حصائر السيليكون للعجين المتداول: الأحجام والاختيار

بدأ السيليكون المقاوم للحرارة كمادة لأدوات المطبخ في اكتساب شعبية مؤخرًا نسبيًا. بعض ربات البيوت لا يزالون لا يستبعدون آثاره الضارة المحتملة في التلامس مع الطعام ، خاصة عند تعرضهم لدرجات حرارة عالية. ومع ذلك ، تم تكريس حكم على المستوى التشريعي بأن جميع المنتجات ، التي يوفر استخدامها للاتصال المباشر بالمنتجات الغذائية ، تخضع لضوابط أمنية صارمة قبل الإفراج الجماعي في التداول الحر.

يمر هذا التحكم والسيليكون الصف الغذاء. هذه المواد الاصطناعية غير ضارة بالصحة ويمكن استخدامها في تصنيع تجهيزات المطابخ للطهي. إذا تم تصنيع المنتجات من قبل شركة تصنيع موثوقة وواعية ، فيجب ألا تنشأ مخاوف تتعلق بالسلامة بين المستهلكين.

عادة ما تتوفر حصائر الطبخ السيليكونية بأشكال مستطيلة بألوان وأحجام مختلفة. هناك أشخاص يطالبون بشدة بكل لمسة في نمط تصميم المطبخ. سيسمح مخطط ألوان السجاد لكل ربة منزل باختيار منتج وفقًا للتصميم العام للمطبخ الداخلي. على جميع الجوانب الأربعة من الجانب الأمامي ، يتم وضع علامة على شكل مسطرة سنتيمتر ، والتي تسمح لك بسهولة لف العجين تحت ورقة الخبز الموجودة بالضبط.

الترميز مناسب ليس فقط عند التدحرج. بمساعدتها ، يمكنك بسهولة "قطع" بعض أنواع الحلويات من العجين عن طريق وضع الجانب مع مسطرة على حافة العجين.في وسط دوائر الحصير ، يتم تمييز أقطار مختلفة ويتم وضع علامة على حجم كل منها ، لذا فإن طرح الدائرة المطلوبة من العجين ، على سبيل المثال ، للبيتزا ، لن يكون صعبًا. لا يتم مسح علامات الطلاء المستدام المطبقة طوال حياة الحصيرة.

سوف تفاجئك مجموعة متنوعة من أحجام المنتجات بسرور عند اختيار العميل الأكثر تطلبًا. هذه سجاد مصغرة 30x40 سم ، ومنتجات متوسطة 60x40 سم ، وكبيرة الحجم بحجم 80x60 سم ، و 68x52 سم خاصة ، وخيارات أخرى. يتميز النسيج اللامع الناعم للجانب السفلي من السجادة بالالتصاق الممتاز بأي سطح من أسطح العمل ؛ عند لف العجين ، تظل الحصيرة بلا حركة. حتى إذا قمت بسحب حافة المنتج ، ستمتد المادة قليلاً ، وستظل السجادة في مكانها.

ستضيف حصيرة السيليكون الكثير من النقاط المفيدة لعملية الطهي ، وهي:

• القدرة على طرح دائرة بحجم معين من العجين ؛
• العجين الخام لا يلتصق.
• لا ينزلق على كونترتوب ؛
• يقلل من وقت الطهي ؛
• يقلل من تعقيد طهي المخبوزات المنزلية ؛
• سهلة التنظيف
• مواد متينة غير قابلة للكسر ؛
• ضغط المنتج (الحد الأدنى من مساحة التخزين) ؛
• لا يتناثر الدقيق على الطاولة أثناء لف العجين.

مع كل الخصائص الإيجابية لحصائر السيليكون ، ينبغي للمرء أن يلاحظ العيوب الموجودة. العيب الكبير هو القوة المنخفضة. إذا قمت بربط السطح عن طريق الخطأ بأداة مطبخ ، فقد تنكسر السجادة. الجانب السلبي هو أنه على الرغم من الأصل الاصطناعي للمادة ، فإن حصائر الأرضيات باهظة الثمن. عند الطي عدة مرات في أماكن الانحناءات ، يتم تكوين التجاعيد ، ونتيجة لذلك ، يتم تقليل عمر الخدمة. هناك منتجات تفقد سطوعها في النهاية.

العمل مع العجين من أي نوع (الخميرة ، النفخة ، الطازجة ، الزبدة ، الخبز الغريب وأنواع أخرى) هو أمر دقيق يتطلب بعض المهارة والدقة. استخدام حصيرة سيليكون للعجين المتداول في المنزل يبسط المهمة إلى حد كبير. يتم أخذ جزء من العجين النهائي ووضعه في منتصف البساط. ليس من الضروري إضافة الدقيق ، لن تلتصق العجينة. لكن بعض ربات البيوت ، على الأرجح ، وفقًا لعادة قديمة ، تصب مبدئيًا حوالي 1 ملعقة كبيرة من الدقيق على السجادة ، بالطبع ، لن يكون هناك أي ضرر من ذلك.

افرد العجين إما بحجم الدائرة المطبق على الحصيرة ، أو بواسطة مسطرة القياس على الجانب (اعتمادًا على ما تخطط لطهيه). في نفس الوقت ، لا تنزلق السجادة على سطح الطاولة أثناء حركات التدحرج لدبوس التدحرج.

للتواصل مع الغذاء ، فإن جودة وسلامة المنتجات ذات أهمية قصوى. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى التأكد من عدم وجود رائحة قادمة من السجادة. ستشير الرائحة النفاذة إلى عدم أمانة الشركة المصنعة باستخدام مواد خام منخفضة الجودة ، ولا يمكنك شراء مثل هذا المنتج. يبدو السيليكون ظاهريًا مثل المطاط العادي ؛ ليس من السهل على المشتري البسيط التمييز بين منتج مزيف من منتج عالي الجودة.

لذلك ، يفضل شراء إكسسوارات المطبخ في المراكز المتخصصة التي تبيع أدوات المطبخ ، وليس في الأقسام المنزلية في محلات السوبر ماركت. يجب ألا ننسى أن التكلفة المرتفعة لا تعني دائمًا جودة جيدة ، ومن الأفضل رفض المنتجات الرخيصة المريبة.

تأكد من التحقق من الملصق ، الذي يجب تقديمه بالمعلومات الشاملة التالية:

• الشركة المصنعة وموقعها ؛
• اسم وتكوين المادة ؛
• علامات المطابقة والسلامة ؛
• توثيق البيانات لتصنيع المنتج ؛
• علامة "للأغذية".

يوصى بالتوصيات التالية:

• قبل الاستخدام ، يجب غسل السجادة الجديدة جيدًا بصودا الخبز ؛ بما أن السيليكون مقاوم للحرارة ، فمن الجيد تحرقه بالماء المغلي وتبريده وتجفيفه ويمكنك استخدامه ؛
• بعد الاستخدام ، يكفي فرك السجادة قليلاً باستخدام إسفنجة ناعمة تحت تيار من الماء الدافئ من الصنبور - بقية الدقيق والعجين "ينزلق" من الحصيرة دون أي جهد ؛ مقارنة بغسل كونترتوب عند قطع العجين بدون سجادة ، هذا مثير للإعجاب ؛
• لا يوصى بقطع أي شيء بسكين مباشرة على السجادة حتى لا تتلف السطح ؛
• لا تطوي الحصيرة إلى نصفين أو أربعة ، فقد يتلف السطح عند الطيات ، وستنخفض مدة خدمة المنتج.

على حصيرة سيليكون ، لا يمكنك طرح العجين فقط. هذه مادة مقاومة للالتصاق ومقاومة للحرارة يمكنك خبز جميع أنواع إبداعات الطهي ومنتجات الحلويات ، ووضعها في الفرن مباشرة على السجادة. إذا اتضح أنه يعد الكثير من الزلابية أو المنتجات الأخرى للمستقبل ، فيمكنك تجميد المنتجات شبه النهائية مع السجادة. في هذا النموذج ، من المناسب إخراج الفريزر من الفريزر عند الضرورة.

نظرة عامة على حصيرة العجين المتداول وخبز سيليكون "بيكر" 100٪ سيليكون ، انظر الفيديو التالي.