محاقن الحلويات: الأنواع وقواعد الاختيار والاستخدام

بدون أدوات الحلويات الحديثة ، من المستحيل الحصول على زخارف جميلة على الكعك والمعجنات. سوف ترضي الكوكيز الذواقة والمارينج والميرنج المنزل وستكون علاجًا ممتازًا للشاي للضيوف.

يستخدم الحلوانيون أجهزة طهي مختلفة لتزيين إبداعاتهم. غالبًا ما تستخدم حقنة الحلويات حالة من البلاستيك، مما يسهل بشكل عام وزن أداة الطبخ. خصائص البلاستيك تجعل الأداة غير متينة للغاية.

نسخة أخرى من مادة الحقنة فولاذ. يتميز بخصائص قوة موثوقة. ولكن في عمل مثل هذا المنتج معقد. تتضمن النسخة المبسطة استخدام مادتين: البلاستيك والفولاذ. من وجهة نظر عملية ، مثل هذا المنتج هو أكثر ملاءمة.

العنصر الوظيفي الرئيسي لأي حقنة تقريبا مكبس. يتميز هذا الجزء بشكل أسطواني. يعمل داخل الجسم ، حركة تناوب انتقالية. آلية المكبس واحدة أو أكثر من حلقات المكبس. بعض التصميمات تطوى تلسكوبيًا ، وفي حالات أخرى ، يكون المحرك الكهربائي مسؤولًا عن حركة هذا الجزء.

جميع أنواع الأجهزة ، باستثناء كيس الحلويات نفس الشكل الأسطواني. تختلف الخيارات في مرفق الفوهات ، وهو خارجي أو داخلي.

تتميز الفتحات نفسها بقص الحافة. إذا كان الأمر كذلك ، يتم استخدام المنتج للنقوش والزخارف البسيطة. يمكن استخدام فوهة بقطع مائل كزينة هامشية. لا تزال هناك خيارات تتميز بتمويج عميق.تختلف الفوهات في الحجم ، ويجب أن تتطابق مع حجم الحقنة المستخدمة.

تعتبر الحقن الصغيرة غير مريحة للغاية للعمل معها - تحتاج الأجهزة لملئها كثيرًا ، ولهذا سيتعين عليك مقاطعة العمل. وبسبب هذا ، لن يبدو الرسم التطبيقي متساويًا ، وسيعاني مظهر منتج الطهي.

للخبز ، تحتاج إلى حقنة حلويات. هذا هو التركيب الشعبي لربات البيوت. تختلف المنتجات في أنواعها وفوهاتها في العرض. يجب أن يكون الخيار الأفضل هو الأمثل في المعلمات الخارجية.

تشبه حقنة الحلويات ظاهريًا الحقنة الطبية الكلاسيكية ، ولديها مبدأ تشغيل متطابق مع هذا الجهاز. تتميز المنتجات من نوع المصنع بعدد كبير من الفوهات المختلفة. التركيبات مختلفة للغاية في التكلفة. في معظم الأحيان ، تكون المنتجات للاستخدام المنزلي والمهني. مبدأ عملهم متطابق.

يتم عرض الأنواع الشعبية الرئيسية أدناه.

يتميز بهيكل شفاف ، مما يجعل من الممكن التحكم في إشغاله. مع الكمية المناسبة من الكريم ، يمكنك عمل نمط مستمر جميل. أيضا لا يتأثر السيليكون عالي الجودة بتغيرات درجة الحرارة ، كما أنه غير مشبع بالروائح.

الأكثر متانة وضيق جيد. بسبب هذه الخاصية ، يمكنك وضع أي كريم فيه. يتطلب العمل باستخدام أداة قوة بدنية إضافية.

خيار آخر تستخدمه ربات البيوت. الأداة مريحة في ذلك يعصر كمية متساوية من الكريم. مظهره يشبه البندقية. في التطبيق ، هذا الخيار هو الأبسط.

حقنة أخرى تسمى "الصحافة" وهي مناسبة لملفات تعريف الارتباط محلية الصنع. تسمح لك القبعات المجعدة المضمنة في المجموعة بصنع منتجات أنيقة وجذابة.

غالبًا ما تستخدم هذه الحقنة للآيس كريم والكوكتيلات. ينطبق أيضًا بالنسبة لمنتجات الخبز العجين ، على سبيل المثال ، eclairs. يتطلب النموذج توصيل مسبق للكهرباء ، عندها فقط يجب أن تتبل بالكريمة أو العجين.

هذا هو الخيار الأغلى مع العديد من الفوهات. عادة ما تكون مصنوعة من مواد مدمجة ، لذلك فهي تخدم في المزرعة لفترة طويلة جدًا. تتراوح تكلفة هذه المنتجات من 50 إلى 100 دولار.

يتميز جهاز الحلويات مثل الحقيبة بمزايا وعيوب.

الإيجابيات:

• سعة كبيرة
• قوية بما فيه الكفاية ، ولكنها تعتمد على جودة المواد ؛
• يمكن استخدامها مع مجموعة متنوعة من الفوهات ؛
• مريحة للعمل بيد واحدة ؛
• لا يتطلب الكثير من الجهد ؛
• أسهل لرعاية.

السلبيات:

• تسرب كيس رديء الجودة ؛
• من المستحيل العمل مع بعض الفوهات الخاصة ؛
• يتطلب مهارة في الاستخدام ، لذلك يتم استخدامه في كثير من الأحيان من قبل المتخصصين ؛
• غير مناسب لاختبار قوام السائل والكريم.

تنقسم الحقائب إلى أكياس يمكن التخلص منها وقابلة لإعادة الاستخدام. بالنسبة للأولى ، يتم استخدام الورق الخاص أو البولي إيثيلين في أغلب الأحيان. والثاني هو النسيج أو السيليكون. يمكن استخدام أكياس يمكن التخلص منها بدون فوهات ، ولكن يجب أن تكون قادرًا على تكوين شرائح يمكن أن تكون مستقيمة أو مائلة أو مقطوعة على طول الحواف بشكل صحيح. يتيح لك الخيار الأخير عمل أوراق ، وسيعمل الخياران الأولان اعتمادًا على مهارات طاه المعجنات.

مزايا المحاقن الحلويات:

• مجموعة متنوعة من الحجم ؛
• أسهل في الاستخدام للرسومات الصغيرة ؛
• ضيق جيد
• يمكن استخدام كريم سائل أو سميك ؛
• عمر خدمة طويل
• يمكن استخدامها لملفات تعريف الارتباط.

العيوب الرئيسية:

• صعوبة في المغادرة ؛
• المحاقن الصغيرة غير ملائمة للاستخدام ؛
• يتطلب جهدًا في العمل ، خاصةً إذا تم استخدام كريم سميك أو عجين.

Mayer & Boch هي شركة تقدم محاقن معجنات رخيصة الثمن مع مجموعة متنوعة من الفوهات. على سبيل المثال ، الموديل 27620612 مصنوع من المعدن ، ويباع كاملاً بخمسة فوهات ، وأبعاده الإجمالية 18 * 27.5 سم. المخزون متعدد الوظائف ، ومناسب للعمل مع الكريم والعجين.

ترافولا يقدم منتجًا غير مكلف مناسب للعمل مع الكريم ، ويمكن استخدامه أيضًا لملء منتجات العجين بالكريم. يباع الموديل 137285734 بسعر معقول ، ولكنه يختلف في الهشاشة.

تقدم Tescoma Delicia 630534 ، مكلفة للغاية ، ولكنها مفيدة للعديد من المهام. يمكن استخدام المحقنة لكل من الكريم والعجين مع قوام كثيف للغاية. المنتج ليس متعدد الوظائف فقط ، ولكنه ملائم أيضًا.

ويستمارك - شركة ألمانية معروفة بالعديد من الأدوات المنزلية للمطبخ. على سبيل المثال ، نموذج حقنة هذه الشركة 30772270 غير مكلف ، مصنوع من البلاستيك الشفاف ، بسعة 100 مل. حقنة وظيفية ، وتباع بتكلفة معقولة.

ميتالتيكس يقدم نموذجا وظيفيا آخر منخفض التكلفة مع حالة شفافة. النموذج مجهز بكل من أقراص الشاشة والفوهات الكلاسيكية. عجلات فولاذية ذات جودة عالية ، النموذج نفسه ليس لديه عيوب.

باديرنو - الشركة المصنعة الإيطالية لمعدات الحلويات المهنية تقدم مجموعات غنية من الفوهات المصنوعة من المعدن. الأداة مصنوعة من معدن عالي الجودة ودائم. المنتجات لها سعر مرتفع.

كوتشينبروفي تقدم مجموعات احترافية أرخص قليلاً في السعر. المحقنة أيضًا من الفولاذ ، ولكن لا يوجد سوى 7 فوهات فيها.

جيفو تنتج مجموعات احترافية مناسبة للكريمات والعجين. يسمح لك التصميم الخاص بقياس نفس الأجزاء. المنتج باهظ الثمن.

فاني - الشركة المصنعة لجهاز الحلويات مع موزع وعدد كبير من فتحات ملفات تعريف الارتباط. المادة الرئيسية هي الألومنيوم ، فقط فوهات الكريم هي البلاستيك. النموذج بتكلفة معقولة إلى حد ما.

Facemile - شركة تصنيع معروفة جيدا لمجموعات السيليكون للمطبخ ، وتنتج محاقن الحلويات. حقنة هذه العلامة التجارية غير مكلفة ، ولكنها لا تختلف في مجموعة غنية من الفوهات ، ومناسبة لمضيفة مبتدئة.

مارميتون - نسخة أخرى من حقنة سيليكون بسيطة ، يشبه مظهرها "الكمثرى" الطبية للغسيل. المنتج صغير الحجم وخفيف الوزن وصغير الحجم ومريح. لا يتم توفير عناصر إضافية فيه ، لذلك لا توجد تخيلات خاصة للإبداع.

بيكر تنتج نسخة مجمعة تتميز بالمتانة والموثوقية ، مع مجموعة غنية من الفوهات. يحتوي الموديل BK-5207 على 8 فوهات للكريم و 13 استنسل للعجين. يباع جهاز الحلويات بسعر مبالغ فيه قليلاً.

براديكس - ماركة إسرائيلية توزع منتجاتها في المتاجر الإلكترونية. من بين الأمثلة ، هناك حقنة لملفات تعريف الارتباط تسمى "الحلويات المنزلية" شائعة. يبلغ متوسط ​​سعر المنتج حوالي 500 روبل ، ويأتي كاملًا بـ 20 استنسل للعجين و 4 فوهات للكريم.

يجب أن تكون مادة صنعها نقطة مهمة عند اختيار حقنة الحلويات. على سبيل المثال ، المحاقن البلاستيكية خفيفة الوزن وغير مكلفة ، لكنها تنكسر بسرعة. ينصح الخبراء باختيار الخيارات المدمجة ، حيث يتكون جسم المنتج من الفولاذ ، والأجزاء المتبقية من البلاستيك. منتجات السيليكون مناسبة أيضًا للاستخدام. وهي جيدة بشكل خاص في صنع رسومات أو نقوش صغيرة. عند العمل معهم لا يلزم بذل جهود خاصة مطلوبة عند استخدام المنتجات المعدنية.

تتراوح أحجام الحقن من 0.2 إلى 2 لتر. الأدوات الصغيرة مثالية لتزيين ملفات تعريف الارتباط الصغيرة أو الكعك. هم أكثر ملاءمة من العينات الكبيرة ، ولكن هذه الأخيرة لا غنى عنها عند أداء العمل بالجملة.

هناك حاجة إلى حقنة حلويات لتزيين الكعكة ، لكن ربات البيوت غالبًا ما يستخدمونها لإنشاء مجموعة متنوعة من ملفات تعريف الارتباط. تم تجهيز نماذج خاصة لملفات تعريف الارتباط بأجهزة توزيع مناسبة.

يتم وضع عجينة داخل الحاوية ، والتي يجب ألا تكون سميكة أو سائلة. يتم عصر عجين الاتساق الصحيح حرفيا بنقرة واحدة. عند اختيار فوهات مناسبة ، منتجات الحلويات ستحافظ على شكلها بشكل مثالي. في ملف تعريف الارتباط النهائي ، يمكنك عمل أنماط ، على سبيل المثال ، الزهور.

قبل استخدام الفوهات ، يوصى بعمل أنماط اختبار على الورق. وبالتالي ، يمكنك تحديد ما إذا كان قوام الكريم محددًا بشكل صحيح ، وكذلك العثور على وضع مريح لليد.

غالبًا ما يستبدل المحترفون حقنة الحلويات بكيس عادي. غالبًا ما يتم تحضير المنتج من ورق الزبدة العادي ، وكذلك من أي مواد مرتجلة لن تبلل أثناء الاستخدام. على سبيل المثال ، حقيبة كثيفة مصنوعة من البولي إيثيلين ، ملف ، عبوة لتجميد الخضار مناسبة. بعد الاستخدام ، يمكن ببساطة التخلص من الأجهزة المرتجلة.

تعرف على كيفية صنع حقنة من الزجاجة في دقيقتين في الفيديو التالي.