أكياس المعجنات: الأنواع والفروق الدقيقة في الاختيار والتطبيق

لطالما جذبت الكعك الأصلي والكعك المحشو بالكريمة والحلويات المختلفة في شكل شخصيات معقدة الانتباه وإثارة إعجاب السن الحلو.

حقيبة المعجنات هي سمة لا غنى عنها ومساعد ليس فقط لطاهي المعجنات المحترف ، ولكن أيضًا لربة منزل عادية. تشبه أداة المطبخ هذه في الوظيفية حقنة الحلويات - وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه تم إنشاؤه كبديل لحقنة كريم.

لكن كيس المعجنات أسهل في الاستخدام. من السهل غسل وتجفيف الأكياس القابلة لإعادة الاستخدام ، ويتم التخلص من الأكياس التي يمكن التخلص منها ببساطة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي أرخص عدة مرات من حقنة الحلويات.

كيس المعجنات هو حقيبة صغيرة ذات نهاية مخروطية الشكل ، ضيقة. يوجد ثقب في نهاية الكيس. يخرج كريم من خلاله عند الضغط عليه.

باستخدام هذا الملحق ، يمكنك إنشاء روائع حقيقية في فن الحلويات. تزيين الكيك بالكريم ذو الأنماط أو النقوش المعقدة سريع وسهل مع مهارات معينة. على أي حلويات بمساعدة كيس المعجنات ، يمكنك تطبيق أنماط وأشكال مختلفة.

مجموعة متنوعة من إكسسوارات المعجنات كبيرة جدًا. بشكل عام ، هناك 3 خيارات فقط لهذه الأداة:

• البنود المتاح.
• مواد النسيج التي يعاد استخدامها ؛
• منتجات سيليكون قابلة لإعادة الاستخدام.

اسم الأدوات التي تستخدم لمرة واحدة يتحدث عن نفسه. هذا الخيار هو الأرخص ، وبعد استخدامه ليس من المؤسف التخلص منه. مواد الإنتاج هي نوع خاص من الورق أو البلاستيك الغذائي. يشبه الورق في خصائص الرق أو البولي إيثيلين ، وأكياس هذه المواد تشبه الحقيبة.

بعض الشركات المصنعة كاملة مع أكياس تنتج فوهات. على عكس الكيس نفسه ، فوهات قابلة لإعادة التعبئة. هم إما بلاستيك أو معدن. إذا لم يتم تضمين فوهات في العبوة ، فسيتم استبدال كيس الحلويات نفسه. باستخدام الشرائح الموجودة عليه ، يمكنك إنشاء زخارف بسيطة وبسيطة.

هذه الأدوات أكثر ملاءمة لتزيين الحلويات بالكريمة أو الكريمة المخفوقة المتناثرة. لاستخدام اتساق كثيف للحشو ، فهي غير مخصصة. عند الطهي سيكون من الصعب ضبط حجم العجين أو الكريم. تتراوح تكلفة كيس المعجنات القابل للتصرف من 100 إلى 200 روبل.

تعد أنماط القماش القابلة لإعادة الاستخدام أداة باهظة الثمن للطهاة المحترفين. هذه المنتجات القابلة لإعادة الاستخدام هي التي تفضل الطهي في جميع أنحاء أوروبا لاستخدامها. هذه النماذج مخصصة لإعداد المعجنات المخبوزة من الاتساق السائل ، للفطائر والحلويات الهوائية. تتضمن المجموعة فوهات بأنواع مختلفة من الخيوط. هذا يسمح لك بإنشاء الحلي والأنماط والرسومات المجعدة.

يمكن تركيب فوهات الموديلات القابلة لإعادة الاستخدام خارج المنتج وداخله. الخيار الأول أفضل وأسهل بكثير. العيب الوحيد لهذه الأدوات هو الحاجة إلى عملية الغلي والتجفيف. يمكن أن تنفصل اللحامات الموجودة على الحقيبة إذا كانت الأداة المجففة رديئة مليئة بالكتلة.

لتجنب مثل هذه المشاكل ، يجب الانتباه إلى نموذج السيليكون القابل لإعادة الاستخدام. هذه المنتجات أسهل في التنظيف من مخلفات الحشو. كما أنها تجف أسرع من المنتجات النسيجية. استخدام أدوات السيليكون سهل مثل أكياس القماش. طريقة العمل مع الحشو هي نفسها تمامًا.

من أجل اختيار أداة الحلويات الصحيحة ، تحتاج أولاً إلى تحديد نوع المنتج.

تم تصميم الأكياس التي تستخدم لمرة واحدة لوظائف ضيقة. بمساعدة هذه المنتجات ، يتم ضمان العمل المريح مع حشو ذو تناسق رقيق. بالنسبة للعجين أو الكريمة الكثيفة ، فهي ليست مناسبة. تجدر الإشارة إلى أن اختيار المنتج القابل للتصرف يجب أن يعتمد على نقاط قوتنا. من الصعب جدًا الضغط على كتلة سميكة من نموذج لمرة واحدة وتشكيلها. بالإضافة إلى هذه المنتجات هي تكلفة بنس واحد مقابل كمية كبيرة في الحزمة.

أدوات المعجنات قابلة لإعادة الاستخدام وهي تهدف إلى إعداد أي حلويات مصنوعة من عجين سائل وسميك ، ومجهزة بفوهات مختلفة لضبط حجم الحشو وزخرفة الصب.

إذا تم اختيار نوع الحقيبة ، يجدر الانتباه إلى التفاصيل من أجل شراء منتج عالي الجودة.

1. الانتباه إلى جودة اللحامات ولصقها. يجب أن يكون الإلتصاق مثاليًا - وهذا يساهم في التشغيل على المدى الطويل.
2. المواد وقوته.
3. للحصول على أفضل خيار ، يجدر النظر في نموذج مع فوهات مثبتة على الجزء الخارجي من المنتج. التثبيت الداخلي للفوهات غير مريح بسبب وجود حشو داخل الكيس. عند الضغط ، قد تتسرب الكتلة من خلال اللحامات. مع التثبيت الخارجي ، يمكن أن تطير الفوهة تحت ضغط الحشو.
4. منتجات واسعة تحظى بشعبية كبيرة. لملء الكريمة أو الحشوات الأخرى ، لا يمكنك استخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة حلوى ، ولكن أدوات فسيحة. الأكياس العريضة مناسبة لملء الكتلة السائلة والكثيفة.
5. اختيار الفوهات. الفوهات مصنوعة من البلاستيك أو المعدن.الخيار الأول له سعر منخفض ، والثاني - سيستمر لفترة أطول.

يعتبر إضافة كبيرة تحتوي على فوهات كاملة مع حقيبة. أصبح استخدام أدوات الحلويات أكثر ملاءمة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تجربة إنشاء المجوهرات والأنماط ومجموعة متنوعة من الرسومات والأشكال الأصلية من الكريم المعطر. يمكن أن تكون درجة تعقيد إنشاء الحلواني مختلفة. كل هذا يتوقف على الخيال والأصالة.

تحتاج أولاً إلى معرفة كيفية عمل أداة الحلويات. تحتوي الحقيبة على جزأين. الجزء الأول هو محول (موصل) ، والجزء الثاني عبارة عن حلقة أو قاعدة. يتم إدخال القاعدة في الحقيبة ، وبعد ذلك يتم توصيل الطرف بالجزء من المحول ، والذي يبرز جزئيًا من المنتج. بعد تثبيت الحلقة وتثبيتها ، يمكن وضع فوهة.

ولكن من أجل استخدام كيس المعجنات بشكل صحيح ، تحتاج إلى جمعها ، باتباع هذه التعليمات.

1. أولاً ، قم بإزالة الحلقة من الموصل. ثم يجب أن يكون المحول متقدمًا في الحقيبة. بحاجة لدفع الطرف الضيق إلى الأمام.
2. الآن تحتاج إلى وضع علامة على نهاية الخيط. على كيس قابل لإعادة التعبئة ، ببساطة ضع علامة على نهاية الخيط بقلم رصاص أو قلم. على حقيبة يمكن التخلص منها ، ستكون العلامة 5 مم تحت سن اللولب.
3. ثم تحتاج إلى قطع كيس المعجنات. للقيام بذلك ، ادفع المحول في الكيس بحيث يكون ملائمًا لقص الثقب عند العلامة المحددة مسبقًا. عند دفع المحول لأسفل عبر الفتحة ، تأكد من رؤية جزء واحد. بعد أن تحتاج إلى وضع فوهة منحوتة على الجزء الذي سيخرج من الكيس.
4. في المرحلة النهائية ، تحتاج إلى إصلاح الحلقة مرة أخرى ، وإدخال الفوهة.

بعد تجميع الحقيبة ، تحتاج إلى تحضيرها للاستخدام. لهذا ، يجب تجميع الجزء العلوي منه بحيث تظهر الأصفاد فوق الذراع. باستخدام ملعقة ، املأ المنتج في منتصف الطريق وحشو. الشيء الرئيسي هو عدم ملء الحقيبة بالكتلة ، وإلا قد يخرج الحشو الزائد من حيث لم يكن متوقعًا.

بعد ذلك ، تحتاج إلى سحب الملعقة بعناية من الكيس ، كما لو كنت تمسحها على الكيس. ثم تحتاج إلى إغلاق المنتج عن طريق لفه. قبل ذلك ، تحتاج إلى نشر الكفة. قبل الاستخدام ، من الضروري إطلاق كمية صغيرة من الحشو مع الهواء.

لا يوجد شيء معقد في ذلك. من الضروري فقط إرفاق الفوهة ، وملء الأداة بالكريمة أو العجين ، ودفع الحشو بالقرب من الحافة وضغطه جيدًا. اضغط على الحشو وقم بتشكيل الأنماط أو الأنماط في اتجاه عقارب الساعة.

من أجل تزيين الحلويات والمعجنات والكعك بشكل صحيح ، من الضروري أيضًا مراعاة درجة الضغط على الكيس وموقعه على سطح العمل.

قبل استخدام أداة الحلويات هذه ، يمكنك التمرن أولاً على أي سطح آخر. بعد ذلك ، لن يكون مخيفًا تزيين الحلوى الرئيسية.

من خلال الحصول على هذه الأداة الضرورية ، يمكنك التأكد من إنشاء روائع فن الطهي. قبل اختيار أداة الحلويات ، يجب أن تقرر ما سيتم استخدامه. بالنسبة لأولئك الذين يعدون الحلويات والحلويات نادرا ما يكون نموذج لمرة واحدة مناسبا. يفضل الحلوانيون من مستوى أكثر احترافية استخدام أدوات قابلة لإعادة الاستخدام مع العديد من الفوهات المثيرة للاهتمام التي تسمح لك بإنشاء روائع باستخدام الحلي الجميلة والرسومات والأشكال.

حول كيفية العمل مع كيس المعجنات ، انظر أدناه.