التواء السكاكين: أنواع ودقة الاختيار

في حقيبة عادية ، سيتم وضع السكاكين دون إتلافها ، فقط في أغلفة منفصلة لكل منها. التباهي بترسانة من السكاكين ليس الحل الأفضل. هذا هو المكان الذي هناك حاجة إلى التقلبات - أكياس مقلمة مسطحة للسكاكين التي تتدحرج إلى لفة.

الغرض من الالتواء ليس فقط حمل سكاكين الطهي بسهولة ، ولكن أيضًا إعطاء المجموعة مظهرًا نهائيًا ، مما يزيل فقدان الأداة. عندما يكون الطاهي شخصًا زائرًا ، لن يفقد هذا الموظف سكاكينه في الاضطراب اليومي. نعم ، والطهاة يعملون في نفس المطعم ، من المهم إبقائهم في متناول اليد دائمًا. ليس كل طاهي ، بعد أن كان لديه سكاكين حادة قبل العمل ، سيوكلهم إلى زميله الجار ، الذي ينسى بانتظام للتحقق من حدته.

أفضل المواد هي الجلد الحقيقي ، مثل البقرة المضغوطة ، والتي يتم أيضًا صنع سروج الدراجات ذات العلامات التجارية باهظة الثمن. التواء الجلود للسكاكين ، حتى في الظروف التي تتناثر فيها قطرات صغيرة من الزيوت والدهون في جميع الاتجاهات ، ستستمر عشر سنوات دون مشاكل ، ومع موقف دقيق للغاية - كل ثلاثين. إذا قررت تقديم هدية لصديق أو أحد المعارف الذي يعمل كطاهٍ في مطعم أو مقهى أو سوبر ماركت بقالة أو في عيادة متخصصة للغاية ، أو هذه هي صديقتك أو زوجتك ، التي تعمل طباخًا شغوفًا ، غطاء السكاكين (أحيانًا مع مجموعة جديدة من السكاكين) هو أحد أفضل علامات الانتباه إلى الشخص ، حيث يعد الطبخ نشاطًا مهنيًا وطريقة للتعبير عن الذات. لا تحفظ - من الأفضل إعطاء لمسة عالية الجودة للسكاكين التي تخدم هذا الشخص لسنوات عديدة.

كبديل - جلدي ، ولكن يجب أن تكون جودته على المستوى. جلدي سيئ لمدة شهر أو ثلاثة من الاستخدام النشط "محرج" ، العديد من الجرجرات سوف تدمر مظهره - وحتى بعد الترميم (التشريب ، إعادة الطلاء) لن يدوم طويلاً. اختر سكينًا من أكثر الجلود مقاومة للتآكل ، والتي لا تخشى حتى قطرة من الدهون (على العكس من ذلك ، مع التشحيم الطفيف للسطح ، ستستمر المادة لفترة أطول ، ولن تجف ولن تتشقق) ، أو ترتفع درجة الحرارة بمقدار 10-20 درجة.

يمنع الالتواء المغناطيسي السكاكين من السقوط والارتباك. النيوديميوم المسطح أو المغناطيس الناعم (مثل تلك المستخدمة في وضع باب الثلاجة) مدمج في "مقعد" السكين. مثل مغناطيس للتثبيت على السترات أو أغطية الهواتف الذكية ، يجذب هذا المغناطيس شفرة فولاذية لسكين في نهاية أو منتصف الطرف ، يتم خياطته بإحكام. المغناطيس قوي بما فيه الكفاية ويسمح لك حتى بحمل سكين الساطور الثقيل (إذا كان هناك مساحة لذلك).

إذا تم إدخال السكين في مكانه المخصص له ليس على المقبض ، ولكن في مجمله ، يتم توفير قفل أو حلقة له ، مما يمنعه من السقوط أثناء النقل. هذا الالتواء أقل شيوعًا ، وإخراج السكاكين منه أكثر صعوبة. في حالة عندما يكون غلاف السكاكين مجهزًا بسحابات ، يكون من السهل جدًا إزالته للعمل القادم.

جنبا إلى جنب مع غمد ، قفل قفل التحول (مع زر أو مقطع) هو عنصر لا غنى عنه من التواء. بدونها ، لن يتم فك الأخير ، ربما كنت ستفقد السكين عند حملها. يجب أن يمسك الزر أو المشبك اللولب بشكل موثوق من الفك غير المقصود ، وإلا فسيتم استخدام الأربطة.

قلم قياسي صغير - مثل حقيبة أو حقيبة. المعتاد - التواء ، مصمم للسكاكين الكبيرة والطويلة ، مزود بمقبض يجعل الالتواء مشابهًا لحالة الأدوات أو حقيبة التسوق. ممدود - بفضل التواءها يشبه حقيبة يد. من الممكن أن تكون اللفة مصنوعة في شكل مسطح وبسبب مقبض "الكتف" الطويل يشبه عن بعد حقيبة كمبيوتر محمول صغير.

تم تجهيز التقلبات الرخيصة من النطاق السعري الأوسط بأجزاء من النحاس أو سبائك الألومنيوم (السوستة ، الأزرار ، المسامير ، حلقات إدراج الإطارات لتشديد الدانتيل). تستخدم النماذج باهظة الثمن قطع الفولاذ المقاوم للصدأ (أو رش منه).

حتى أشهر الماركات لا تستهين لجعل المنتجات بالكامل من الألياف الاصطناعية.

• حقيبة إسبانية لـ 4 سكاكين 46x27.5 سم ، Arcos Varios-6902 - بوليستر ، مصنوع على شكل حقيبة رياضية مصغرة. بالإضافة إلى السكاكين ، من السهل حمل المفتاح ، كسارة البندق ، سكين البيتزا ، فتاحة الزجاجة و "سحق" الثوم.

• التواء فيكتورينوكس 7.4011.47 - يبلغ طول اللفة 47 سم ، وبالنسبة لمجموعة من 8 سكاكين ، مصنوعة من مادة البولي أميد ، يتم إغلاق السكاكين بفيلكرو. صنع في سويسرا.

• تم تصميم سكين التواء لمقابلتك 5 لخمسة سكاكين قابلة للطي. يتيح لك حمل السكاكين القابلة للطي بمقبض ممتد. مصنوع من القطن والجلد بتصميم أنيق. الإنتاج - سانت بطرسبرغ.

• كسوف بيرغوف (V27430) - مجموعة سكاكين جاهزة مع حقيبة ، مصممة لتسعة سكاكين مطبخ (مدمجة في الغالب). صنع في بلجيكا. الكيس مصنوع من البوليستر عالي الجودة.

أفضل المنتجات وأكثرها متانة مصنوعة من جلد عالي الجودة. لا يمكن العثور على التواء القطن والجلود حتى في المدن الكبيرة. البديل هو صنعها المستقل.

سوف تكون هناك حاجة لخيوط kapron ، في حالة غيابه - خط الصيد رقيقة. يجب أن تكون الإبر متوسطة - من غير المرجح أن تخترق الإبر 2-3 طبقات من الجلد. يتم شراء الجلد نفسه من متاجر الخياطة المتخصصة أو من الشركات المصنعة الخاصة الموثوقة. زبائنهم هم أساسا من الحرفيين الجلود والأحذية ، واستعادة الأحذية القديمة ، والحقائب ، والسترات ، والمعاطف ، والمحافظ وغيرها من المنتجات القديمة ، وكذلك تصنيع جميع هذه المنتجات حسب الطلب. في كل مدينة كبيرة إلى حد ما ، يوجد مورد جلدي تم اختباره بمرور الوقت. يتم رسم الالتواء أو الغمد بشكل مستقل أو يتم بالفعل من قبل شخص تم إجراؤه سابقًا.

شاهد كيف تصنع السكاكين في الفيديو التالي.