كل شيء عن ألواح التقطيع النهائية

ذات مرة ، لم يكن هناك شيء ليحل محل لوح التقطيع التقليدي والوحيد (لم تكن هناك خيارات عمليًا). في الآونة الأخيرة نسبيًا ، ظهرت المنتجات البلاستيكية والزجاجية في المطابخ ، مما سرعان ما سُر ربات البيوت. لكن ليس الجميع. شخص ما يرفض البلاستيك ، شخص لا يحب العمل مع الزجاج "الصاخب". ومع ذلك ، فإن ألواح التقطيع الخشبية الرقيقة تفقد بسرعة مظهر عملها ، وتتطلب غسيلًا أعمق ، وحتى من وجهة نظر الجماليات تثير العديد من الأسئلة. ولكن هناك طريقة - نهاية قطع الألواح.

لقد تعلموا ذروة شهرتهم في الآونة الأخيرة: مع ظهور Instagram ، بدأت عشيقات العالم كله في الفهم بدون اتجاهات المجلات التي هي اليوم في الموضة ، والتي هي حقا أنيقة ومريحة ودافئة. في العديد من مطابخ أصحاب الحسابات الغربية ظهرت ألواح التقطيع "السميكة" ذات المظهر الصلب. كانت صورة المطبخ المألوفة تتغير ، وازداد الطلب على الأدوات المنزلية على الطراز الاسكندنافي (وما شابه) مرتفعًا جدًا. بدأوا في الاهتمام بالمنتجات المثيرة للإعجاب في المتاجر ، واستجاب الحرفيون المغامرون والشركات الخاصة لطلب عاجل.

لكنهم توصلوا إلى اللوحات النهائية لفترة طويلة جدًا ، عندما لم يكن فقط Instagram ، ولكن حتى الكهرباء لم تكن موجودة. كانت اللوحة النهائية الأولى عبارة عن قطع خشبي عادي مع تشطيب خشن إلى حد ما ، ولكن لا يزال مريحًا تمامًا.

نحن بحاجة إلى خشب خاص ، غراء آمن وغير سام ، وطحن خاص لكل قضيب ، ومناسب. وكذلك معالجة بزيت خاص في عدد من الطبقات. حتى أكثر الحرفيين الذين يعملون بجد لن يصنعوا منتجًا واحدًا في اليوم: يستغرق العمل 4-5 أيام ، إذا قمت بتضمين التجفيف هنا. ولكن النتيجة ليست مجرد ملحق للمطبخ ، ولكن مساعد أمين ودائم ودائم في أهم التلاعبات في الطهي.

الفوائد بالتأكيد أكبر. وإذا تسببت في شكوكك ، فربما لا يمكن مقارنة المعرفة النظرية بالممارسة: يكفي قضاء يوم واحد في المطبخ مع اللوحة النهائية ، لأنك ببساطة لا تريد العودة إلى خيارات أخرى للقطع.

فيما يلي وصف للمزايا الثماني التي لا يمكن إنكارها للوحة النهاية.

1. هيكل اللوحة بحيث تحتفظ الألواح النهائية بمظهرها الأصلي (الجمالي والصلب للغاية) لأطول فترة ممكنة. متانتها تتجاوز الثناء. وهذا يوفر لصقًا خاصًا للألياف الخشبية ، والتي تتوازى مع حركات السكين. السكين لا يقطعهم ، بل يفتحه ببساطة ، ببساطة. وبعد القطع ، تُغلق معظم الألياف. هذا هو السبب في أن التخفيضات على المنتج لن تكون مرئية لفترة طويلة جدًا ، لعدة سنوات.
2. يتم أخذ درجات الخشب الأكثر ديمومة ؛ عندما تسقط ، لن تتكسر. على لوح رفيع مع آلة تمزيق ، فإن خطر أن تتطاير الرقائق الرفيعة مرتفع جدًا. مع اللوحة النهائية ، هذا غير وارد: سلامة تجارب الطهي الخاصة بك لا تزال صالحة.
3. عندما ينتهي السيد من صنع اللوح ، يجب عليه تغطيته بالزيت المعدني. ويجب على المالك نفسه أثناء العملية أن يفعل الشيء نفسه. هذه ليست مجرد متطلبات جمالية مهووسة: يساعد الزيت المعدني لوحة الواجهة على البقاء طاردة للماء.
4. اللوحات النهائية هي مضادة للميكروبات في التصميم. كما ذكرنا من قبل ، يتم فصل ألياف الشجرة ، وليس تقطيعها. وسرعان ما تغلق الظهر ، لذلك لا توجد فرصة للبكتيريا للدخول. لكن الألواح الخشبية الرقيقة غالباً ما يتم إلقاء اللوم عليها.
5. لا تفقد وظائف مجالسهم لفترة طويلة جدًا. قطع اللحم والسمك واللحم المفروم والمعكرونة والخضروات - يمكن إجراء أي تلاعب على لوح قطع من هذا النوع.
6. يمكن أيضًا استخدام لوح نهاية لتقديم الأطباق - يتم تسهيل ذلك من خلال مظهره الجذاب. حتى إذا دهشت من قبل الضيوف العفويين ، افرم النقانق (اللحم ولحم الخنزير) والخضروات والأعشاب والجبن ، وقدمها جيدًا على اللوح. يمكنك وضع قدر صغير هناك. تأكد من أن الضيوف سيحبون ذلك ، سيعتبرونك شخصًا عصريًا ومبدعًا - بالإضافة إلى ذلك ، لمثل هذه المنظمة لتناول العشاء ، لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والذعر المفرط.
7. لا توجد رعاية معقدة للوحة. معًا ، يجب عليك شراء زجاجة من الزيت المعدني (أو زيت بذر الكتان) ، ومسح اللوحة بها بعد الاستخدام. في السابق ، يجب غسل الشجرة وتجفيفها.
8. سهولة الاستخدام. تصنع الشركة المصنعة بشكل أساسي نماذج على الأرجل مجهزة بطبقة مانعة للانزلاق. اللوحة لا تنزلق ، المالك محمي من الإصابات.

يبقى فقط لإدراج السلبيات - هناك اثنان منهم.

1. السعر - أعلى بكثير من الألواح الرقيقة. لكن الخيار النهائي سيستمر لفترة أطول ، ومن وجهة نظر الحالة الصحية ، فإنه أكثر موثوقية مرات عديدة.
2. الوزن - المجلس ثقيل ، لا شك ، لكن هذا بالكاد عيب. سوف تسقط في كثير من الأحيان ، لن تنزلق من يديها.

يمكن أن يكون شكل لوح التقطيع مختلفًا: مربع ، مستدير ، بيضاوي ، بيضاوي الشكل. أيهما تختار مسألة راحة للمالك. بالنسبة للبعض ، فإن النسخة المربعة أكثر عملية ، شخص ما يقبل الجولة فقط - لا يمكن أن تكون هناك نصيحة موضوعية.

أما بالنسبة للأبعاد ، فيمكنك هنا تقييم الطول والعرض والارتفاع. يمكن أن يكون الطول من 10 إلى 70 سم ، والعرض من 10 إلى 45 سم ، والارتفاع من 3 إلى 8 سم ، وغالبًا ما تشتري الألواح 30x40 سم بسمك 3 سم.

الخشب المستخدم لتصنيع المنتجات النهائية هو قائمة من 10 عناصر على الأقل. كل نوع من المواد له إيجابياته وسلبياته ، اختلافات تصنيع مهمة.

دعونا ننظر في الخيارات الرئيسية.

• من الصنوبر. باختصار مواد بناء رخيصة. خشب ناعم ، مادة غير مكلفة وبأسعار معقولة ، سهل المعالجة. ولكن على وجه التحديد بالنسبة للوحة ، فإن الخيار بعيد كل البعد عن الأفضل.
• من البتولا. السلالة متوسطة الصلابة وجيدة في المعالجة ، لكن ملحق البتولا سيتحول إلى اللون الأسود بسرعة كبيرة ، كما يخشى الرطوبة.
• من الزان. خشب قوي وصلب ، لكن الشجرة تتميز بامتصاص الماء القوي ، فهي تمتص الرطوبة ، وبالتالي فإن هذه المنتجات مصقولة دائمًا.
• من خشب البلوط. مادة جيدة ذات كثافة عالية. وعلى الرغم من أنه خيار مثالي تقريبًا للوحة التقطيع ، إلا أن هناك شيئًا واحدًا فقط يمكن الخلط بينه - التكلفة. البلوط ليس من السهل معالجته ، بسبب مثل هذه التكاليف.

لكنهم لا يزالون يصنعون منتجات من الصنوبر ، من رماد الجبل ، من كرز الطيور - لكنهم بالتأكيد أدنى من البلوط. لكن جميع الألواح المعروضة تقريبًا لا تزال متفوقة على الألواح الخشبية المقطعة. ويرجع ذلك إلى ترتيب مختلف للألياف: في النموذج النهائي ، تكون متعامدة على السطح للقطع ، وليست متوازية.

عند اختيار ملحق المطبخ ، انتبه إلى خيارات النسيج. تتكون اللوحة من قطع ، بحيث يمكن للسادة صنع صورة مختلفة.

ضع في اعتبارك الأصناف الأكثر شيوعًا من غيرها.

• نسج الشطرنج. يتم لصق العصي ذات اللونين من قبل السيد في نمط رقعة الداما. إذا كنت ترغب ، يمكنك في الواقع لعب الشطرنج على مثل هذه اللوحة ، على الرغم من أنه أكثر ملاءمة لاستخدامها في القطع.
• نسج السلة. تتشابك القضبان الخشبية ، على الرغم من أن هذا ليس سوى مظهر ، فإن النمط يشبه سلة الخوص.
• زخرفة معقدة. يمكن للسيد عمل زخرفة معقدة على السطح بناءً على طلب فردي ، بل يمكنه قطع الصورة بأكملها. لكن سعر مثل هذا المجلس سيزداد ، أعمال حقوق الطبع والنشر دائمًا ما تكون أكثر تكلفة (خاصة إذا كنت بحاجة إلى تأثير ثلاثي الأبعاد أو البعض الآخر).

وأيضا يمكنك أن تصبح صاحب لوحة مع حاوية. سيكون لوحًا سميكًا جدًا ، تختبأ داخله الحاوية حيث تدخل المواد المقطوعة. كقاعدة عامة ، الحاوية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. بطريقة أخرى ، تسمى هذه النماذج لوحات نهاية ذات قدرة على تذوق الطعام. بالطبع ، هذا مناسب ، ولكن لا يزال من الشائع أكثر أن يعمل شخص ما على لوحة كلاسيكية مصنوعة من مواد عالية الجودة. لذلك ، لا يمكن أن تكون هناك مقارنة موضوعية.

ستدوم أي أدوات مطبخ لفترة أطول إذا قمت بترتيب الرعاية المناسبة لها.

المبادئ ليست الأكثر تعقيدًا.

• لا تترك المنتج رطبًا. لا حاجة لنقعه مسبقًا قبل الغسيل.
• بعد الاستخدام ، اغسل اللوح بالماء الدافئ باستخدام المنظفات القياسية. يمكن أيضًا استخدام الصابون والخل والصودا للغسيل ، إذا كانت مألوفة لك أكثر من المواد الكيميائية المنزلية. بعد الغسيل ، تحتاج إلى إزالة الرطوبة بمنشفة وتجفيف اللوحة.
• في غسالة الصحون ، لا يمكنك غسل مثل هذا الشيء (وهذا موضح دائمًا في التعليمات).
• في دور الحامل ، يمكنك استخدام اللوح النهائي ، بالإضافة إلى تقديم الأطباق عليه ، ولكن فقط الأطباق غير الساخنة. الخطأ المعتاد هو استخدام اللوحة كحامل للمقلاة ، لذلك ستجعلها غير صالحة للاستخدام بسرعة.
• يجب عدم وضع اللوح في الميكروويف أو الفرن.

الشيء الرئيسي هو معالجة اللوحة بالزيت المعدني بشكل صحيح. في الموسم الدافئ ، يكفي القيام بذلك مرة واحدة كل شهر ونصف إلى شهرين. عندما تعمل المشعات في المنزل ، سيكون عليك تسريع الإجراء. على لوح مغسول ومجفف تمامًا ، يجب عليك وضع ملعقة كبيرة كاملة من الزيت المعدني: لم تعد ضرورية ، مهمتك هي تشريب المواد ، وليس استبدالها بالزيت.

افركي الزيت في دائرة باستخدام قطعة قطن. من المهم تغطية السطح بالكامل بالزيت: إذا فاتتك بعض الأماكن ، فسيكون العلاج ذو جودة رديئة.

مناسبة للمعالجة:

• الزيت المعدني (اشترِ في محلات النجارة ومستحضرات التجميل) ؛
• البارافين السائل (في الصيدليات) ؛
• أيقونة النفط (في محلات الكنيسة).

التشريب الآخر غير ضروري على الإطلاق ، ليس من الضروري تمامًا تغطية الكائن بالورنيش أو أي شيء آخر. علاوة على ذلك ، يمكنك إتلاف المنتج ولن يكون صالحًا للأكل بعد الآن.

شاهد الفيديو التالي لتصنيع لوح التقطيع النهائي.