عموم للفطائر: وصف الأنواع ونظرة عامة على النماذج

اختيار المقلاة المناسبة للفطائر مهم جدا. تحدد جودتها بشكل مباشر مدى سهولة تحضير الطبق. ستوفر الأطباق الجيدة الوقت وتبقيك في مزاج جيد ، وهذا هو أهم شيء في الصباح. يمكنك اختيار ليس فقط المواد. تسمح لك ميزات مقالي القلي الحديثة بخبز الفطائر بأنماط وأنماط غير عادية.

تحاول العشيقات في كثير من الأحيان التوصل إلى أسرع وأسهل وصفات لإعداد وجبة الإفطار. يمكن اعتبار أحد أكثر الأطباق المفيدة والبسيطة الفطائر. الأطفال مغرمون بشكل خاص بمثل هذه الحساسية مع المربى اللذيذ أو العسل الحلو. قرر مصنعو أدوات المطبخ تبسيط حياة ربات البيوت وأخرجوا مقالي خاصة للفطائر.

تتيح لك مقلاة للفطائر خبز حوالي 5-7 قطع في المرة الواحدة. هذا يسرع عملية الطهي بشكل كبير. علاوة على ذلك ، للحصول على فطيرة نظيفة ، يكفي فقط ملء القالب بالعجين ، وعدم قياس الكمية الصحيحة بعناية ، والتي لا تنتشر في المقلاة. يمكن صنع المقالي من مواد مختلفة ، تعتمد عليها جودتها. يمكن أن تكون التجاويف نفسها ذات شكل قياسي أو معقدة ، مما يسمح لك بإنشاء أطباق ذات شكل مثير للاهتمام.

يستخدم المصنعون لصنع المقالي. يلقي الحديد والألمنيوم. الخيار الأول يسخن لفترة طويلة ويحافظ أيضًا على الحرارة لفترة طويلة. يمكن أن يكون هذا مشكلة بالنسبة لربات البيوت الشباب ، ولكن يتم تقديره كثيرًا من قبل ذوي الخبرة. تزن أطباق الحديد الزهر الكثير ، مما قد يسبب بعض الانزعاج أثناء إعداد الفطائر.

يوفر مقلاة الحديد الزهر الفطائر الخبز موحدة. لا يحترق الطبق ويسهل قلبه وإزالته. لا يظهر التآكل على الحديد الزهر. لتسهيل الرعاية ، يتم حماية المنتجات الحديثة المصنوعة من هذه المواد بطبقات غير لاصقة.

تسخن مقالي الألومنيوم بسرعة ، وتزن قليلاً ، وتدوم لفترة طويلة. لإعداد وجبات الإفطار محلية الصنع ، فإن منتجًا من مادة مختومة مناسب تمامًا. النظير المصنوع من الألمنيوم المصبوب أكثر متانة وتنوعا ، يمكنك طهي ليس فقط الفطائر فيها. يلعب الطلاء غير اللاصق في بعض الأحيان دورًا أكثر أهمية من المادة الأساسية. خيارات قد تكون الطبقة الواقية مختلفة.

1. طلاء تفلون. تكلفة منخفضة مقترنة بالهشاشة. يمكن استخدام ملحقات المطبخ المصنوعة من السيليكون أو المطبخ فقط. تأكد من استخدام الزيت أثناء الطهي ولا تسمح بارتفاع درجة الحرارة.
2. طلاء سيراميك. لا تحتاج إلى استخدام الكثير من الزيت. الجزء السفلي نفسه سلس ويسمح لك بعمل فطائر جميلة. من الجدير بالذكر أنه في مقلاة ذات طلاء غير لاصق يمكنك طهي ليس فقط الفطائر الكلاسيكية ، ولكن أيضًا نظائرها من الخضروات والكبد واللحوم.
3. الرخام والحجر والجرانيت. تعتبر الخيارات المبتكرة رائعة لإعداد الإفطار. من المهم دراسة تركيبة الطلاء غير اللاصق من جهة تصنيع منفصلة. في بعض الأحيان لا يوجد حجر متداعي في الطبقة الواقية ، فقط يوجد تقليد لها.
4. طلاء التيتانيوم. الأغلى ، ولكن أيضًا الأكثر ديمومة وعملية. من المهم فقط شراء منتجات العلامات التجارية المعروفة ، وإلا يمكنك الوقوع في مقابل وهمية. طاجن مطلي بالتيتانيوم يسمح بالطبخ بدون زيت على الإطلاق.

لطالما كانت المقالي المستديرة العادية أقل شعبية في الفطائر ذات المسافات البادئة. في الحالة الأخيرة ، قد يكون الجزء السفلي ناعمًا أو مختومًا. خيارات شائعة برسومات على شكل حيوانات أو شخصيات كرتونية مع ابتسامات أو زخارف طبيعية.

مقلاة سلطة مع خلايا تسمح لك بطهي طبق مع حواف مثالية. من الملائم صنع طبق بحشو أو حشو ، ولا شيء ينتشر. في بعض الحالات ، يمكنك قلي الفطائر وطبق آخر (على سبيل المثال ، البيض) في نفس الوقت. يتم الحصول على جميع الفطائر نفس الحجم والشكل.

الصعوبة الوحيدة مع هذه الأطباق هي التقليب. يقضي المبتدئون في مجال الطبخ وقتًا كبيرًا في تطوير هذه المهارة. من الصعب بشكل خاص تحقيق ترتيب متناظر للنمط في الحالات التي تحتوي على خلايا منقوشة. ينصح شفرات سيليكون. يسمح لك هذا الملحق بنزع الفطائر بلطف دون إتلافها ودون خدش القالب.

عند اختيار مقلاة ، يجب أن تركز على العلامات التجارية المعروفة. تمكنت الشركات الكبيرة بالفعل من إظهار المستوى المناسب للجودة ، وهذا هو سبب فوزها بثقة العملاء. فيما يلي نماذج شائعة قد تم تقديرها بالفعل من قبل العديد من المستهلكين.

• مقلاة مستديرة بوجه مبتسم من "بيول". يمكنك طهي 7 فطائر على الفور من أطباق الألومنيوم. الجزء السفلي مزدوج ، لذا يسخن المقلاة بسرعة وبالتساوي. المنتج مغطى بطبقة غير لاصقة ، لذلك يمكنك خبز الفطائر دون إضافة الزيت. من أجل عدم حرق أي شيء بالتأكيد ، يوصى بإضافة القليل من الزيت إلى العجين نفسه ودهن الأشكال برفق باستخدام فرشاة المعجنات. من الجدير بالذكر أن المقلاة مجهزة بلوحة مواقد الحث.

• مقلاة مبتسم من Travola. يمكنك طهي 7 فطائر في نفس الوقت ، سيكون لكل منها وجه فردي. منتج الألمنيوم السميك لديه طلاء غير لاصق. يتيح لك القاع الشامل الطهي على أي سطح طهي.

• لخبز الفطائر المجعدة ؛) بواسطة berkraft. إنه مشابه للنموذج السابق ، ولكن لا يمكن استخدامه في طباخ التعريفي. الجزء السفلي خلوي ، وهو رائع لمواقد الغاز.

• سلسلة مقلاة مقالي AMT. منتج ألماني مثالي لربات البيوت الشباب. يمكنك طهي 4 فطائر في نفس الوقت. يشار إلى أن الأطباق لها مقبض قابل للإزالة. يمكن استخدام المقلاة لطهي أطباق أخرى في الفرن. الجزء السفلي رقيق نوعًا ما - 10 ملم فقط. المواد الرئيسية هي الألومنيوم غير لاصقة.

• Oladnitsa Frybest Rainbow من Frybest. لن يحترق الطبق في هذا القدر بفضل طلاء السيراميك الخاص من Ecolon. المقبض ممدود ، مما يوفر راحة أكبر أثناء الاستخدام. المنتج مصنوع من الألومنيوم المبثوق. يمكن غسله في غسالة الصحون ، ولكن لا يمكن استخدامه على موقد حثي.

• ساحة للفطائر الصغيرة كلاسيكي بواسطة Scanpan. تكمن الخصوصية في طلاء التيتانيوم والسيراميك أعلى الألومنيوم المصبوب ، ويزن هذا القالب 1.3 كجم. تدعي الشركة المصنعة أنه باستخدام الأواني يمكنك استخدام إكسسوارات المطبخ المصنوعة من المعدن.

• مجموعة من مقالي من الماركة السويدية Skeppshult. المادة الرئيسية هي الحديد الزهر ، مما يجعل الأطباق أكثر جاذبية من المنافسين. تقدم الشركة المصنعة خيارين من مقالي بأقطار مختلفة ، والتي تهدف إلى التحضير المتزامن لـ 4 و 7 فطائر من الشكل المعتاد و 6 - في شكل قلوب. يتيح لك الصب الخاص للمقبض استخدام المقلاة للطهي في الفرن. يزن هذا المنتج أكثر من 2 كجم.

• جزء مقلاة للفطائر من فيسمان. المنتج مطلي بطبقة من الحجر غير لاصقة. يمكن استخدامه على جميع أنواع أسطح الطهي. يشار إلى أن المقبض مصنوع من الباكليت. لا يتم تسخين المادة عمليًا ، مما يجعل الطهي أكثر أمانًا.

سيوفر المقلاة عالية الجودة الفطائر اللذيذة التي لن تحترق. عند اختياره ، يجدر التركيز على بعض الفروق الدقيقة.

1. يمكن أن تصنع المنتجات المصنوعة من الحديد الزهر أو السيراميك المطبوخ الفطائر الأنيقة والجميلة والناعمة. يتمتع طلاء التيتانيوم بعمر خدمة طويل ولا يتطلب عناية خاصة. الأكثر ابتكارا هو طلاء الحجر. يسمح لك بالطهي دون إضافة الزيت.
2. اختر من بين العلامات التجارية المعروفة حتى لا تواجه منتجات منخفضة الجودة. يمكن أن يؤدي استخدام المواد السامة في إعداد المقلاة إلى عواقب وخيمة على الصحة والحياة.
3. عمق الخلية له أهمية كبيرة. من السهل استخدام العطلات الضحلة - من السهل الحصول على الأطباق. عادة ما توجد الخلايا العميقة في المقالي ، وهي مخصصة على الفور للفطائر والبيض.
4. مقبض قابل للفصل - ميزة كبيرة. يتيح لك طهي المعجنات في الفرن. في هذه الحالة ، يتحول المقلاة بسرعة وببساطة إلى قالب لأي شيء.
5. الجزء السفلي مسطح أو يكرر الأشكال. للطبخ على موقد كهربائي ، من الأفضل استخدام الخيار الأول ، حقيقة وجود ضيق مناسب للتدفئة الموحدة مهم هناك.
6. عدد الخلايا لا يؤثر فقط على أحجام الكثير من الفطائر. بالنسبة لربات البيوت المبتدئات ، يمكن أن يمثل عدد كبير من الفطائر المطبوخة في وقت واحد مشكلة. لا يمكنك ببساطة أن يكون لديك الوقت لقلب أو إزالة الطبق في الوقت المناسب. الخيار الأفضل هو 4 خلايا في مقلاة.

تعرف على كيفية خبز الفطائر باستخدام الرموز في الفيديو أدناه.