أشكال خبز الكعك: ما هي وكيف تختار؟

ربما يكون من الصعب العثور على شخص لا يحب الكعك الطازج اللذيذ محلي الصنع. الكعك المعطر أو البسكويت الرقيق هو جزء لا يتجزأ من "تشكيلة" الأطباق المحضرة لكل ربة بيت حقيقية.

إذا كانت هناك مشاكل في وقت سابق في العثور على حاوية للخبز ، فإن السوق الحديث لخصائص المطبخ مليء بكل بساطة بالعروض المختلفة. هناك أشكال خاصة لخبز الكعك والفطائر وغيرها من الأشياء الجيدة. حول هذه النماذج التي سنناقشها في هذه المقالة ، وننظر في جميع الأشكال الممكنة للأشكال ، ونحدد معايير الاختيار.

كما تعلم ، لا يمكن لحدث مهيب واحد أن يستغني عن كعكة - حفل زفاف ، ذكرى ، عيد ميلاد. في هذه الأعياد ، تعد الكعكة هي الطبق الأكثر إبرازًا والأكثر توقعًا.

لخبز كعكة الإسفنج ، يمكنك استخدام أشكال مختلفة. يمكن أن تكون من مواد مختلفة.

• حديد مصبوب. هذه حاوية ثقيلة وسميكة الجدران. الخبز في هذه الأطباق لن يحرق ويخبز بالتساوي. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن شكل الحديد الزهر يتحمل درجات الحرارة العالية. تتضمن السمات السلبية وزنًا كبيرًا إلى حد ما وميلًا إلى التلف الميكانيكي.
• فولاذ. الشكل الفولاذي هو الأكثر موثوقية ودائمة ولا يصدأ ولا يكسر ولديه موصلية حرارية عالية. أما بالنسبة لأوجه القصور ، تجدر الإشارة إلى حقيقة أن الخبز يمكن أن يحترق ، لذلك يجب تشحيم سطح القالب مسبقًا.
• المنيوم اختيار مثل هذه الحاوية للخبز ، تحتاج إلى الانتباه إلى حاوية ذات سطح مستو وناعم. تشمل جوانبها الإيجابية سعرًا في المتناول وخفة ومقاومة للصدأ.لكن لأواني الألمنيوم أيضًا عيوبًا - ميل للتشوه تحت الضغط الميكانيكي والتدفئة غير المتساوية وحرق العجين.
• القصدير. تعتبر هذه الحاوية المعدنية واحدة من أرخص. لكن مثل هذا السعر المنخفض يرجع إلى عدد من أوجه القصور - حروق العجين ، والتدفئة غير المتساوية ، والميل إلى التشوه ، والقصدير يفسد الصدأ. باستخدام هذا النوع من القدرات ، من الضروري الامتثال لمؤشرات درجة الحرارة المسموح بها.
• تفلون. مادة ممتازة للأطباق ، في كثير من الأحيان يكون هذا النوع من الخبز الذي تفضله المضيفات. تفلون مقاوم لدرجات الحرارة العالية ، يسخن بالتساوي. ولكن باستخدام مثل هذه الحاوية ، يجب على المرء أن يتذكر أن مثل هذا السطح لا يمكن أن يتعرض لضغوط ميكانيكية. أي أنه يجب عليك استخدام ملعقة خشبية أو سيليكونية فقط عند وضع العجين أو إزالة الخبز النهائي.
• زجاج. صحن الخبز مصنوع من زجاج متين مقاوم للحرارة يمكنه تحمل درجات الحرارة العالية جدًا. الأواني الزجاجية سميكة الجدران وتضمن الخبز المنتظم. يوصي الخبراء باستخدام ورق الزبدة عند الخبز فيه - وهذا سيقلل من إمكانية حرق الكيك.
• سيليكون هذه مادة شائعة جدًا وجدت تطبيقًا في صناعة المواد الغذائية. أطباق الخبز السيليكون مطلوبة من قبل كل من المحترفين والهواة. المواد مقاومة للتغيرات في درجة الحرارة والتشوهات والتأثيرات المختلفة. يتم غسل الخزان بسرعة وببساطة.
• الورق. هذا خيار لأولئك الذين يجدون أنه من الأسهل التخلص من الأطباق المستعملة بدلاً من غسلها. أطباق الخبز الورقية - يمكن التخلص منها.
• الفخار. شكل السيراميك له عدد من المزايا:
  • مقاومة للحرارة
  • التهوية.
  • جدران الخزان واسعة ودائمة ؛
  • في وعاء من السيراميك ، يُخبز الخبز بشكل موحد وسريع ؛
  • القدرة على الخبز ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في الميكروويف ؛
  • هذه الأطباق لا تتساهل مع الرعاية.

نظرًا للتكوين المختلف لطبق الخبز ، يمكنك إعطاء المنتج أي مظهر تقريبًا.

قد يكون طبق الخبز على شكل:

• مربع
• دائرة (غالبًا ما تستخدم الحاويات المربعة والمستديرة للبسكويت) ؛
• الأرقام (يمكن صنع أطباق الخبز للخبز من مواد مختلفة ، غالبًا ما تكون من السيليكون ، في مثل هذه الحاوية يمكنك خبز أي شيء ، أيا كان) ؛
• على شكل شكل (يمكن القول أن هذا هو ابتكار بين حاويات الخبز ، وهو خيار مثير للاهتمام للغاية ، على سبيل المثال ، عندما يبلغ الطفل عامًا واحدًا ، يمكنك خبز كعكة على شكل شخصية "واحدة").

الحاويات المنزلقة شائعة. وهي واحدة من الأكثر استخدامًا ويمكن أن تكون مستديرة ، ومربعة ، ومستطيلة ، على شكل قلب ، مستديرة مع فتحات. يمكن أن يكون الشكل الهندسي على أي حال ، كل هذا يتوقف على التكوين الذي تريد تقديمه للخبز.

ومن الجدير بالذكر أن تتوفر أطباق الخبز دون القاع. قد تبدو مختلفة ، لها أقطار مختلفة ، لكنها لا تملك قاعًا. تحتاج فقط إلى وضع ورق البرشمان على صينية خبز ، ووضع نموذج فوقه ، ثم صب العجين.

من المهم جدًا اختيار طبق جيد وعالي الجودة لخبز الكعك. في عملية صنع الكيك ، من المهم ليس فقط الوصفة الصحيحة وتنفيذها ، ولكن أيضًا الشكل الذي سيتم فيه خبز العجين النهائي. النتيجة النهائية تعتمد على قدرة الخبز بنسبة 70٪.

لذا ، اختيار السعة ، تحتاج إلى الاسترشاد بالمعايير التالية.

• المواد، الذي تصنع منه الحاوية ، هو الأكثر أهمية عند الاختيار. في وقت سابق من المقالة ، درسنا بالفعل بالتفصيل جميع الخيارات الممكنة.لذلك ، قبل الشراء ، تحتاج إلى دراسة الإيجابيات والسلبيات بعناية ، والنقاط الإيجابية والسلبية ، ثم اختيار واحدة فقط من المواد.
• الطول والحجم. هذه الخصائص التقنية ، أي أبعاد الخزان ، تحتاج أيضًا إلى النظر فيها. يعتمد عليهم كم يبلغ طول الكعكة الكبيرة وطولها.
• الشركة المصنعة نظرًا للطلب الكبير على أطباق الخبز ، فليس من المستغرب أن يكون هناك مجموعة واسعة ومتنوعة من الشركات المصنعة المختلفة. اختر أطباق العلامة التجارية الأكثر شهرة وراسخة.

انتبه للتكلفة. تذكر: إن حاوية الخبز المتينة والموثوقة عالية الجودة لن تكون رخيصة أبدًا. في هذه الحالة ، من الأفضل عدم الحفظ.

تعرف على كيفية اختيار طبق الخبز المناسب في الفيديو التالي.