سيفون الفائض: الأصناف ونصائح الاختيار

ينتقل سيفون الفائض إلى فئة المنتجات المستخدمة على نطاق واسع في صناعة النبيذ ، تخمير المنزل. بمساعدتها ، يتم نقل المواد الخام إلى حاويات منفصلة عن الحاويات التي تم فيها التخمير. للبيع هو مجموعة كبيرة من هذه الأجهزة للصناعة والحرف اليدوية الصناعية. ولكن كيف نفهم أي نوع من خصائص النماذج الكهربائية والآلية واليدوية للتدفق الفائض هو الأكثر أهمية؟ كيفية اختيار سيفون مع مرشح ومضخة وتجنب الأخطاء الشائعة لمصانع البيرة غير ذوي الخبرة؟

المنتج ، الذي يدعى السيفون الفائض ، عبارة عن هيكل أنبوبي يحرك البيرة المخمرة أو النبيذ القديم إلى الحاوية المعدة. الغرض الرئيسي منه هو منع ملامسة المواد الخام للأكسجين ، والتي يمكن أن تثير نموًا نشطًا في البكتيريا المسببة للأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا الجهاز على تنفيذ العديد من التلاعبات بمنتجات التخمير دون المخاطرة بنقل رواسب الخميرة إلى حاوية نظيفة.

يتم استخدام السيفون الزائد في مرحلة تكوين رواسب الخميرة ، ولا يستحق تأخير الإجراء. مع كميات كبيرة من إنتاج المشروبات ، يوصى باستخدام النماذج مع مضخة كهربائية أو يدوية. تستخدم أبسط الخيارات مبدأ اتصال السفن وتتطلب بعض الجهد من جانب صانع النبيذ. في التصميم ، بغض النظر عن التعديل ، هناك عناصر أنبوبي يتم من خلالها نقل المحتوى.

يمكن تقسيم جميع الأصناف الموجودة من السيفون الفائض إلى الفئات التالية.

• باليد- لتدفق الجاذبية بمرشح لمنع الرواسب من دخول خزانات جديدة.
• تهب - أوتوماتيكي ، يسمح بإزالة الرواسب وتدفق السوائل. يجب أن تحتوي الطقم على فوهة على شكل مخروطي لتثبيت العنق. هذه السيفونات مجهزة بأنبوب تلسكوبي يسمح بالتعبئة العلوية من الخزانات والبراميل ذات الأحجام الكبيرة ، والتي لا يمكن قلبها.

• كهربائي - مجهزة بمعدات الضخ المدمجة. هذه المعدات ، المتصلة بمحرك كهربائي يعمل بالبطاريات ، مغمورة في جزء حاوية من السيفون وتستخدم لتحريك الوسائط السائلة. بعد بدء التشغيل ، تبدأ المعدات في العمل ، وتقطير البيرة أو النبيذ في خيارات التعبئة المعدة لذلك.
• متصل بالمضخة. يتراوح أداء هذه الأنظمة من 420 إلى 5 آلاف لتر / ساعة. أقطار الفوهات المدعومة هي 10-30 مم ، مما يسمح بالاختيار المريح لمعدات صناعة النبيذ المهنية أو الخاصة.

عند اختيار متغير سيفون مناسب للاستخدام ، يجدر النظر ليس فقط في الميزات البيئية ، ولكن أيضًا في حجم إنتاج المنتج. نادرًا ما تكون هناك حاجة إلى مضخة قوية لتقطير المنزل. ولكن إذا تم وضع عملية إنتاج المشروبات على التدفق ، فلا يزال الأمر يستحق الاهتمام بالأتمتة. تسمح لك أنواع السيفون الخفيف والمضغوط الفائض مع المضخة بإزالة الهريس أو مادة النبيذ من الرواسب دون بذل جهد إضافي وتكلفة.

يساعد وجود مرشح مدمج أيضًا على ميكنة العمل اليدوي. يضمن التنظيف الشامل للمواد الخام من الكسور الكبيرة ، ويجعل من الممكن القضاء على الانسداد المحتمل للأنابيب والعناصر الأخرى على الفور أثناء عملية الفائض. تبدو الأنظمة المدمجة للاستخدام المنزلي مثل فوهة على زجاجة. عند الشراء ، تأكد من أن السيفون لديه تصميم قابل للطي. في هذه الحالة ، سيكون من الأسهل شطف النظام بعد الاستخدام. يجب أن تكون المواد آمنة ، مصنوعة من مكونات معتمدة للاستخدام في صناعة الأغذية.

في عملية نقل إدارة عملية صناعة النبيذ إلى الإنتاج المباشر للمشروبات التي تحتوي على كحول منزلي الصنع ، تصبح مشكلة الحركة النوعية للمواد الخام في زجاجات وأنواع أخرى من الحاويات أكثر حدة. وهنا ، يمكن لمعدات الفائض عالية الجودة - المدمجة أو المحمولة - أن تبسط بشكل كبير حياة مالك جهاز التقطير. عند اختيار خيار السيفون المناسب ، يجدر إعطاء الأفضلية للنماذج الأوتوماتيكية أو الكهربائية. إن وجود البطاريات والمحرك الكهربائي يجعل من الممكن توفير نسبة مثالية من السرعة وجودة الوسائط المتحركة.

في الفيديو التالي ، تنتظرك نظرة عامة سريعة على سيفون Easy Start Medium التلقائي الفائض.