الجودة العالية للسلع الألمانية معروفة في جميع أنحاء العالم - يمكن إضافة الأساطير حول هذا الموضوع. Borner ، التي حافظت على ريادة السوق في إنتاج إكسسوارات المطبخ لأكثر من نصف قرن ، ليست استثناءً. أصبحت مشهورة بفضل إنتاج آلات تقطيع الخضار. السكاكين المصنعة تحت العلامة التجارية من ألمانيا ليست أقل طلبًا. يمكن شراؤها في نسخة واحدة وفي مجموعات. دعونا نتناول بمزيد من التفصيل هذا البند من السلع.
الميزات
إن شفرات سكاكين المطبخ Borner مصنوعة من الفولاذ عالي المقاومة المقاوم للتآكل. النصل نفسه رقيق ، شحذ المصنع حاد للغاية. إن المواد المستخدمة في الإنتاج تتحمل الشحذ المتعدد. تتضمن تشكيلة الشركة عدة سلاسل مختلفة ، والتي تختلف في الصلابة ودرجة حرارة المعالجة الحرارية وتكنولوجيا التصنيع.
إذا كنت تفحص بعناية النطاق المقترح لأدوات المطبخ للقطع على موقع الشركة ، يمكنك أن ترى ذلك السكاكين تأتي من الفولاذ المدلفن. في الحالة الأولى ، يتم أخذ صفيحة فولاذية صلبة يتم من خلالها ختم الشكل الضروري ، ثم تصلب عند درجة حرارة معينة ، ثم شحذها.
في حالة المنتجات المزورة ، يتم قطع قطعة العمل من قطعة واحدة - النصل والساق (هذا هو الجزء غير المرئي من السكين ، والذي يختبئ تحت المقبض) ، لذلك لا يمكنك أن تخاف من أنه بضربة قوية سوف تنهار الأداة في يدك.
يمكن الجمع بين عدة أنواع أو عدة طبقات من الفولاذ هنا. يعتقد أن المنتجات المزورة أكثر متانة وتدوم لفترة أطول - لا يمكن شحذها لسنوات. هم أثقل وأكثر دقة. نظرًا لارتفاع التكلفة ، غالبًا ما يتم اختيارهم من قبل المتخصصين. بغض النظر عن طريقة التصنيع جميع سكاكين Borner متوازنة تمامًا ، وتعطي شحذ المصنع ضمانًا لقطع ما يصل إلى 3 أطنان من المنتجات.
تعتبر توصيات العناية بأدوات المطبخ من العلامة التجارية المحددة قياسية - فهي كافية للحفاظ على نظافتها ، وتجنب الاتصال بالمواد العدوانية مثل الأحماض والأملاح المختلفة ، ولا تنظف بالمواد الكاشطة. يوصى بالغسل باليد وطحن المسقعة أو حجر خاص لشحذها. كما هو الحال مع أي منتج ، يمكن العثور على منتجات Borner على حد سواء استعراض الهذيان والسلبية بشكل حاد.
ربما كان السبب هو ذلك يتم الترويج لهذه العلامة التجارية تمامًا وبيعها بشكل جيد ، لذلك من المربح أن تكون مزيفة. أو لم يتم تصنيع البضائع في المصنع نفسه ، ولكن بموجب ترخيص في شركة تابعة. على أي حال ، عند الشراء ، يجب عليك فحص العبوة بعناية والانتباه إلى الشعار - على السكاكين ذات العلامة التجارية Borner ، يتم نقشها على الشفرة نفسها.
أسماء المجموعات
في المجموع ، تحتوي تشكيلة الشركة على ما يزيد قليلاً عن 20 نوعًا من السكاكين ، والتي يتم إنتاجها في 4 مجموعات رئيسية. تقدم كل مجموعة تقريبًا مجموعة كاملة من النماذج المتاحة ، ومع ذلك ، فإن لكل منها خصائصها الخاصة. نقدم وصفًا موجزًا لكل سلسلة.
- آسيا. ميزة السكاكين المنتجة في هذه السلسلة هي أنها مصنوعة من الفولاذ المدلفن عالي السبائك. يتم تبسيط مقبض السكين ، ومواد التصنيع من البلاستيك. سعر المنتجات من هذا الخط بأسعار معقولة للغاية - يبلغ متوسط تكلفة السكين حوالي 500 روبل (2019).
- مثالي. هذه السلسلة ، مثل السلسلة السابقة ، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الملفوف. المقبض المصنوع من البوليسترين المقاوم للصدمات له سطح غير قابل للانزلاق وشكل أصلي. الجزء السفلي من سكاكين هذه السلسلة منحني قليلاً ، وكما كان ، يكرر انحناءات اليد. هذا يضيف بعض الراحة عند العمل مع هذه الأداة.
- المكسيك هذه السلسلة مصنوعة من الفولاذ المطروق. السكاكين أثقل قليلاً من نظيراتها من المجموعات السابقة. الشفرة رقيقة وحادة ، تتدفق بسلاسة إلى المقبض ، مما يمثل آلية واحدة غير قابلة للتجزئة. المقبض "يرتدي" من البلاستيك المضاد للصدمات ، مثبت بمسامير معدنية.
تتم طباعة شعار الشركة واسمها الكامل على المنتج الأصلي على النصل.
- تورنتو. هذه المجموعة مصنوعة أيضًا من الفولاذ المطروق. السكاكين لديها بعض أوجه التشابه مع سلسلة المكسيك - نفس الفولاذ المطروق للشفرة ، والبلاستيك نفسه للمقبض. هناك اختلاف طفيف في تصميم القلم نفسه. إذا كان شكل المقبض في المكسيك منحنيًا للخارج ، ففي تورونتو ، على العكس ، يكون مقعرًا للداخل. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد البلاستيك فقط في الجزء السفلي من المقبض ، ولا توجد برشام معدنية.
أصناف
في المجموع ، لدى Borner أكثر من 50 طرازًا ، ولكن بما أن العديد منها يتكرر في جميع الخطوط ، فإننا نقدم قائمة بالأسماء الأساسية للسكاكين.
- لشرائح رقيقة - لديه بعض أوجه التشابه مع الخاصرة ، ولكن بشفرة أضيق. طوله 15-18 سم.
- للتنظيف - نصل مخروطي الشكل ، نصل ضيق للغاية بطول 8-13 سم ، مصمم لتقشير الخضار والفواكه.
- البطاطس - شفرة ، مستقيمة من الجانب الحاد ، مقوسة إلى الخارج من جانب الشفرة ، بطول 7-8 سم.
- شيف صغير - عالمي ، مناسب لجميع أنواع العمل ، طول الشفرة 12.5-15 سم.
- شيف محترف - شفرة عريضة قوية بطول 23 سم ، مناسبة لقطع العظام وجثث كاملة من اللحوم والأسماك.
- عالمي - مشابه في الوظائف للطاهي الصغير ، ولكن لديه شفرة أطول وأوسع من 15-18 سم.
- الوحش الشيف - شفرة 23 سم ، أقوى من سابقتها.
- للسوشي والخضر - شفرة على شكل مثلث ، مع فتحة على طرف النصل ، واسعة وقصيرة 11 سم.
- شيف - النصل عريض ، النصل ممدود ، 15 سم.
- الفرم - الشفرة أضيق قليلاً وأقصر قليلاً من الشيف المحترف - 20 سم.
- سانتوكو - تشبه الشفرة شكلها ، وتكون الشفرة مقعرة ، بطول 16 سم ، مصممة لتقطيع الخضار وشرائح اللحم الرقيقة.
- شريحة لحم - طول الشفرة 13 سم ، بفضل الحافة المسننة تظل حادة لفترة أطول ، ومناسبة لإعداد الطاولة.
- جبني - طرف النصل متشعب ، وهناك عدة ثقوب على النصل بحيث لا تلتصق شرائح رقيقة بالسطح.
- لحم الخاصرة - شفرة مدببة ضيقة 15 سم ، مناسبة لفصل اللحوم عن العظام.
- خبز - نصل مسنن 20 سم ، له شكل شبه منحرف.
- التقطيع هاتشيت - شفرة عريضة سميكة من 15-20 سم ، يتم تعويض مركز الجاذبية ، بحيث يمكنك تقطيع الغضروف والعظام الصغيرة ، وتقطيع القش من الخضار.
- سكين "بيضاوي متموج" لممارسة النحت - شفرة على شكل لوح ، مضلع عند الحافة ، طول 6 سم ، مصممة لقص أنماط الخيال من الفواكه والخضروات.
جدير بالذكر بشكل منفصل عن سكاكين سيراميك بورنر. بشكل منفصل ، لا يمكن العثور عليها للبيع ، ومع ذلك ، يمكن شراؤها في مجموعات. شفرات هذه الفئة من سكاكين المطبخ مصنوعة من الزركونيا.
يتحمل الاتصال بالمواد الكيميائية المنزلية ويشتهر بصلابته المتزايدة ، والتي لا تتطلب الشفرات شحذها لعدة أشهر.
بالإضافة إلى السيراميك ، فإن تشكيلة الشركة لديها أيضًا مجموعات من السكاكين الفولاذية التقليدية. يمكن أن تتضمن من 5 إلى 7 عناصر. بالإضافة إلى القواطع نفسها ، تتضمن المجموعة حاملًا - من البلاستيك أو المعدن المغناطيسي. أيضا ، يمكن تضمين مقص لقطع الدواجن وأداة طحن كإضافة إلى السكاكين.
شاهد فيديو استعراض سكاكين Borner في الفيديو أدناه.
