كعكة الزفاف من ثلاث طبقات: أفكار ونصائح غير عادية للاختيار

لم يكن لحفلات الزفاف إطلالة مألوفة دائمًا. على سبيل المثال ، في روما القديمة ، تم خبز كعكة خبز بسيطة لحفل زفاف ، وفي روسيا تم اعتماد رغيف مع عدد كبير من الزخارف. ظهرت كعكة الزفاف في نسختنا التقليدية فقط في مطلع القرنين الثامن عشر والتاسع عشر في أوروبا. ثم تم إنشاء الكعكة متعددة الطبقات لأول مرة.

هناك عدة أساسيات طرق لتصميم كعك الزفاف الرائع في ثلاثة طوابق:

• على المنصة ؛
• على القضيب
• مثل الهرم.

في معظم الأحيان ، يستخدم الحلوانيون دعامات ، وهي دعامات تحمي الطوابق السفلية من ترهل الجزء العلوي.

تبدو الكعك على منصة كثيفة أنيقة للغاية وذكية. في معظم الأحيان ، يتم استخدام البلاستيك الأبيض حليبي أو النحاس الذهبي أو المعدن المطلي بالكروم لتقديم مثل هذا الدعم.

الخيار الثاني الأكثر شيوعًا هو استخدام قضيب دعم مشترك. يتطلب هذا النوع من الهياكل صواني دائرية من ثلاثة أقطار وأنابيب مصنوعة من المعدن أو البلاستيك. في الجزء السفلي ، يتم وضع قاعدة الكعكة ، ويتم تشكيل ثقب صغير فيها ، حيث يتم إدخال اللب.

الكعكة مغطاة بالقشدة ومزينة بالورود والأشكال والأقواس وعناصر أخرى. ثم يتم إرفاق صينية أصغر قليلاً بالأنبوب ، ويتم تكرار جميع التلاعبات.

لتجميع الحلوى على أساس أساسي ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للبسكويت الخفيف ، الذي يميل إلى الحفاظ على شكله بشكل جيد ويتم قطعه ببساطة.

إذا لم يكن هناك إمكانية لاستخدام حامل متعدد الطوابق ، فيجب تجربة كعكة من ثلاث طبقات لتجميعها دون أي هياكل عظمية داعمة.في هذه الحالة ، من الضروري إعداد الكعك بأحجام مختلفة من الشكل التعسفي ووضعها فوق بعضها البعض وفقًا لنوع الهرم. يشغل الكعك في هذه الحالة 80-90 ٪ من الحلوى. يجب أن تكون بالتأكيد سميكة ، وإلا سوف تنهار الكعكة ، حتى دون انتظار "الإزالة" إلى مائدة الزفاف.

يجب استخدام البسكويت ، ومن الأفضل أن يتم تشريبها في أجزاء صغيرة ، وإلا قد يصبح البسكويت نيئًا ببساطة. يجب أن تكون طبقة الكريم حوالي 50 مم ، ويجب ألا يتجاوز إجمالي عدد الطبقات ثلاث طبقات.

كعكة الزفاف ثلاثية المستويات هي تحفة حقيقية لفن الطهي ، والتي تؤكد تمامًا على جدية اللحظة وتتسبب دائمًا في إسعاد جميع الضيوف.

في السنوات الأخيرة ، أصبحت الأساليب غير القياسية لتصميم مثل هذه الكعك عصرية ، وظهرت العديد من التصاميم غير التافهة: الكعك المعلق أو غير المتماثل أو المقلوب أو الكعك مع المطبوعات. هذه الديكورات الأصلية ستتم مناقشتها أكثر.

منذ وقت ليس ببعيد ، ظهرت طريقة غير عادية لتقديم كعكة - على حامل يعلق على السقف. بصريا ، مثل هذا العلاج يشبه الثريا الكبيرة التي نزلت للضيوف. هذا يجذب دائما اهتماما متزايدا ويزين حقا حفل الزفاف.

إنشاء مثل هذه الكعكة ليس بالأمر السهل: أنت لا تحتاج فقط إلى صنع العلاج نفسه ، ولكن أيضًا إلى العمل على جميع الفروق الدقيقة الفنية والتصميمية للتثبيت. كل هذه الأعمال تستغرق الكثير من الوقت ، لذلك يجب طلب مثل هذه الكعكة مسبقًا.

هذه كعكة للمبدعين الذين هم غريبون عن الشرائع القياسية لأحداث الزفاف. سيقدر أتباع الأصالة بالتأكيد ما يسمى الحلوى المقلوبة. لتجميعها ، يتم تثبيت أكبر كعكة على الحامل باستخدام خطافات خاصة ، ويتم توصيل الوسط بها من الأسفل ، ويتم إرفاق أصغر كعكة بالوسط. وبالتالي ، يتم تشكيل تأثير تصميم حلو يطفو في الهواء. جميع عناصر القلادة مغطاة بماستيك ومزينة بالخرز والخيوط والزهور الطازجة.

هذه طريقة جديدة ومبتكرة أخرى لتزيين الكيك من ثلاث طبقات. بصريا ، يشبه الدرج ، أي أن جميع طبقاته يتم تحويلها إلى حافة واحدة. لإعداد مثل هذا العلاج ، يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الكعك: البسكويت والرمل والعسل. يمكن تزيينها بطبقة مصطنعة أو طبقة كريمة من الكريم. غالبًا ما يتم استكمال التصميم بالزهور الطازجة أو التوت الحقيقي أو صور الحمام أو البجع أو الشخصيات الأخرى.

واحدة من أحدث الاتجاهات في أزياء الزفاف هي الكعك بالرسومات. يتم تنفيذها ، كقاعدة عامة ، على ورق الأرز باستخدام الأصباغ الصالحة للأكل.

هذا الإصدار من الديكور يعطي مجالًا كبيرًا للخيال والديكور للكيك. يمكن أن تكون زخارف نباتية قياسية ، أو يمكن أن تكون قطعًا من الحكايات الخرافية أو الأفلام المفضلة للأزواج حديثي الصنع.

كانت إحدى النتائج المعترف بها في الموسم الماضي هي وضع كعك صور فوتوغرافية للعروسين.

ينتهي كل احتفال زفاف بإجراء قطع كعكة صغيرة. يقطع الأزواج قطعًا صغيرة ويعاملونها للضيوف المدعوين. جوهر هذا التقليد هو أن العروسين يعطون سعادتهم وفرحهم ، ويشاركونهم مع أحبائهم ويودون أن يجدوا نفس الانسجام.

ومع ذلك ، فإن قطع المرطبات متعددة الطوابق ليس سهلاً على الإطلاق ، ويجب اتباع عدة قواعد.

• يجب قطع كعكة من ثلاث طبقات ، بدءا من الطابق السفلي. يتم تقديم القطع الأولى للعروس والعريس وأولياء أمورهم.
• يجب على الزوجين قطع كعكة الزفاف: الزوج الشاب يحمل سكينًا حادًا ، وتوجه زوجته الحبيبة حركات اليدين.
• قبل القطع ، من الضروري إزالة جميع الأشكال الزخرفية.
• يجب قطع قطع الكعكة إلى أجزاء صغيرة - بعرض حوالي 5-6 سم.

خصوصية الكعك من ثلاث طبقات هو أنه في هذا العلاج يمكنك الجمع بين عدة أنواع من الحشوات وبالتالي إرضاء جميع الضيوف. في معظم الأحيان ، يتم استخدام الكريمات القائمة على الحليب المكثف أو الزبادي أو الشوكولاتة أو الكريم لمثل هذه الحلويات. هناك الكثير من الخيارات لمزيج التشريب. على سبيل المثال ، يمكنك عمل الطبقة الأولى مع كريم الجوز ، والثاني - من الحليب المكثف ، والثالث - الشوكولاته.

يعتمد اختيار الكعكة إلى حد كبير على ميزات حفل الزفاف. إذا كنت تخطط لحفلة صغيرة مع عائلتك وأصدقائك المقربين ، فأنت لا تحتاج إلى كعكة من ثلاث طبقات ، لأنهم جميعًا يتمتعون بوزن مثير للإعجاب. يقول الحلوانيون ذوو الخبرة أنه من أجل أن يكون تصميم الحلوى هو الأكثر استقرارًا ، يجب أن تكون كتلة الطبقة السفلية ثلاثة كيلوغرامات على الأقل ، ويبلغ الوزن الكلي للكيك حوالي 8-9 كجم.

أولاً ، استفسر عن الحلويات التي تخطط لطلب المرطبات فيها: انتقل إلى موقع الويب الخاص بهم ، واقرأ المراجعات على الإنترنت ، واكتشف آراء الأصدقاء والمعارف. من المهم جدًا إعطاء الأفضلية لحرفي متمرس لديه المهارات لتجميع الحلوى متعددة المستويات ، والأهم من ذلك ، يستخدم فقط المنتجات الطازجة والأكثر طبيعية لخبز كعكة.

حدد وزن وحجم حلوى الزفاف مقدمًا. للبدء ، احسب عدد الضيوف واضرب في 1.5: لكل ضيف في حفل زفاف هناك قطعة من الكعك تزن حوالي 150 جرامًا. ومع ذلك ، إذا كنت تصنع كعكة على أساس الزبدة والقشدة ، فستكون مرضية تمامًا ، ويمكن تقليل وزن القطعة.

النظر بعناية في ديكور الكعكة. تحظى الهدايا مع الأشكال التي تصور العروس والعريس بشعبية كبيرة ، على الرغم من أنه يمكنك دائمًا إعطاء الأفضلية للكلاسيكيات المقيدة وتزيين الكعكة بالورود والشرائط. في السنوات الأخيرة ، في ذروة الموضة ، هناك كعكات ناعمة مغطاة بالمعاج الفضي الأبيض ، وبالنسبة للشباب الذين يتمتعون بروح الدعابة ، يمكنك اختيار الديكورات الكاريكاتورية.

ناقش مع المعلم الصيغة الكاملة للتحضير وتعرف على الأصباغ التي يخطط لاستخدامها - يجب أن تكون غير ضارة تمامًا بالصحة.

فئة رئيسية حول إنشاء كعكة زفاف من ثلاث طبقات ، انظر أدناه.