ميزة ونصائح لاختيار إبريق من السيراميك

الشاي المصنوع وفقًا لجميع القواعد والأطباق الصحيحة لن يجلب المتعة الجمالية فقط. اعتمادًا على التنوع ، يمكن للشاي إما أن يهدئ الكثير من الإثارة ، أو على العكس ، ينشط بعد يوم صعب. من أجل أن يكشف طعم الشراب عن جميع خصائصه الإيجابية ، من الضروري ليس فقط اختيار النوع المناسب من الشاي ، ولكن أيضًا الأطباق التي سيتم تحضيرها.

خضع إبريق الشاي للعديد من التغييرات على مدى تاريخ وجوده منذ قرون.واليوم هناك كمية ضخمة من المواد لتصنيعها. اليوم سنتحدث عن أولهم - الطين (أو السيراميك).

ليس سرا أن مسقط رأس الشاي هو الصين ، لذلك نشأ حفل إعداد هذا المشروب هناك. كانت أباريق الشاي الأولى مصنوعة من الطين. علاوة على ذلك ، لم يكن أي نوع مناسبًا لهذه الأغراض. كان هناك حاجة إلى نوع خاص من الصلصال تم استخراجه في مقاطعة جيانغسو بالقرب من مدينة ييشين. منه جاء اسم الصنف - طين Isin. يمكن التعرف على هذا التنوع بسهولة من خلال لونه البني المحمر المميز. تم تقدير المنتجات منه بشكل خاص في جميع الأوقات لحقيقة ذلك مع قدرتها على الاحتفاظ بالسوائل في الداخل ، فإنها تسمح لجزيئات الهواء باختراق الداخل ، مما يجعل الشراب الموجود في إبريق الشاي الخزفي يكتسب طعمًا ورائحة خاصة.

تنقسم جميع أطباق السيراميك ، بما في ذلك أباريق الشاي ، إلى عدة فئات اعتمادًا على المواد الوسيطة وتكنولوجيا التصنيع:

• في الواقع ، الطين نفسه ؛
• خزف
• البورسلين.

هناك العديد من أنواع الصلصال المستخدمة لصنع الدمى. تنقسم جميعها إلى سلالات صلبة وناعمة. مجموعة من الصلصال الناعم تعطي انكماشًا أكبر أثناء إطلاق النار ، والأصناف الصلبة تعطي ظلًا أكثر تشبعًا. اعتمادًا على نوع الطين ودرجة حرارة الحرق ، يمكن أن تأخذ المنتجات النهائية ظلالًا مختلفة: من الرمل الخفيف إلى الأسود تقريبًا. تم تزيين منتجات المصنع بالأصباغ لإضفاء مظهر أكثر جاذبية.

يمكن أن يسمى الخزف بالربط الوسيط بين الطين والخزف. تبدو أكثر أناقة من الطين العادي ، لكنها أقل قوة من الخزف والشقوق بمرور الوقت ، في حين أن الأطباق المصنوعة من الخزف الحقيقي حتى بعد سنوات عديدة تظل جميلة وأنيقة كما كانت في الأصل.

يُقدر مزارعو الشاي الصينيين من قبل عشاق الطعام حول العالم. مصنوعة إبريق الشاي الحقيقي Isin باليد. لهذا ، يجب تجفيف المواد الخام أولاً. سابقًا ، قد تستغرق هذه العملية من عدة أيام إلى عدة أسابيع ، واليوم ، بفضل طريقة التجفيف بالفراغ ، تم تقليلها بشكل كبير. عندما يجف الصلصال ، يتم طحنه إلى مسحوق ، ثم نخله ثم يضاف الماء ، وبذلك يصبح المعكرونة. ثم يتم ضرب الكتلة الناتجة بالسمك المطلوب لضغط وتشريد السائل الزائد. بعد ذلك ، يبدأ السيد في تشكيل المنتج المستقبلي. يتم إرفاق الأنف ومقبض إبريق الشاي في وقت لاحق.

بمساعدة الأدوات والملحقات الخاصة ، يتم تقديم الأطباق إلى الكمال، ثم تزين بالنحت أو البطانة. يتم صب نماذج غير مكلفة من أباريق الشاي في قوالب الجص. في المرحلة النهائية ، يتعرض منتج السيراميك النهائي لإطلاق النار ثلاث مرات.

تقليديا ، يتم تقريب أقداح الشاي. ويعتقد أنه يساهم في الكشف عن الرائحة بشكل أفضل. ومع ذلك ، يمكن أن تبدو نماذج القطع المصنوعة يدويًا مختلفة ، وأحيانًا رائعة. على سبيل المثال ، إبريق الشاي على شكل أشكال حيوانية أو برعم مفتوح يبدو أصليًا جدًا. في بعض الأحيان على الأطباق ، يمكنك رؤية طابع المؤلف والرسم والنحت والعناصر الزخرفية الأخرى.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك شراء غلاية مع مصفاة أو في مجموعة مع كوب. لتحضير الأعشاب الطبية ، يوصى بشراء غلاية مزدوجة الجدار. يمتلك قدرات الترمس وقادر على الحفاظ على درجة حرارة المحتويات داخل نفسه لمدة 40-60 دقيقة. أما بالنسبة لحجم الغلاية ، فكل شيء هنا فردي للغاية. للاستخدام الشخصي ، ستكون 100-350 مل من الأطباق كافية ، بالنسبة للعائلة فمن المنطقي أن ننظر إلى أباريق الشاي نصف لتر ، ولشركة كبيرة تحتاج إلى حجم أكثر إثارة للإعجاب - حوالي 2 لتر.

كما ذكر أعلاه ، فإن أطباق السيراميك لديها قدرة فريدة على تراكم الروائح. لذلك ، ينصح الخبراء بالحصول على إبريق شاي منفصل لكل درجة. يُسمح بالاسترخاء لأنواع الشاي المتشابهة في التكوين والرائحة. بهذه الطريقة فقط يمكنك أن تشعر بالباقة الكاملة للمشروب بالكامل. في أباريق الطين ، من الأفضل تحضير الشاي الأسود والأحمر. يوصى باستخدام أقداح الشاي المطلية بالمينا للأصناف الأخف: الشاي الأبيض أو الأصفر أو الأخضر.

فكر في أسباب اختيار إبريق الشاي من السيراميك.

• تصميم متنوع. انها مريحة جدا للعمل مع السيراميك. يبدو جيدًا بنفس القدر والرسم والبطانة وقولبة الجص. وحتى السطح الناعم النظيف ، الخالي من أي إضافات ، يبدو أنيقًا ونبيلًا.
• الاحتفاظ الممتاز بالحرارة. على عكس بعض المواد الأخرى ، يعتبر السيراميك أكثر مقاومة للحرارة ، مما يعني أن الشاي في مثل هذا إبريق الشاي هو أفضل تخميرًا وألذ.
• يحافظ على الجودة. الطين مادة طبيعية وعندما يسخن لا ينبعث منه مواد ضارة ، لذلك سيحتفظ الشراب بجميع خصائصه ولن يتدهور.

لكن هذا الطبق له بعض العيوب التي يجب مراعاتها.

• الهشاشة. على الرغم من الصلابة الخارجية لأباريق الشاي الفخارية والقوة المعلن عنها للخزف ، فإن منتجات السيراميك أقل شدة في القوة إلى نظيراتها المصنوعة من مواد أخرى ، مثل المعدن.
• يجب الاحتفاظ بالغطاء عند الملء. بعض نماذج إبريق الشاي ، مثل غلاية الضغط ، لديها جهاز احتجاز خاص للغطاء. في السيراميك ، غالبًا ما تكون هذه الأجهزة غائبة.
• قد يسخن المقبض، وهذا يخلق بعض الانزعاج أثناء الاستخدام.
• التكلفة. حتى نسخ المصنع الضخمة أغلى إلى حد ما من نظائرها المصنوعة من البلاستيك أو المعدن ، ويمكن أن يكون سعر النماذج الصينية الحصرية الأصلية مرتفعًا جدًا.

عند شراء غلاية وتجدر الإشارة إلى بعض النقاط.

• وزن المنتج. كلما كانت الغلاية أكبر ، زاد وزنها بالماء ، ويمكن أن يكون حملها بيد واحدة أمرًا صعبًا للغاية.
• تغطية. يجب أن يتطابق قطر الغطاء تمامًا مع حجم عنق الغالية. ثم تجلس في العش. من الناحية المثالية ، إذا كان سيحتوي على جهاز احتجاز ، إلا أنه نادر الحدوث في نماذج السيراميك. يجب أن يحتوي مقبض الغطاء على فتحة للهروب من البخار.
• النزاهة تعتبر أي رقائق أو تشققات عيوب. فهي لا تؤثر فقط على الخصائص الجمالية ، ولكن أيضًا على جودة الشراب.
• أنف. يجب أن يكون ارتفاعه مساوياً لمستوى عنق إبريق الشاي أو أن يكون أكبر قليلاً. يجب أن تكون منحنية قليلاً ، وتضيق في النهاية وتعلق بجسم الغلاية بزاوية حوالي 30 درجة. من الناحية المثالية ، إذا كان هناك مصفاة مدمجة أو شبكة مثقبة بين صنبور وجدار الغلاية لعقد أوراق الشاي.
• قلم. عادة ما يقع على الجانب. ومع ذلك ، فهي أكثر ملاءمة إذا كانت في القمة. من الأسهل الاحتفاظ بهذا التصميم ، ومن الممكن تعليقه على النار إذا لزم الأمر.
• مصفاة. يمكن تجميعها بغلاية أو بيعها بشكل منفصل. الخيار الأكثر شيوعًا هو من الفولاذ المقاوم للصدأ. هناك أيضًا مصافٍ مصنوعة من السيليكون أو البلاستيك أو الخزف أو الزجاج.

في الفيديو التالي ، سوف تجد لمحة عامة عن إبريق الشاي الخزفي بيلانجي.