غالبًا ما تختار ربات البيوت والطهاة تجهيزات المطابخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لاستخدامها في مطبخهم. هذه الأطباق لها مظهر غريب وجميل ، الأمر الذي يتطلب رعاية مناسبة. ستخبرك هذه المقالة بالتفصيل عن الوسائل والنصائح الشعبية التي يمكن أن تتخلص من الحجم والشوائب الأخرى في غلاية من الفولاذ المقاوم للصدأ.
أنواع التلوث
تخضع الأواني المستخدمة في المطبخ لإعداد أو تسخين الطعام والمنتجات لتأثيرات مختلفة. الأسطح الخارجية والداخلية للأواني والمقالي أو الغلاية تتحمل التسخين بشكل دوري إلى درجات حرارة عالية ، تلامس المنتجات والمواد المختلفة.
الغلاية ، على الرغم من أنها تستخدم فقط لغلي الماء ، للأسف ، تأتي أيضًا بشكل دوري في شكل غير مناسب. قد تواجه الأنواع التالية من التلوث لغلاية الفولاذ المقاوم للصدأ:
- آثار الحجم. تتكون في الغالب على السطح الداخلي للأطباق. إذا كان الماء غالبًا ما يغلي في الأطباق ويترك على الحافة ، فإن مثل هذه الآثار يمكن أن تؤثر أيضًا على الأسطح الخارجية. يكمن سبب تكوينها في تكوين الماء ، وتحديداً في المعادن والأملاح الموجودة فيه.
عند الغليان ، تتبخر هذه العناصر من الماء ، ولكنها لا تتبخر بالبخار ، لأن كتلتها كبيرة جدًا. لذلك ، على الأطباق التي يغلي فيها الماء بشكل دوري ، يمكننا أن نرى آثارًا بيضاء أو لوحة.
- بقع الدهون على السطح الخارجي. يمكن أن تصل قطرات الزيت أو الشحم إلى الغلاية من الأطباق الموجودة على الشعلات المجاورة. على سبيل المثال ، إذا كنت تقلب الأطعمة المقلية. غالبًا ما لا نعلق أهمية على حقيقة أن الأطباق الأخرى على الموقد يمكن أن تعاني من تحليق الزيت أثناء الغليان.
- الكربون الأسود أو البني. يتم تشكيلها في تلك الحالات إذا لم تتبع الغلاية ونسيت فقط إيقاف تشغيل الغاز في الوقت المحدد. ثم يفيض الماء ، مكونًا بقع داكنة على السطح الخارجي وأسفل الأطباق. إذا كان السائل يغلي تمامًا ، فإن السخام يتشكل داخل الأطباق.
طرق التنظيف
ومع ذلك ، يجب ألا تخاف ويأس ، لأنه ، كما ذكر أعلاه ، فإن أي أدوات معرضة للتلوث أثناء الاستخدام وليس هناك ما يدعو للقلق. مع النصائح أدناه في هذه المقالة ، يمكنك بسهولة العودة إلى غلايتك بمظهر نقي وجميل وأنيق:
- يعد صابون الغسيل من الأدوات الجيدة والعامة لغسل أباريق الشاي والأواني الأخرى ، بما في ذلك الأدوات الملونة. صابون إسفنجة مبللة بالماء أو قم بإعداد محلول صابون وامسح جميع أسطح أطباقك. اتركي الغلاية في الماء والصابون لمدة 10 دقائق ، ثم اشطفيها جيدًا بالماء الدافئ.
- يمكنك تنظيف الغلاية من الرواسب أو الكربون باستخدام المحاليل الحمضية. كتركيبات حمضية ، يمكنك استخدام عصير الليمون المخفف ، محلول من خل التفاح أو حمض الستريك. الجدول يجب تخفيف خل التفاح بنسبة 6 ٪ في الماء بنسبة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة لكل لتر من الماء. املأ الغلاية بهذا المحلول وأغلي الماء بالخل. بعد الغليان ، أطفئ النار وانتظر حتى يبرد الماء في الغلاية ويصبح دافئًا. بعد ذلك ، يمكنك مسح الغلاية من الداخل بإسفنجة ناعمة وشطفها بالماء.
تعمل الأحماض على إذابة الترسبات والكربون بشكل جيد.
- يمكن استخدام عصير الليمون أو حمض الستريك بطريقة مماثلة. يذوب حمض الستريك في الماء بنسبة 1 ملعقة صغيرة من بلورات الأحماض لكل لتر من الماء. يضاف عصير الليمون إلى 1 لتر من الماء بمقدار 1 ملعقة كبيرة.
- لتنظيف الغلاية من خارج الشحوم أو المقياس أو الجير ، استخدم الصودا. فقط تجنب فرك سطح أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ بمسحوق الصودا الجافة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى إتلاف المادة وترك خطوط ملحوظة عليها. يجب تخفيف الصودا في كمية صغيرة من الماء للحصول على ملاط سائل يشبه السميد أو القشدة الحامضة السائلة.
يجب تطبيق هذه التركيبة على السطح الخارجي الملوث بإسفنجة وتوزيعها بالتساوي. اتركي الغلاية مغطاة بعصير الصودا لمدة 15-20 دقيقة ، ثم افركي السطح برفق باستخدام إسفنجة رطبة دون ضغط قوي. بعد ذلك ، اشطف الغلاية تحت الماء الجاري.
- يمكنك غسل آثار الحجم داخل الغلاية عن طريق غلي محلول الصودا فيه. 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الصودا المذابة في لتر ماء. اغل هذا الحل في الغلاية. بعد التبريد ، افركي الجدران الداخلية برفق باستخدام إسفنجة واغسل آثار الصودا.
- الطريقة التي ترتبط أكثر بنصيحة الناس هي استخدام المشروبات عالية الكربونات مع الأحماض ، مثل كوكا كولا ، فانتا ، سبرايت. ملء الغلاية معهم وتركها لفترة من الوقت ، يمكنك ملاحظة كيف يبدأ حثالة في الابتعاد عن الجدران. إذا لم يحدث ذلك ، يمكنك غلي المشروب المكربن في الغلاية.
- غالبًا ما تصب العشيقات المخلل من تحت الخضار المخللة ، ولا تدرك حتى أنه يمكن أيضًا استخدامها بنجاح في مكافحة تلوث السطح الداخلي للأطباق ، بما في ذلك أباريق الشاي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. مع محلول ملحي ، تحتاج إلى ملء الأطباق ، وغليها ، وتقليل الغاز وغليها لمدة 5-7 دقائق. يمكن إزالة الميزان والرواسب الصغيرة داخل الغلاية بسهولة باستخدام إسفنجة.
- يمكنك دائمًا استخدام أدوات خاصة لتنظيف الأطباق ، والتي يتم بيعها في أقسام الكيماويات المنزلية. افحص ملصق تركيبة التنظيف للتأكد من أنه مقبول لتنظيف نوع الغلاية. عند تنظيف الأطباق ، اتبع التعليمات.
الوقاية
بغض النظر عن مدى سهولة الوصول إلى طرق تنظيف الغلاية من الفولاذ المقاوم للصدأ في المنزل وسهولة استخدامها ، فمن الأفضل محاولة تقليل التأثير على أطباق العوامل الملوثة.سيقلل التلوث النادر من تكرار إجراءات التنظيف للغلاية ، مما يوفر لك الوقت والجهد.
إليك بعض الإرشادات للحفاظ على نظافة الغلاية وأواني المطبخ الأخرى لفترة أطول:
- حاول تجنب غليان الماء عدة مرات. هذا يعزز بشكل كبير ترسب الأملاح والمعادن على جدران الأطباق. حاول حساب كمية الماء المغلي التي تحتاجها تقريبًا ، أو استنزف المياه المغلية غير المستخدمة ، واستخدامها لاحتياجات أخرى.
- بعد كل غليان وتجفيف المياه من الغلاية ، ينصح بمسح الداخل بإسفنجة رطبة ونظيفة. سيستغرق هذا الإجراء البسيط الذي يستغرق وقتًا طويلاً أقل من دقيقة ، ولكنه سيساعد على إزالة طبقة المقياس الرقيقة التي لا تزال غير مرئية على الجدران.
- لتجنب غليان الزيت والشحم أو المنتجات الأخرى الموجودة خارج الغلاية ، يجب إزالته من الموقد أثناء الطهي على الشعلات المجاورة. هذه طريقة بسيطة جدًا لمنع القطرات الدهنية والبقع على جميع أنواع الأطباق.
- إذا اخترت منظفات ومنظفات كيميائية لتنظيف الأطباق ، فعليك الاهتمام بحماية اليد. تأكد من استخدام قفازات مطاطية لحماية بشرتك من الحساسية أو التهيج المحتمل.
- قبل غسل الغلاية ، انتظر حتى تبرد تمامًا. لا تسمح بسقوط المياه ذات درجات الحرارة الباردة على سطح ساخن. يمكن أن يؤدي فرق درجة الحرارة بين المواد غير القابل للصدأ والماء إلى تشوه دقيق وتلف الفولاذ. هذه النصيحة مناسبة لجميع أنواع الأواني المعدنية والصلب تقريبًا.
ننصحك بمشاهدة الفيديو ، الذي يظهر مثالًا واضحًا على إزالة الترسبات في غلاية بحمض الستريك.
