أواني الخبز بالفرن

يتم تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والشهية في الفرن. للقيام بذلك ، تحتاج إلى مقلاة فسيحة الجودة. لكن ليست كل مقلاة مناسبة لمخبوزات الفرن. سنخبرك بكيفية اختيار الأطباق المناسبة التي يمكنك من خلالها خبز اللحم وحساء الخضار والأطباق الأخرى.

الأطباق المعدة في الفرن لذيذة وعطرية بشكل خاص. علاوة على ذلك ، يتم الحصول عليها مفيدة قدر الإمكان ، والتي يحبها جميع أولئك الذين يلتزمون بمبادئ التغذية الصحية والغذائية. يستخدم الكثيرون الأواني الفخارية الخاصة للخبز ، وهو مناسب لإعداد الأطباق المقسمة. لكن المزرعة تحتاج أيضًا إلى مقلاة عالية الجودة يمكنك من خلالها خبز أطباق متنوعة بسهولة ويسر وأمان.

لا يعد اختيار ملحق المطبخ المناسب للخبز في الفرن أمرًا صعبًا كما يبدو للوهلة الأولى. تعتبر المنتجات المصنوعة من الحديد الزهر أو الألمنيوم المصبوب أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو السيراميك أو الزجاج مثالية للخبز. بعض المقالي رائعة لخبز الخضروات أو الأوعية المقاومة للحلوى ، والبعض الآخر مثالي لطهي اللحوم.

دعونا نلقي نظرة على ميزات كل نوع على حدة.

• الخيار الأكثر شعبية والمطلوب هو مقالي من الحديد الزهر أو الألمنيوم بدون طلاء غير لاصقالتي تعتبر رائعة لخبز اللحوم. في مثل هذه المنتجات ، يمكنك طهي اللحم في شرائح مقسمة أو في قطعة واحدة كبيرة.

• مقالي من الحديد الزهر والألمنيوم بدون طلاء خاص يمكن استخدامه أيضًا في الخبز. فقط في السابق يجب تشحيمها بالخضار أو الزبدة ، أو تغطيتها بورق الخبز الخاص.

• مقلاة من الحديد الزهر المطلي بالمينا مثالية لطهي أطباق اللحوم والكعك الحلو. بفضل هذا الطلاء ، لن يتم امتصاص الروائح في سطح المقلاة ولن يفسد أي شيء طعم الطبق.

• للخبز في الفرن ، من الممكن جدا استخدام و تجهيزات المطابخ غير لاصقة. تتميز المنتجات عالية الجودة ، كقاعدة عامة ، بطبقة واقية متعددة الطبقات ، والتي تقاوم تمامًا انخفاض درجة الحرارة الحاد. إذا كان المقلاة مغطى بطبقة تفلون ، فمن المستحيل خبز الأطباق في الفرن.

• منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ أيضا مناسبة تماما للخبز في الفرن. النقص الوحيد لمقلاة من هذا القبيل هو أنها لن تعمل على خبز اللحوم بقشرة لذيذة.

يفضل الكثير من الناس اختيار أواني جميلة وأصلية مصنوعة من زجاج خاص. إنها تتحمل درجات الحرارة العالية بشكل مثالي ويمكنك أيضًا تقديمها على الطاولة. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن ترك جزء من الطبق فيها ووضع المقلاة مباشرة في الثلاجة. يمكنك أيضًا تسخين الطبق في الميكروويف مباشرة في هذا الطبق. انها مريحة وعملية للغاية.

نظرًا لحقيقة أن هذا المقلاة شفاف تمامًا ، يمكنك بسهولة ملاحظة طهي الطبق. هذه المنتجات رائعة لخبز اللحوم وطهي أطباق النظام الغذائي والخبز. بعد الطهي ، يمكنك وضع الطبق على الطاولة ولا تخشى أن يبرد بسرعة. بفضل الجدران السميكة ، يحتفظ الطبق النهائي بدفئه لفترة طويلة.

ميزة أخرى من المقالي الزجاجية هي أنها آمنة تمامًا وهي مناسبة لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق فيها. لا يتم امتصاص الروائح تمامًا في سطح هذه المنتجات ، مما يؤثر بشكل إيجابي على جودة الطبق المحضر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه المقالي متينة ، مما يضيف إضافة أخرى إلى حصالة الخنازير.

ناقص الوحيد لهذا القدر هو أنك بحاجة إلى التعامل معها بعناية قدر الإمكان. يجب عدم وضع الأواني الزجاجية في فرن ساخن أحمر. وعند استخراج طبق جاهز ، تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكنك وضع الأطباق على سطح بارد ورطب. من الأفضل وضعه على حامل خشبي ، وإلا فإن الكسر سوف يتصدع ببساطة.

يحب عشاق أسلوب الحياة الصحي خبز أطباق متنوعة في أواني خزفية. كقاعدة عامة ، تأتي هذه المنتجات مع غطاء ، حتى تتمكن من طهي مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم والخضروات. في مثل هذا المقلاة ، من الأفضل خبز اللحم أو الخضار. العجة المعقدة والفطائر الهلامية والفواكه المخبوزة ممتازة في أطباق السيراميك.

يحظى عموم الطين الجورجي المسمى كيتسي بشعبية كبيرة. وهي مصنوعة من الطين الأحمر الخاص. كيتسي رائعة لخبز اللحوم والأسماك والخضروات. تقليديا ، يتم تحضير الأطباق الجورجية الشعبية في مثل هذه المقلاة ، والتي لها طعم ورائحة خاصة. على سبيل المثال ، يمكنك طهي الخشابوري أو المشادي. المقلاة الجورجية رائعة ليس فقط للخبز. يمكن طهيها على موقد غاز ، وحتى على نار مفتوحة.

من المهم أن تتذكر أن هذه المنتجات تمتص الروائح جيدًا ، لذا من الأفضل شراء المنتجات المغطاة بالطلاء الزجاجي. أيضا ، يجب مراعاة بعض القواعد أثناء التشغيل. لا تضع المقلاة في فرن محمى.

عند اختيار صينية خبز مناسبة ، يجدر الانتباه ليس فقط لمواد التصنيع ، ولكن أيضًا لشكل المنتج. تذكر أن المقلاة لا يجب أن تشغل كامل مساحة المساحة الداخلية للفرن ، وإلا سيتم خبز الطبق بشكل غير متساو. من الأفضل اختيار أواني دائرية أو مربعة متوسطة الحجم بحيث تكون هناك مساحة خالية كافية في الفرن لتدوير الهواء الساخن.

عند اختيار منتج ، يجب الانتباه إلى ارتفاع الجوانب. المنتجات ذات الجوانب المنخفضة مناسبة لصنع البيتزا أو العجة. بالنسبة للأطباق والفطائر ، من الأفضل اختيار المنتجات ذات جوانب متوسطة الارتفاع. لكن مقالي ذات جوانب عالية مثالية لطهي اللحوم.

من أجل أن يستمر ملحق المطبخ الذي اخترته لفترة طويلة ، يجب عليك اتباع قواعد التشغيل والرعاية. على سبيل المثال ، لا يمكن تنظيف المقالي التي تحتوي على طلاء خاص غير لاصق بمنظفات كاشطة.

الأطباق بدون رش وطلاء خاص تكتسب بسرعة مظهرًا غير جمالي ، مغطى بالسخام. حتى لا يؤثر ذلك سلبًا على طعم الطبق ، تأكد من تنظيف المقلاة بوسائل خاصة.

لا تختار أطباق ذات طلاء وطلاء زخرفي جميل. بعد مرور بعض الوقت ، بسبب درجات الحرارة المرتفعة ، لن يترك الجمال السابق أي أثر.

تعرف على كيفية طهي طبق في مقلاة بالفرن في الفيديو التالي.