أطباق بلاستيكية: إيجابيات وسلبيات وميزات الاستخدام

الأطباق البلاستيكية مريحة للغاية في الحياة اليومية ، وغالبًا ما يتم استخدامها في مجموعة متنوعة من المواقف. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، أصبحت تصريحات دعاة حماية البيئة بأن المنتجات التي تلامس البلاستيك تصبح خطرة على الصحة أكثر تواترا. سنكتشف أنواع الأواني الموجودة ، وكيفية اختيار أفضل خيار للجودة ، وكيفية استخدامها بشكل صحيح لتقليل مخاطر المواد الضارة والسامة.

يتم استخدام الأطباق البلاستيكية في ظروف الحياة المختلفة ، فهي سهلة الاستخدام وصحية ، ولا تحتاج إلى رعاية إضافية ، وتكلفة أدوات المائدة وأدوات المطبخ هذه أكثر من معقولة. ومع ذلك ، فإن الخلافات حول فائدة وتوافق المواد التي تصنع منها هذه الأطباق وفقًا للمعايير لم تهدأ حتى الآن - وفي الواقع ، يمكن أن يؤدي الاستخدام غير السليم للبلاستيك إلى مشاكل. لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، من المهم معرفة ما هي مكونات أدوات الطهي بالضبط.

• البولي ايثيلين تيريفثاليت - هذا هو واحد من أكثر البوليمرات صديقة للبيئة ، والذي يستخدم غالبًا لإنتاج أدوات المائدة القابل للتصرف ، وزجاجات ناعمة للمياه والزيوت والصلصات.

• البولي ايثيلين - يتم استخدام أنواع عديدة بدرجات متفاوتة من الكثافة ، اعتمادًا على المواد التي يمكن استخدامها لإنتاج كل من فيلم التشبث وأكمام التحميص ، بالإضافة إلى الحاويات البلاستيكية والزجاجات والأطباق والأطباق القابلة لإعادة الاستخدام.

• البوليسترين - الحاويات المصنوعة من هذا البوليمر مخصصة بشكل رئيسي لتخزين المواد الصلبة السائبة والمشروبات المبردة ومنتجات درجة حرارة الغرفة.

• بولي بروبلين - يمكن لهذه المادة تحمل درجات حرارة تصل إلى 130-140 درجة ، لذلك فهي مثالية لتسخين الأطباق في فرن الميكروويف.

• كلوريد البولي فينيل - إنه بلاستيك شفاف. في الأساس ، هناك حاجة لإعداد الحاويات والحاويات الأخرى ، التي نادرا ما تستخدم للأغذية أو المنتجات في التعبئة الفردية.

• الميلامين - من هذا البلاستيك يتم الحصول على طبق جميل جدا يشبه الخزف. ومع ذلك ، تنتهي قائمة مزايا المواد هنا - والحقيقة هي أن هذا النوع من البلاستيك بكميات كبيرة يطلق مكونات كيميائية في الغذاء. هذه مادة خطيرة للغاية ، لذلك كان هناك حظر في السنوات الأخيرة على تصنيع أدوات الميلامين.

أطباق بلاستيكية لا غنى عنها للنزهات والتخييم والتنزه. أدوات المائدة هذه مريحة للاستخدام ، ولا تتطلب مساحة كبيرة ، وتزن القليل ، ودائمة للغاية. هذه الأواني ذات صلة خاصة أثناء الرحلات المدرسية - لا يستحق إعطاء الأطفال حاويات معدنية أو خزفية ثقيلة ، ويمكنهم حمل البلاستيك دون أي جهد.

هناك رأي حول مخاطر البلاستيك. ومع ذلك ، إذا قمت بشراء أطباق ذات جودة مثبتة فقط من الشركات المصنعة المعروفة ، أثناء استخدامها بشكل صحيح ، فلن يسبب أي ضرر لصحة الإنسان.

إذا تحدثنا عن ألواح التقطيع المصنوعة من البلاستيك ، فإنها في كثير من النواحي تتفوق على الألواح الخشبية في معلماتها التشغيلية ، لأنها لا تتدهور من الاتصال بأجهزة الثقب والقطع. بالإضافة إلى ذلك ، لا يخلق البلاستيك ظروفًا لانتشار البكتيريا المسببة للأمراض - الفطريات والعفن ، فهو سهل التنظيف وله عمر أطول.

إن البوليمرات بطبيعتها غير سامة ، ولهذا السبب أصبح استخدامها في الطعام ممكنًا ، ولكن يجب أن تكون على دراية ببعض عيوب المادة.

عندما يتم استيفاء شروط معينة ، يمكن للإضافات الكيميائية والمذيبات الخاصة دخول الطعام ويكون لها تأثير ممرض على الجسم.

• الفورمالديهايد تثير أمراض الأورام أو الطفرات أو الحساسية ، وتؤثر سلبًا على الأعضاء البولية التناسلية ، وتعطل عمل الجهاز العصبي المركزي والكليتين.
• الفثالات - يسبب زيادة حادة في الضغط الانقباضي وغالبا ما يؤدي إلى العقم عند الإناث والذكور.
• الميثانول - واحدة من أخطر السموم التي تحفز العمليات المرضية في الجهاز العصبي المركزي وأعضاء الرؤية ، تؤدي في كثير من الأحيان إلى التسمم المزمن.
• ستيرين - مادة أخرى تسبب السرطان. يؤثر على الجهاز التناسلي والعصبي والقلب والأوعية الدموية ، ويتداخل مع التمثيل الغذائي الطبيعي.
• ثنائي الفينول أ - لديه القدرة على التراكم في الجسم ، مما يؤدي إلى مرض السكري والعقم والسرطان. خطر على النساء الحوامل.
• كلوريد الفينيل - إنه مادة مسرطنة ذات تأثير عصبى واضح ، كقاعدة عامة ، يتم إطلاقه من حاوية كلوريد البوليفينيل أثناء الشيخوخة. عندما يدخل جسم الإنسان ، يتم تعديله وتحويله إلى كلورو إيثيلين ، مما يسبب عمليات الورم في الكبد ، وكذلك الرئتين والدماغ والدم والجهاز اللمفاوي. في هذه الحالة ، تبدأ بداية تحلل البلاستيك مع إضافات من كلوريد الفينيل بالفعل بعد 710 أيام من ملء الوعاء.

تنقسم الأطباق البلاستيكية وفقًا لميزات الاستخدام إلى استخدام يمكن التخلص منه وقابل لإعادة الاستخدام.

يمكن التخلص منها كثيرًا من المزايا ، فهي مناسبة بشكل خاص عند تنظيم النزهات أو الأعياد الصغيرة ، وبعد ذلك لا توجد رغبة على الإطلاق في غسل الأطباق ، لن تضطر المضيفة إلى الخوف من أن يكسر أحد الضيوف طبقها المفضل عن طريق الخطأ.هناك طلب على أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة في شركات تقديم الطعام العامة ، لأنها لا تضرب ، بالإضافة إلى أنها خفيفة الوزن وصغيرة الحجم ولا تتطلب أي علاج صحي بعد الاستخدام.

ومع ذلك ، ينبغي أن يفهم ذلك يمكن استخدام أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة فقط. يغسلها الكثيرون ويضعونها على الطاولة مرة أخرى ، لكن هذا ليس آمنًا على الإطلاق. قليل من الناس يعرفون أنه بعيدًا عن جميع أنواع الأواني البلاستيكية المخصصة للأطباق الساخنة ، والكحول من هذه الأواني ممنوع تمامًا من الشرب - عند ملامسة المواد المحتوية على الكحول ، يبدأ البلاستيك في الانهيار ، وتدخل جميع المواد السامة ، إلى جانب الشراب ، جسم الإنسان.

هناك طلب واسع النطاق على الأواني البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام ، وهي متوفرة في كل شقة تقريبًا. تشمل أدوات المائدة هذه حاويات تخزين المواد الغذائية وزجاجات المياه المعدنية وألواح التقطيع البلاستيكية وأوعية وأكواب قابلة لإعادة الاستخدام للمشروبات الصيفية.

عند استخدام أدوات الطهي هذه ، عليك أن تفهم ذلك ليست كل أداة مناسبة للتخزين في المجمد أو لتخزين الأطباق الساخنة - من المهم الانتباه إلى وضع العلامات.

كما أصبحت الأطباق الفراغية القابلة لإعادة الاستخدام منتشرة على نطاق واسع ، بفضل الفراغ الهوائي الناتج من الداخل ، يتم ضمان تخزين المنتجات على المدى الطويل. هذه الأواني تحظى بشعبية خاصة للأجبان الصلبة والأسماك النهرية والبحرية والقهوة المطحونة. لكن هذه الأجهزة لا يوصى بها للحوم والتوت والفواكه والخضروات - في مثل هذه الظروف ، يتم إنشاء بيئة مواتية لانتشار المكورات العنقودية والسالمونيلا وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

ضع في اعتبارك أن على أي حال ، فإن الأطباق البلاستيكية غير مناسبة للأطعمة المخللة والمخللة والحامضة والمعلبة.

تمثل حصة المنتجات الرئيسية من الأواني البلاستيكية في السوق المحلية المنتجات Tupperware و Huhtamaki و IKEA، الشركات المصنعة الصينية وراءهم قليلاً - يشغلون حوالي 35 ٪ ، وتشكل حصة الأطباق البلاستيكية من بولندا والبرتغال حوالي 7-8 ٪.

في السنوات الأخيرة ، كان هناك اتجاه لزيادة حصة الشركات المصنعة الروسية. تتميز منتجاتها بتكلفة منخفضة وتوافر ، لذلك يفضلها المزيد والمزيد من المشترين. من بين العلامات التجارية الرئيسية يمكن التعرف عليها - "StyrolPlast" و "CenterPack" و "Artplast" و "Rossi".

عند شراء أواني بلاستيكية ، من المهم الانتباه إلى وضع العلامات ، حيث تشير الرموز الموجودة على العبوة إلى حدود نطاق استخدام الأجهزة.

لذا ، من المهم جدًا بحيث توجد علامة زجاجية وشوكة على مجموعة أدوات المائدة - هذا هو تعيين الأطباق المخصصة لتخزين الطعام. إذا لم يكن هناك مثل هذه العلامة - من المرجح أن يكون البلاستيك خطيرًا ، يمكن أن يسبب ضررًا للجسم - فمن الأفضل رفض الشراء.

يشير PS إلى البوليسترين - يمكن استخدام هذه الأطباق فقط للمقبلات الباردة والمشروبات الغازية. لا تتوافق المادة مع الطعام الساخن والكحول ، لأنها تسبب زيادة إفراز الستايرين ، مما يؤذي الكبد والكليتين.

رقم 5 أو علامة PET تشير إلى البولي إيثيلين تيريفثاليت - عادة ما تستخدم الكؤوس ذات العلامات المماثلة في بيع المشروبات مثل الكفاس ومشروب الفاكهة وعصير الليمون. يُحظر تمامًا شرب السوائل المحتوية على الكحول ، وكذلك الشاي أو القهوة الساخنة.

ص- هذه هي الطريقة التي يتم بها تسمية البولي بروبيلين ، وهو غير متوافق تمامًا مع الكحول ، والمواد السامة التي تضر بالعين والكبد والكليتين يتم إطلاقها عند التفاعل معها.

الرقم 3 أو PVC يعني وجود كلوريد البولي فينيل - أرخص بلاستيك ضار للاستخدام الغذائي لأنه يحتوي على الزئبق وكذلك الكادميوم ،الديوكسينات والمواد الأخرى - عادة ما يقتصر نطاق استخدامه على تغليف المواد الكيميائية المنزلية.

RE - يعين البولي إيثيلين ، حسب الخبراء ، هذه أفضل مادة لتصنيع الأطباق البلاستيكية. أعط الأفضلية للأطباق منها.

من أجل استخدام أواني بلاستيكية آمنة ، يجب مراعاة عدة قواعد.

• استخدم أدوات المائدة المصنوعة من البلاستيك فقط في الحالات القصوى ، عندما يتعذر استبدالها بأجهزة مصنوعة من مواد أخرى.
• انتبه للعلامة.
• تجنب إعادة استخدام أدوات المائدة المتاح. لا تستخدم الجهاز إذا لاحظت أي ضرر على المنتج - خدوش أو شقوق.
• لا تقم بتسخين الطعام البلاستيكي في فرن الميكروويف ، حتى لو تم تسميته بشكل مناسب. ضع في اعتبارك أن الحرارة يتم توزيعها بشكل غير متساوٍ في الميكروويف ، لذلك هناك دائمًا خطر من ارتفاع درجة حرارة أحد الأقسام البلاستيكية والبدء في إطلاق العناصر السامة.
• عند شرب المشروبات الكحولية ، وكذلك الأطباق الساخنة ، من الأفضل استخدام الأطباق الزجاجية أو المعدنية.
• لا حاجة لترك الأطباق في ضوء الشمس المباشر ، لأن الأشعة فوق البنفسجية تدمر البلاستيك.
• لا يجب تغليف منتجات اللحوم والجبن في عبوات بلاستيكية محكمة الغلق.
• من المستحيل حرق هذه الأدوات بعد الاستخدام ، حيث يتم إطلاق المواد السامة ، خاصة الديوكسين المسرطن الخطير ، أثناء عملية الصهر.
• تخلص من الأطباق المستخدمة في خزانات خاصة مصممة لجمع النفايات البلاستيكية.

ضع في اعتبارك أن أي منتج بوليمر له خاصية "الشيخوخة" تحت تأثير الهواء والحرارة والضوء وكذلك الاتصال بالمواد العدوانية. يتم تدمير الأطباق إذا كنت تستخدم منظفات كاشطة وفرش معدنية صلبة لمعالجتها ، لذلك لا يجب استخدام أي عبوات بلاستيكية ، حتى تلك التي يمكن إعادة استخدامها ، لفترة طويلة.

تلخيص كل ما سبق ، نلاحظ: عندما يصاب الشخص بمرض ، يتم إرسال جميع قوى الأسرة للعلاج ، وقليل من الناس يحاولون البحث عن السبب - عبثًا ، لأن الاستخدام غير السليم للأطباق البلاستيكية يصبح سببًا شائعًا للعديد من الأمراض.

شاهد كيف تصنع الأواني البلاستيكية في الفيديو التالي.