سكاكين البيتزا: خيارات التصميم وميزات الاختيار

بيتزا هي واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة والبسيطة التي يمكن مشاركتها مع الأصدقاء والأسرة. لذلك ، ليس من المستغرب أن يكون لدى العديد من العائلات وصفات منزلية خاصة بها لهذا الطبق. بالنسبة لبعض الناس ، حتى عملية الطبخ والخبز متعة كبيرة. وإذا كنت تعتبر نفسك محبًا لمثل هذا الطعام ، فأنت بحاجة فقط إلى شراء سكين بيتزا عالي الجودة.

أولئك الذين حاولوا استخدام سكين المطبخ لتقطيع البيتزا يمكن أن يقولوا بثقة أن هذا غير مريح ، والنتيجة ليست مثيرة للإعجاب. لذلك ، من الضروري استخدام أداة خاصة للبيتزا لقطعها إلى قطع متساوية.

تم إنشاء أدوات حديثة لقطع البيتزا على طراز سكين مصمم لقطع العشب. كانت الأداة الأصلية على شكل هلال تسمى mezzaluna ، وقد اخترعها Silvio Pautti في عام 1708.

الآن هذا النموذج ليس شائعًا جدًا بين الخبازين ، حيث يتطلب مهارات معينة في التعامل. ستحتاج العملية أيضًا إلى جهد كبير إذا كنت بحاجة إلى تقطيع الكثير من العجين.

يسمح لك سكين البيتزا الحديث بقطع الطبق بعناية فائقة ، وتقسيمه إلى قطع موحدة جميلة. مثل أي أداة أخرى ، يمكن تقديمه في عدة أنواع.

• الخيار الأكثر شعبية هو سكين الأسطوانة المستديرة. عجلة قطع خاصة حرفيا "تقطع" البيتزا ذات النكهة الساخنة دون بذل الكثير من الجهد.

• مقص البيتزا - النوع الأقل شيوعًا من السكين. تحتوي هذه الأداة على شفرات مسننة وتعمل مثل المقص العادي. يسمح لك الملعقة المصممة خصيصًا بأخذ قطعة بيتزا ساخنة من الطبق بسهولة وسرعة.

• سكين أبيقوري. هذه هي أقدم نسخة من سكين البيتزا الموجودة. حتى الآن ، النموذج ليس شائعًا ، على الرغم من أن هذا هو أفضل خيار لتقطيع بيتزا صغيرة بسماكة صلبة. النصل المنحني مجهز بمقابض في كلا الطرفين. التصميم الخاص يجعل من السهل تحريك الشفرة من جانب إلى آخر أثناء قطع الطبق.

من بين الأنواع الأخرى من السكاكين لتقطيع البيتزا ، يمكن للمرء أن يميز التقطيع والتقطيع ، على غرار سكين القطع.

عند شراء قطاعة بيتزا انتبه إلى عدد من التفاصيل المهمة.

• التصميم. إن مظهر سكين البيتزا هو أحد الأماكن الأولى من بين العوامل التي يجب مراعاتها عند اختيار أداة القطع. سيعطيك فكرة عن كيفية تشغيل النموذج ، سواء كان يلبي احتياجاتك وتفضيلاتك. من المستحسن أن النموذج لديه تصميم مريح. يجب أن يوفر المقبض الراحة وموثوقية الاستخدام.

• المادة. متانة استخدام سكين البيتزا مهمة أيضًا ، لذلك عليك الانتباه إلى المواد التي تصنع منها الأداة. النموذج ، المصنوع من معدن متين ومقاوم للتآكل ، سيدوم المالك لفترة أطول. من المعروف ، على سبيل المثال ، أن الفولاذ المقاوم للصدأ - مادة قوية ومتينة ، تظل موديلات الصلب حادة لفترة طويلة.

• السعر عند اختيار نموذج للتقطيع ، يكون سعر الشراء مهمًا أيضًا (للاستخدام الدائم ، يفضل اختيار خيار أكثر تكلفة وعالية الجودة).

• الأمان يجب أن تكون جميع المواد المستخدمة لإنشاء الشعلة صديقة للبيئة. إذا كان هناك أطفال في منزلك ، يجب أن تكون قطع القطع الحادة في أغطية واقية خاصة لمنع الاتصال المباشر.

لأسباب أمنية يجب تصميم السكين بحيث تكون أصابعك آمنة عند تقطيع البيتزا. يضمن المقبض الجيد أن يدك لا تنزلق على شفرة حادة.

• الحدة. يجب أن تكون أداة القطع التي تختارها حادة إلى حد ما لتقسيم المعجنات بسهولة إلى قطع منفصلة. يرجى ملاحظة أنه ليست كل السكاكين حادة بما يكفي. يحتوي بعضها على حواف حادة جدًا ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تدمير حشو طعامك.

تعتمد متانة الأداة بشكل مباشر على مدى اهتمامك بالسكين. يمكن غسل معظم موديلات السكين في غسالة الصحون. ومع ذلك ، يوصي الخبراء بغسل الأداة يدويًا لضمان التنظيف الأكثر دقة للشعلة.

مهما كانت طريقة التنظيف التي تختارها ، من المهم بعدها لم يكن هناك بقايا عجين أو حشوة على السكين. قم بتخزين سكين قطع البيتزا المغسول جيدًا والمجفف في الخزانة مع الأجهزة الأخرى.

الجميع يحب البيتزا ، وطالما وجدت هذه الأطعمة الشهية ، يسعدنا أن نأكل قطع العجين الرقيقة هذه مع الخضار واللحوم. إذا كنت تفضل طهي هذا الطبق بنفسك ، فيجب عليك ذلك يجب أن تفكر في شراء أداة قطع احترافية جيدة. مثل هذا السكين سيسهل بشكل كبير عملية الطهي وتناول الطعام. السكين الجيد سينقذ منزلك من الفتات الصغيرة والفوضى في المطبخ.

لن تقابل مطلقًا صانع بيتزا محترفًا باستخدام سكين مطبخ عادي لتقطيع البيتزا. يمكن أن يكون السكين العادي حادًا جدًا لتقطيع مكونات البيتزا ، ولكن ليس للبيتزا نفسها.

أحد الأسباب هو أن البيتزا لها نسيج لزج بسبب طبقات الجبن والصلصة والتوابل. لا يحتوي سكين المطبخ على تصميم مريح لقطع مثل هذا السطح. إذا حاولت أن تجعلها سكينًا عاديًا ، فعندئذ فقط يدمر مظهر الطبق كله ويدمر الطبقة بالحشوة. ستصبح مثل هذه البيتزا أقل جاذبية وشهية.

أداة خاصة تسمح لك بعمل خطوط دقيقة ومستمرة بسبب حركة الشفرة. لن يزيد من سرعة القطع فحسب ، بل سيسمح لك أيضًا بإجراء ذلك بأكبر قدر ممكن من الدقة. تم تجهيز بعض الموديلات بشفرات خاصة ، يمكنك من خلالها بسهولة وسرعة ، دون قطع القطع ، وضع أجزاء على الأطباق. لم تعد مضطرًا لقضاء الوقت والطاقة لقطع العجين بشكل متساو ودقيق - فالسكين الجيد سيفعل كل شيء من أجلك.

سكين بيتزا محترف يوفر لك المال. بعض الناس يمكنهم عمل بيتزا رائعة ، ولكن نظرًا لعدم وجود أداة جيدة ، فإن تناول الطعام الشهي ليس كما هو الحال في المطعم. يمكن أن يكون مذاق الطعام ورضاه باهظ الثمن ، ولكن إذا كنت تصنع بيتزا في المنزل وتستخدم الأدوات اللازمة ، فستوفر الكثير ، لأنك لست مضطرًا لطلب الطعام أو اصطحاب عائلتك إلى مطعم.

الفيديو أدناه يدور حول اختبار سكين البيتزا المتداول.