السلطانيات: أنواع وميزات الاختيار

الشاي هو هواية رائعة لكثير من الناس. الجميع يحب الزيارة ، في أيام العطلات أو لتناول فنجان من الشاي. شرب الشاي هو مفتاح محادثة جيدة. الوقت يمر فوق الشاي ، ويمكنك شربه في أي وقت من اليوم. لكن خصوصية شرب الشاي ليست فقط في الأطعمة اللذيذة أو في مجموعة متنوعة باهظة الثمن من الشاي ، ولكن أيضًا في الحاوية التي يتم فيها تقديم الشاي.

الوعاء عبارة عن وعاء صغير بلا قلم له شكل نصف كروي. يتم استخدام أوعية مختلفة الحجم والحجم كحاويات للشوربة والشاي والأطباق الأخرى التي يتم تقديمها على الطاولة. نظرًا للشكل والحجم المستدير الفريد في الأطباق ، غالبًا ما يتم تقديم الطعام المقسم على الطاولة المشتركة. يحب المطبخ الشرقي تدليل الضيوف بمجموعة متنوعة من الأطباق المختلفة. نظرًا لأن العديد من الأشخاص يريدون تجربة كل شيء في وقت واحد ، فإن هذه الصحون تؤدي هذا الدور بشكل مثالي. مسقط رأس كلمة "piala" هي بلاد فارس ، حيث تبدو مثل "piyale". ويعتقد أن مثل هذه الأطباق هي من أقدم أنواع الأطباق في العالم. بدأ استخدامه لأول مرة في القرن الأول الميلادي. خدم الطين كمادة لصنع الأوعية.

بمرور الوقت ، يقرر الشخص أن يحيط نفسه بأشياء أكثر ملاءمة وعملية ، لذا فإن الزجاج ، وكذلك الخزف والسيراميك ، يحل محل الطين المكسور. كثير من الناس لديهم سؤال حول لماذا لا توجد مقابض على مثل هذه الأطباق. حدث هذا بسبب نمط الحياة البدوية للشعوب الشرقية. إذا كان هناك مقبض على الوعاء ، فسوف يتداخل مع نقل الأطباق في أكياس. نظرًا لغياب هذا العنصر ، يتم توفير مساحة ، ويتعرض الوعاء الصغير للضغط الميكانيكي ، ويتم تقليل القدرة على كسر الوعاء.

الآن هناك إنتاج ضخم للأوعية من المواد التالية:

• خزف
• طين
• زجاج
• الخزف
• البلاستيك ؛
• معدن
• شجرة
• جوز الهند

حجم وحجم الأوعية في الشكل التقليدي صغير جدًا: من حوالي 25 إلى 120 مل ، لأن كل ذلك يعتمد على الشركة المصنعة. تعتمد معلمات الجدران ، وسمكها ، ووجود زخرفة أو نمط ، وغطاء أو جدران مزدوجة على مكان صنع الأطباق.

يعتمد الكثير أيضًا على الغرض الذي سيتم استخدام هذه الأدوات من أجله: سواء سيتم استخدامها لشرب الشاي أو أنها ستقدم حساء لذيذ.

• يتم شرب الشاي الأخضر والأبيض في أوعية صينيّة رفيعة. إنها مفتوحة ، لذا فإن الشرب من هذه الأوعية نموذجي لفترة الصيف ، حيث يتم تبريد هذه الأنواع من الشاي لإرواء العطش. سوف يبرد الشاي الدافئ في هذه الصين بسرعة.
• إذا كنت ترغب في شرب الشاي الساخن في الطقس البارد ، فإن الأوعية الخزفية ذات الجدران السميكة أو المزدوجة مثالية لذلك ، حيث ستبقى الحرارة لفترة أطول ، مما يعني أن الشاي سيظل ساخنًا. في الوقت نفسه ، لن يحرق السيراميك أيديهم كثيرًا ، بل على العكس من ذلك ، سوف يسخنهم.
• يتم استخدام أكواب زجاجية للشاي مثل Gaudan Oolong. تحتوي هذه الدرجة من الشاي على الزيوت الأساسية. بفضل الأوعية الزجاجية ، لا تختفي الزيوت العطرية على الفور ، ولكنها تفتح تدريجيًا.
• بالنسبة للشاي الياباني الأصيل ، يجب أن يختار شرب الشاي ماتشا أوعية كبيرة تسمى "تاوان". حجم كبير من الوعاء ضروري بحيث يمكن ضرب مسحوق المباراة بخفق مباشرة في الوعاء ، ثم صب الماء المغلي.
• عادة ما تستخدم أوعية متوسطة الحجم لتقديم الحساء. المادة الأكثر شيوعًا لصنع هذه الأواني هي السيراميك ، لأنها ليست هشة مثل الخزف. تحتوي هذه الأوعية بالفعل على مقابض صغيرة تسهل النقل أثناء التقديم.
• تفضل الأوعية الزجاجية للصلصة أو المربى - فهي عضوية وموجزة ، اذهب إلى أي طاولة ، بينما لا تشتت الانتباه. في معظم الأحيان ، يتم اختيار الأوعية الصغيرة للصلصات. عند وضع الطاولة ، من المعتاد استخدام المبدأ: وعاء واحد - شخص واحد.
• الأوعية الخشبية هي أسلوب بيئي اليوم. بالطبع ، تم استخدام الأوعية الخشبية لفترة طويلة ، لكنها أصبحت شائعة حقًا الآن فقط. وتشمل هذه أوعية جوز الهند. هذه الأوعية خفيفة وعملية ، بدون أي نمط أو أنماط خاصة.

لكل بلد مبادئه وتقاليده الخاصة التي انتقلت من جيل إلى جيل ، من الآباء إلى الأطفال. ليس من المستغرب أن العديد من السياح ، الذين يصلون إلى بلد معين ، يحاولون العثور على مطعم فريد من نوعه مع المأكولات المحلية ليس فقط لتذوق الطعام المحلي ، ولكن أيضًا للاستمتاع بالخدمة. في المطبخ الكازاخستاني والطاجيكي والأوزبكي ، يتم تقديم الطعام غالبًا في أوعية مفتوحة ذات حواف عريضة ، بدون غطاء ، بحيث تكون الرائحة في كل مكان. مكون خاص هو التوابل.

اليابان - أرض الشمس المشرقة - تفضل منتجات السيراميك بأحجام مختلفة. في أغلب الأحيان ، بالإضافة إلى الحساء ، يتم تقديم الأرز دائمًا في أوعية ، ثم يتم لفه في أوراق نوري أو استهلاكه ببساطة دون أي شيء. تشتهر الصين بالصين. تعرض المتاحف تركيبات كاملة من مجموعات ملكية. تنوع هذه المنتجات كبير جدًا ، وكل شاي له نوعه الخاص (بجدران مسطحة أو مسطحة ، مستديرة). للحساء ، يتم استخدام الأطباق ذات الجدران السميكة.

يتم توحيد جميع الأطباق برسم - وهو شكل من أشكال الثقافة والدين الصيني ، مصنوع باستخدام زخارف أو نقوش مختلفة. الأوعية الصينية مقيدة ، ولكن يمكن صنعها بأي لون.الألوان الأكثر شيوعًا هي الأحمر والأسود والأبيض والأزرق.

الأواني الفخارية والزجاجية لا تنتمي إلى دولة معينة ، والتي ستستخدم أولاً هذه المواد بنشاط. في كثير من الأحيان ، يصنع الناس أكوابًا من الطين بمفردهم ، على سبيل المثال ، في دورات النمذجة. يتم توفير الأوعية الزجاجية لنا من المتاجر.

أوعية الشاي الصينية هي الأكثر شعبية بين الثقافة الشرقية. لاحظ العديد من خبراء الراحة هذه ليس فقط الصين نفسها ، ولكن أيضًا أولئك الذين يتعرفون فقط على هذه الثقافة. النقطة الرئيسية التي تنتبه إليها عند اختيار زوج من أحواض الاستحمام هي حجمها. يجب أن تحتوي الغلاية على كمية الماء المطلوبة تمامًا لملء زوج واحد من الأوعية. هذا يعني أن الغلاية يجب أن تحتوي على حوالي 50 مل من السائل. سيعتمد الكثير أيضًا على الأمعاء نفسها - يمكن أن تكون أكبر في الحجم.

مجموعات الهدايا الكبيرة متاحة الآن ، والتي تشمل غلاية ، بالإضافة إلى زوجين من الأوعية. هناك مجموعات أخرى حيث يكون عدد الأزواج أعلى. بالإضافة إلى الجوانب الجمالية ، عند الشراء ، يجب الانتباه إلى جعل الوعاء مريحًا ، وعدم الانزلاق من يديك ، وليس قاسيًا جدًا ، والسطح لا يحتوي على شقوق.

في الفيديو التالي ، ستجد لمحة عامة عن أكواب حفل الشاي.