توصيات لاختيار قالب مجزأ للكعكة

إذا تمكنت المضيفة من العثور على طبق خبز جيد ، فإن الطبق الممتاز مضمون بنفس طريقة المزاج الرائع والمتعة من عملية الطهي. بعد كل شيء ، غالبًا ما يتبين أن الوصفة الناجحة مدللة ، لأن الشكل رديء الجودة يحترق دائمًا أو لا يسمح للاختبار بالخبز. هل يمكنني العثور على أطباق الخبز التي لن تخذلك؟ بالطبع يمكنك ذلك! الشيء الرئيسي هو التحلي بالصبر وبعض المعرفة ، وكذلك تحديد أهداف واضحة لنفسك لاستخدام الشكل وتكرار الاستخدام والتوقعات.

عند اختيار نموذج ، يجب مراعاة نقطتين رئيسيتين: عدد المرات التي يجب عليك خبزها وأي المنتجات أبسط أو تلك التي يمكن أن تُنسب إلى روائع الطهي.

إذا كان عليك في كثير من الأحيان خبز ، فإننا نوصي بشراء أطباق ذات أشكال هندسية بسيطة. الخيار المثالي هو شكل قابل للفصل مع حواف ناعمة. من السهل التعامل معها وسهلة التنظيف.

إذا كنت متخصصًا في الطهي الإبداعي ومثل التجارب المختلفة ، فيجب عليك شراء منتجات مجعدة. لذلك سيكون عليك قضاء وقت أقل في المعرفة المستقلة لتغيير شكل البسكويت.

عند استخدام شكل أو آخر ، يجب مراعاة المؤشرات الهامة.

1. مقاومة الحرارة للمواد. يجب أن يتحمل طبق الخبز عالي الجودة ما يصل إلى 350 درجة.
2. هل يجوز استخدم الأطباق في الميكروويف أو الثلاجة.
3. ما هو نوع اللوح المعد للقالب - للفرن الكهربائي أو الغازي.
4. هل جميع الأربطة والأقفال موثوقة؟ يجب ألا يتدلى أي جزء من الأجزاء ، ويجب أن يغلق القفل بإحكام ويفتح بدون صرير.إذا كان لديك نموذج جيد الصنع أمامك ، فسوف يخدمك لسنوات عديدة.

هناك أشكال بارتفاع وأقطار مختلفة. لذلك ، بالنسبة لكعك عيد الفصح والخبز ، هناك طبق طويل إلى حد ما (من 24 إلى 26 سم) مع سطح أصغر ، وبالنسبة للكعك توجد أشكال من الأقل على الجانبين ، حتى 20 سم.

تعتمد المواد على ما إذا كانت قابلة للانفصال أو متجانسة. الأحاديات هي الألمنيوم أو الحديد الزهر أو السيراميك أو المعدن. وقاعدة قابلة للفصل ستكون من الألومنيوم أو السيليكون. يفضل البعض القوالب الزجاجية أو الفولاذية ، حيث تساعد جدران المواد على الكعك والمعجنات في الخبز بسرعة ، مما يلغي الاحتراق. على الرغم من أنه من أجل الإنصاف ، تجدر الإشارة إلى أن جميع الأشكال تقريبًا لها طلاء غير لاصق.

هناك عدة أنواع من الأشكال الشائعة بشكل خاص التي تستخدمها في الغالب ربات البيوت.

• انزلاق قالب سيليكون جولة. هذه الأطباق لها عدد من المزايا. إنه ناعم ، قابل للتعديل ، ينحني "تحت العجين" ، ويمكن إزالته بسهولة من الخبز. في السوق ، غالبًا ما يتم بيع قالب مستدير مع جوانب قابلة للإزالة. العديد من ربات البيوت ، يرون ما هي المواد اللينة والمرنة ، يشككون ويرسمون صورًا رهيبة في خيالهم ، وكيف يذوب السيليكون على الكعك المؤسف. ومع ذلك ، فهذه مخاوف لا أساس لها من الصحة على الإطلاق. يمكن أن يسخن السيليكون بسهولة حتى 250 درجة - وهو حد للعديد من الأفران. من الأخبار الجيدة الأخرى أن هذه الأطباق سهلة التنظيف ولا تتطلب تزييتًا أثناء الخبز. يمكن توصيل حواف الجزء القابل للانفصال بخطافات خاصة.

• السعة مصنوعة من الألمنيوم. اجتذبت ، بطبيعة الحال ، سهولة الوصول. الألومنيوم مادة رخيصة تسخن بسهولة ، مما يقلل من وقت الطهي إلى النصف. الخبز لا يلتصق بالحواف ويتم خبزه بشكل مثالي. لكن العيوب تشمل حقيقة أنه من الصعب جدًا غسل هذا الشكل. في بعض الأحيان يتم تشويه تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم.

• شكل القاع الزجاج. هذا خيار عندما يؤتي الاستثمار ثماره حقًا. الجزء القابل للفصل مصنوع من الفولاذ ، والجزء السفلي مصنوع من الزجاج. لا يبدو أنيقًا فحسب ، بل يتواءم أيضًا مع مهام أخصائيي الطهي مائة بالمائة. الزجاج سميك ومقاوم للحرارة. يتم غسله بسهولة شديدة ويتحمل أعلى درجات الحرارة. نظرًا لأن الجزء السفلي من الزجاج ، يمكن لربات البيوت بسهولة معرفة ما إذا كان الطبق جاهزًا. إذا قمت بإزالة الجوانب ، فستحصل على حامل للكعكة.

بالطبع ، من السهل أن نتخيل أن الأشكال الحديثة تأخذ مجموعة متنوعة من الأشكال ، ولكن المربع والدائرة هما كلاسيكيات هذا النوع والمفضلة للمضيفات في جميع الأوقات.

للاحتفالات ، يتم شراء نماذج على شكل قلب أو مموج. تساعد هذه التجميعات على خبز الكعك الأكثر روعة والكعك والمعجنات النفخة. إذا كنت تحب جميع أنواع الأوعية المقاومة للحرارة ، فسيصبح الشكل المقسم المربع هو المفضل لديك. من الرائع أن يتم تقريب هذه الأشكال لتسهيل غسل الهيكل. لكن القالب الدائري عالمي وهو ببساطة أمر لا بد منه لقائمة التسوق. في ذلك يمكنك طهي كل شيء - البسكويت والكعك والفطائر والحلويات الأخرى.

هناك طبق خاص لخبز الكعك. إنه يشبه برجًا ، ولكنه في الواقع عبارة عن حاوية مستديرة مع ثقب في المنتصف. هذه ليست غرابة من الشركة المصنعة ، ولكنها خدعة عملية بحتة: بهذه الطريقة يمكن خبز العجين بالكامل في الداخل.

للمناسبات الخاصة أو لأولئك الذين ربما يخبزون في حالات نادرة جدًا أو لا يرغبون في الفوضى مع الهياكل القذرة على الإطلاق ، هناك مخرج غير عادي - أشكال ورقية! يمكنك استخدامها مرة واحدة فقط ، لأنها يمكن التخلص منها ، ولكن في هذا "الإطار" يمكنك خبز الكعك والكعك والكعك بشكل مثالي. لا يبلل الورق ويساعد المنتج النهائي على الحفاظ على شكله المقصود.

لا يوجد شيء صعب للعمل. تحتاج فقط إلى جمع جميع الكتل ، والشحوم بالزيت (في حالة أدوات السيليكون هذا غير مطلوب) ويمكنك صب العجين. إذا كنت قلقًا بشأن "التسريبات" ، فيمكن تغطية الجزء السفلي بورق برشمان. عندما يكون منتجك جاهزًا ، ما عليك سوى إزالته من المقلاة وإرساله إلى غسالة الصحون أو المغسلة.

طبق الخبز هو الاكتساب الصحيح الذي سيسمح لك بإطلاق العنان لخيالك الطهي وتحويل الأفكار إلى حقيقة. ما عليك سوى التقاط مساعدك.

سوف تتعلم كيفية اختيار طبق الخبز من الفيديو التالي.