أصناف ونصائح لاختيار محطات عمل المطبخ

من الصعب المبالغة في تقدير أهمية طاولة القطع لربات البيوت. بعد كل شيء ، عليك أن تطبخ كل يوم تقريبًا. لذلك ، يجب أن يكون كل شيء مريحًا وعمليًا قدر الإمكان. ولكن يجب ألا ننسى الجانب الجمالي للقضية. دعونا نرى ما هي أنواع مصنعي طاولات القطع التي تقدمها لنا ، وكيفية اختيار الخيار الصحيح.

على عكس طاولة المطبخ التقليدية ، يجب أن يكون لطاولة القطع (أو العمل) عدد من المزايا والميزات. تعمل هذه التحسينات والإضافات البسيطة على تسهيل عملية الطهي بالكامل وتسريعها بشكل كبير.

• فتحة عمل لفضلات الطعام. يمكن إجراء هذا التحسين بشكل مستقل على كونترتوب منتهي بالفعل. عند تنظيف وتقطيع وتقطيع الخضار وغيرها من المنتجات ، لن تكون هناك حاجة لفتح الصندوق في كل مرة. بالإضافة إلى كونه ملائمًا ، فهو أيضًا آمن من وجهة نظر النظافة. بعد كل شيء ، ليس عليك لمس غطاء الصندوق في كل مرة. من الناحية الفنية ، هذه حفرة عادية يتم إرفاق حاوية أو حاوية أخرى ذات شكل مناسب بها. عند ملئه (أو بعد الطهي مباشرة) ، تتم إزالته وحذف المحتويات.
• أدراج وخزائن إضافية. يمكن تجهيز طاولة القطع بأماكن مناسبة لتخزين أدوات المطبخ والأدوات. كلهم سيكونون في متناولهم في أماكنهم. لست مضطرًا للتجول في المطبخ والبحث عن سكين مناسب أو تذكر أي من الأدراج العديدة المخزنة في القشارة.
• في معظم الحالات ، تكون طاولات القطع (الإنتاج) الاحترافية قابلة للطي أو معيارية. إذا لزم الأمر ، يمكنك بسهولة تفكيكها وترجمتها ، أو ببساطة تغيير التكوين.
• غالبًا ما يتم تزويد طاولة القطع بجوانب صغيرة. لا تتداخل مع عملية الطهي. مهمتهم الرئيسية هي منع أي منتج من السقوط على سطح العمل. من حيث الراحة والنظافة ، يعد هذا حلاً رائعًا.
• ليست دائمًا طاولة القطع عنصرًا منفصلاً. تحت سطح واحد يمكن وضع عدة وحدات. لكن لكل قسم غرضه الخاص. في ظروف الأبعاد الصغيرة للمطابخ فهي مريحة للغاية. في هذه الحالة ، لا تخلط بين القسم المعتاد من مجموعة المطبخ القياسية وطاولة القطع. في هذا التصميم ، يتم التفكير في كل شيء ومريح قدر الإمكان: وجود أرفف مفتوحة ، وفتحات للنفايات ، وسطح مقاوم للتآكل ، وما إلى ذلك.

إنها مادة كونترتوب التي تحدد إلى حد كبير نمط وصورة طاولة القطع. يمكن أن تكون مصنوعة من مواد مختلفة. سيعتمد اختيار أحدها على تفضيلاتك وقدراتك المالية وأسلوب المبنى.

• الفولاذ المقاوم للصدأ. يمكن رؤية هذه الطاولات في مطابخ محترفة ، في محلات القطع والمطاعم. إنهم مدينون لشعبيتهم لمجموعة خاصة من الصفات. لا يمتص الفولاذ الروائح ، ولا يتضرر من السكتات الدماغية البسيطة ويسهل تنظيفه. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التصميم قابل للطي ، لذلك يمكن استكماله بسهولة بالأقسام الضرورية ، والأدراج ، والسلال ، والأرفف أو الخطافات. ولكن هناك عيب كبير.

• بلاستيك واحدة من المواد الأكثر شعبية لكونترتوب. تقدم الشركات المصنعة مجموعة متنوعة من الألوان. يمكن أن يكون كل من الحلول أحادية اللون وتقليد المواد الطبيعية (الحجر والرخام والخشب). تشمل المزايا التي لا يمكن إنكارها السعر. وعلى الرغم من وجود طرازات باهظة الثمن في هذا الجزء ، إلا أن البلاستيك لا يزال من أكثر المواد بأسعار معقولة. المادة مقاومة للتلف الميكانيكي وتحتفظ بخصائصها لفترة طويلة. إنه لا يخاف من أشعة الشمس المباشرة أو الرطوبة أو حتى درجات الحرارة المرتفعة.

• حجر اصطناعي. مثل هذه كونترتوب مقارنة بالبلاستيك بشكل إيجابي. من الصعب جدًا تمييز المواد عن الحجر الطبيعي. علاوة على ذلك ، فهي أكثر مقاومة للتآكل. يقدم السوق مجموعة متنوعة من الظلال والألوان. لذلك ، سيكون من السهل اختيار كونترتوب لتصميم مطبخ موجود. المواد مقاومة للبهتان والمنظفات والمنتجات الكاشطة. في هذه الحالة ، يمكن استعادة الرقائق عن طريق الطحن. لكنه سيكلف أكثر من خيار البلاستيك.

• الحجر الطبيعي. سيحب معجبو كل شيء باهظ الثمن وطبيعي وفاخر هذا الخيار. من المواد المعروضة ، هذا هو الأغلى. إذا كنت لا ترغب في تقليد الرخام أو الحجر أو الجرانيت من البلاستيك (أو الحجر الاصطناعي) ، فسوف يسعد المصنعون بأن يقدموا لك هذا الخيار فقط. ولكن من المفيد أن نفهم أنه بعد ذلك يجب أن تتوافق بقية الزخرفة مع كونترتوب طموح. بالإضافة إلى ذلك ، الحجر الطبيعي ثقيل جدًا ، ولن يعمل على تثبيت كونترتوب على هيكل رقيق (على سبيل المثال ، البلاستيك).

أحد أهم الخيارات عند اختيار سطح المكتب. تعتمد سهولة الاستخدام تمامًا على الأبعاد المحددة بشكل صحيح.

إذا افترضنا أن سطح المكتب سيقف بمفرده ، فلا توجد قيود على اختيار الارتفاع. في هذه الحالة يجب أن تركز على طولك. عند تشريح منتجات الطبخ والطبخ ، يجب أن يظل الظهر مستقيماً.إذا كانت الطاولة منخفضة ، فيجب عليك الانحناء ، مما سيؤدي إلى التعب السريع (وحتى مشاكل في العمود الفقري). طاولة مرتفعة جدًا لن ترضيك أيضًا.

ستكون عملية التقطيع ، على سبيل المثال ، صعبة ، حيث ستكون الأيدي على ارتفاع غير طبيعي. من السهل التقاط الارتفاع عند وجود ربة منزل واحدة في المطبخ. ولكن إذا طبخت الزوجة ، الزوج ، وحتى الأطفال المتزوجين في عائلة ، فسيكون الاختيار أكثر صعوبة. حاول أن تجد ارتفاعًا وسطًا يكون مناسبًا للطهي للجميع. للأطفال ، يمكنك توفير كراسي عالية صغيرة.

يُعتبر الارتفاع القياسي لسطح المكتب في روسيا 85 سم ، ومن المثير للاهتمام أنه في الولايات المتحدة الأمريكية يزيد ارتفاعه عن 5 سم ، ولكن يمكن تفسير ذلك أيضًا من خلال حقيقة أن الأمريكيين هم أكثر عرضة لطهي المنتجات شبه النهائية التي لا تحتاج إلى تنظيف أو تمزيقها ، إلخ. تأخذ بعين الاعتبار شيء آخر. إذا كان الجدول يقع أسفل سطح واحد مع أسطح أخرى ، فسيكون ارتفاعها متطابقًا. في وجود لوحة تقليدية (غير مدمجة) ، يمكن أن يسبب هذا صعوبات. لأن جميع الأسطح يمكن أن تكون على ارتفاعات مختلفة.

هناك أيضًا معايير مقبولة بشكل عام للخيارات المثبتة على الحائط (سماعات). يركز مصنعو كونترتوب أيضًا على هذه المعلمات. وهي تقدم خيارات بعرض 60 و 70 سم ، حتى بعرض أكبر بقليل من 80 سم ، عليك بالفعل أن تطلب. لكن هذا العرض (60-70 سم) هو بالتحديد ما يكفي. يتيح لك وضع كل ما تحتاجه بسهولة على الأسطح الأخرى (إذا كانت سماعة الرأس) وترك مساحة للعمل على طاولة قطع.

يمكن إجراء استثناء لجدول الجزيرة فقط. في هذه الحالة ، يمكن أن يكون النهج عليه من جميع الجهات ، ولن يضر العرض الكبير. في الإصدارات ذات البابين المثبتة على الحائط ، لن يتم استخدام المنطقة القريبة من الجدار ، ولن يكون من المريح الحصول على أطباق من أعماق الأدراج.

مثل كل قطعة من الأثاث ، فإن طاولات القطع لها مزاياها وعيوبها. عند النظر فيها ، سيكون من الممكن فهم ما إذا كنت بحاجة حقًا إلى طاولة قطع في المطبخ أو ما إذا كان يمكنك فعل ذلك بالخيار القياسي. الإيجابيات هي كما يلي.

• راحة وسرعة تجهيز الطعام. يتم إنشاء هذه الجداول بدقة لهذا الغرض. سهولة الاستخدام هي همهم الرئيسي.
• القدرة على اختيار محتوى فردي. يمكنك بنفسك أن تقرر أي الصناديق والسلال التي تحتاجها. هل ستكون طاولة بأرفف مفتوحة أو خيار ببابين. يمكنك أيضًا التخطيط لمكان للغسيل ، وفتحات للنفايات ، وما إلى ذلك.
• إذا كان لديك مثل هذه الطاولة المتخصصة ، فستضمن سلامة الأسطح الأخرى. بعد كل شيء ، ستحدث جميع العمليات الميكانيكية الأكثر خطورة عليه. عندما تصبح الطاولة غير قابلة للاستخدام ، سيكون من الممكن استبدالها فقط ، وليس شراء سماعة جديدة ككل.
• عند اختيار كونترتوب من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ستضمن سلامة عائلتك. لا تشكل الرقائق والشقوق التي يمكن أن تتكاثر فيها البكتيريا. من السهل إزالة أي تلوث. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تكون هذه التصاميم متحركة ، وهي مريحة للغاية.

السلبيات متوفرة أيضا.

• في إنتاج البلاستيك والحجر الاصطناعي ، يمكن استخدام المواد الضارة بالصحة.
• إذا كانت جودة كونترتوب تترك الكثير مما هو مرغوب فيه ، فستظهر عليه الخدوش والرقائق بسرعة كبيرة. لا يبدو هذا غير جمالي فحسب ، بل يمكن أن يصبح خطيرًا أيضًا (بسبب تكاثر الميكروبات والبكتيريا فيها).
• المواد الطبيعية عالية الجودة باهظة الثمن.

تعرف على كيفية اختيار سطح مكتب المطبخ في الفيديو التالي.