يوجد حاليًا الكثير من أواني الطهي من السيراميك والزجاج في السوق. الأواني الزجاجية ليست جميلة فحسب ، بل تعمل أيضًا. بالطبع ، نحن نتحدث عن منتجات الزجاج المقاوم للحرارة. لكن استخدام هذه المعدات له فروق دقيقة خاصة به. سنتحدث عنها.
الأصناف ، إيجابيات وسلبيات
في البداية ، تم استخدام الأطباق الزجاجية فقط لتزيين الطاولة - الأطباق الموضوعة في وعاء سلطة شفافة جمالية أو طبق تبدو شهية وجميلة. مع تطور التكنولوجيا ، توسع نطاق المنتجات الزجاجية - الآن للبيع يمكنك العثور على أواني زجاجية وعلب كعكة وأكثر من ذلك بكثير. بالطبع ، بالنسبة لأواني المطبخ هذه ، يتم إضافة مكونات مختلفة إلى الزجاج لقوتها ومزاجها بشكل خاص.
هذه الأدوات لها مزايا عديدة:
- الزجاج خامل كيميائيًا ولا يفسد طعم الطبق بالأكسدة والروائح ؛
- أدوات المطبخ المصنوعة من الزجاج المقاوم للحرارة يمكنها تحمل الحرارة حتى 300 درجة ؛
- تسهل شفافية الجدران التحديد البصري لدرجة جاهزية الطعام ؛
- ليس من الضروري نقل الطبق من القالب إلى طبق آخر - يمكنك الطهي ووضعه على الطاولة مباشرة فيه ؛
- السعة الحرارية الجيدة للمواد وسمك الجدار تمنع التبريد السريع للطعام ؛
- سهولة الغسيل - لغسل الأواني من الزجاج ، يكفي نقعها لفترة وجيزة في الماء ، ثم مسحها بإسفنجة وصابون.
- مع الاستخدام السليم والتعامل الدقيق ، تحتفظ الأطباق بمظهرها الأصلي لفترة طويلة.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الطعام في أشكال زجاجية يحترق أقل ، وقبل الطهي لا يحتاج إلى التشحيم بالزيت ، كما هو الحال مع الأشكال المعدنية.
خبز الكعك الحلو في هذه الأواني هو ببساطة متعة.
المجال الرئيسي للتطبيق هو إعداد وتسخين الأطباق في الميكروويف والفرن. على النار المفتوحة ، قد ينفجر هذا الوعاء إذا لم تقم أولاً بتثبيت مقسم النار لتسخين سطح الأطباق بالكامل بالتساوي.
تشمل العيوب عدة عوامل.
- هشاشة المواد. حماية معداتك من السقوط ، وإلا فإنك تخاطر بفقدها.
- لا يتحمل قفزات درجة الحرارة الحادة. لذلك ، إذا قررت خبز شيء في الفرن باستخدام الأواني الزجاجية ، ضعه في فرن بارد أو مسخن قليلاً.
كيف تستعمل؟
قبل شراء أطباق الخبز الزجاجية ، تأكد من معرفة ما إذا كانت مقاومة للحرارة. عادة ، تتم طباعة هذه المعلومات على الملصق ، بما في ذلك درجة حرارة التدفئة القصوى.
قبل استخدام قوالب الزجاج المقسى للخبز ، انتبه إلى بعض القواعد البسيطة.
- لا تعرض أدوات الطبخ للتغيرات الشديدة في درجات الحرارة: لا تضعها في فرن ساخن ، لا تبرد بالماء البارد. من الأفضل الانتظار قليلاً وتركها تبرد بشكل طبيعي ، بدلاً من التخلص من المعدات المتشققة.
- لا تسمح للأشياء الرطبة أو الماء بالتلامس مع السطح الخارجي الساخن للأواني الزجاجية.
- قبل تثبيت الأطباق في الفرن ، ضع أولاً صينية / رف الخبز الذي سيقف عليه.
- تحقق من جفاف الوعاء قبل تثبيته في الفرن.
- يجب غسل هذه الأواني بإسفنجة ناعمة وصابون بدون استخدام مواد كاشطة وفرش معدنية لمنع الخدوش.
للطبخ ، اختر الأواني ذات المقابض والغطاء - إنها أكثر ملاءمة من الأشكال المستديرة والمستطيلة البسيطة.
مراجعات المستخدم
الغالبية العظمى من المستهلكين أواني المطبخ الزجاجية. يلاحظ المستخدمون المظهر الجميل والوظيفة وسهولة استخدام هذه المعدات ، والقدرة على تحمل درجات الحرارة العالية وحتى الطهي. من بين المزايا تبرز أيضًا القدرة على تحمل التكاليف ومجموعة متنوعة من النماذج - الآن تنتج العديد من الشركات مثل هذه الأواني. كما يسعد المستهلكون بالسهولة التي يمكن بها تنظيف الأطباق من السخام وبقايا الطعام.
من بين عيوب هي حقيقة تتطلب الأطباق مناولة دقيقة - هشة للغاية. بالطبع ، في هذه الأواني الزجاجية أقل بكثير من نظائرها المعدنية ، ولكن هذا يقابلها الجاذبية الخارجية وإمكانية استخدامها للطبخ في أفران الميكروويف.
ولاحظ أيضًا الصعوبات في الطهي على نار مفتوحة - فاللهب القوي جدًا (بدون مقسم) يمكن أن يؤدي إلى انقسام مادة مقاومة للحرارة.
للتلخيص ، يمكننا أن نستنتج: إذا كنت تستخدم الأواني الزجاجية بعناية وحكمة ، فستخدمك لسنوات عديدة.
أدناه يمكنك مشاهدة مقطع فيديو يحتوي على نصائح لتحديد أواني الطهي الزجاجية المقاومة للحرارة.
