pràctic i versàtil. El calderó d’alumini és força profund, cosa que permet utilitzar-lo per a la preparació de molts plats. Podeu fregir-hi carn, verdures saltejades, verdures guisades i cereals.
Els avantatges de la cuina d’alumini són:
- lleugeresa;
- bon aspecte;
- d'alta qualitat
- preu raonable;
- durabilitat.
Aquest plat està fabricat amb aliatges d'alumini. Els productes són respectuosos amb el medi ambient, elaboren plats d’acord amb certificats de qualitat. L’empresa ofereix dos tipus de calderets d’alumini: un calderó de fosa tàrtar i un calderó de fosa d’alumini. El calder tàrtar pot tenir 2 o 4 nanses, així com una tapa. Volum: 4, 6, 8 litres, així com 22 i 40 litres. El pes dels productes oscil·la entre 1,35 i 6,7 kg.
Els calderes de fosa d’alumini poden tenir dues o quatre nanses, a més d’una tapa. El volum d'un calderó pot variar de 2 a 70 litres. Pes del vas: de 700 grams a 10 kg. L’empresa també ofereix un calderó d’acampada amb mànec i arc. Està fabricat amb alumini d'alta qualitat sense impureses nocives. La seva mida pot ser de 4 o més litres. Un excel·lent acompanyant del calder de càmping serà un trípode especial d’aquest fabricant.
Els plats cuinats en plats d'alumini són molt saborosos i sucosos i, per la seva composició, el calder és molt lleuger.
Caldera de fosa
Els tancs de ferro colat són duradors i resistents al desgast. L’empresa Biol ofereix Coliflor tàrtar de ferro colat i barret de bolera russa. El calder tàrtar serà una excel·lent opció per als amants de la carn sucosa. Al calderó hi ha un arc especial, així com una tapa amb un suport. Els clients ofereixen una capacitat en diferents versions: 8, 12 i 22 litres. Diàmetre dels productes: de 360 a 500 mm. Les parets del producte tenen un gruix de 4 mm.
El calder tàrtar és més indicat per als amants de la recreació a l'aire lliure. Hi podreu cuinar sopes aromàtiques, pilaf o menjars, que tindran un gust sorprenent. La bolera turística es presenta en dues variacions: 6 i 8 litres. El pes dels productes és de 5,5 i 6,7 kg. El fons del producte té un gruix de 4 mm, i el gruix de la paret del calderó és de 3,5 mm. El plat té la forma correcta, necessària per cuinar al foc, així com en una estufa de gas i electricitat o al forn. El calder té un mànec convenient, el dipòsit està equipat amb una tapa de ferro colat.
Ressenyes
Després d’haver estudiat les ressenyes dels clients sobre productes Biol, es va poder esbrinar que els clients estaven satisfets amb la compra. Els comentaris dels estris de fosa i alumini són positius. A molts compradors els agradava més els calderons de ferro colat, en els quals els plats resultaven més sucosos.Després d'utilitzar-les hi havia poques queixes per l'aparició de rovell.
Per excloure l’aspecte del rovell, heu d’estudiar amb cura les instruccions i plats de calcina abans d’utilitzar-los per eliminar greix protector. Després de rentar els plats, netegeu-lo o assequeu-lo a la cuina.
Segons els compradors, els productes de fosa són més adequats per a l’ús domèstic, ja que tenen un pes impressionant. Els productes d’alumini són lleugers. Aquest vaixell és senzillament indispensable per a la recreació a l'aire lliure, és fàcil de transportar i és molt fàcil rentar-lo.
Vídeo ressenya del calderó turístic de ferro colat "Biol" vegeu al següent vídeo.