ما هو ارتفاع كونترتوب في المطبخ؟

في نظر شخص غير مستنير ، العمل في المطبخ هو عملية أولية ودؤوبة. ولكن هذا فقط للوهلة الأولى. في العمل في المطبخ ، تستخدم المضيفة ما يصل إلى 40 نوعًا من عضلات الجهاز العضلي للجسم بالكامل. يؤدي التنظيم غير العقلاني لأي عمل ، بما في ذلك المطبخ ، في بعض الأحيان إلى زيادة حمل العضلات ، ويؤدي إلى الإرهاق ، يليه التهيج والضيق وعدم الرضا عن النفس وأفراد الأسرة.

في هذا السياق ، يشتمل الوضع الأمثل لتنظيم العمل دون فشل على ترتيب مريح ومريح للمطبخ ، حيث تصبح مجموعات المطبخ ومعاييرها العامل الرئيسي.

يتم الحصول على المعلمات القياسية لتصاميم الأثاث ، كقاعدة عامة ، تجريبيًا ، مع التركيز على الخبرة التشغيلية. في كثير من الأحيان ، يتم تحديد الأحجام والمسافات المختلفة باستخدام معايير مريحة تركز على إنشاء مناطق العمل ومناطق الترفيه. الهدف من بيئة العمل هو خلق مساحة عملية ومريحة وآمنة للحلول الفعالة والمهام المحددة.

في هذا السياق ، يمكن أن توفر منطقة المطبخ العاملة الأكثر صحة ومدروسة جيدًا ربة منزل تصل إلى 30 ٪ من الوقت الذي تقضيه في الطهي ، بالإضافة إلى تقليل استهلاك الطاقة بشكل كبير ، وتوفير الصحة والمساعدة في الحفاظ على مزاج جيد.

ربما تكون معايير المسافة من الأرضية في أطقم المطبخ هي القيم الرئيسية في نظام الأبعاد بأكمله المطبق على المجموعات. ترتبط هذه المعايير ارتباطًا وثيقًا بالمعايير الفسيولوجية لجسم الإنسان وهي مصممة لتلبية احتياجاته بالكامل.

يجب أن يتوافق ارتفاع كونترتوب مع نمو ربة منزل ، وقضاء وقت طويل في المطبخ. عادة ، يتم الحصول على الأحجام القياسية لوحدات المطبخ تجريبيا أو يتم حسابها في بيئة العمل من حساب المعلمات الأنثوية المتوسطة. لسبب واضح ، تختلف معلمات الارتفاع في بلدان مختلفة في نطاق 10-15 سم.

لقد ثبت تجريبيا أنه عندما ينمو المستخدم إلى 1.5 متر ، فإن موقع وحدات الأثاث مع أجهزة الكمبيوتر اللوحية على ارتفاع 76-82 سم هو الأمثل. وبناء على ذلك ، مع نمو يصل إلى 180 سم - 88-91 سم ؛ بالنسبة للأشخاص الذين يبلغ ارتفاعهم 1.8-2 م ، فإن المعلمة الموصى بها هي حوالي 100 سم. تبين الممارسة أن العديد من الشركات المصنعة تلتزم بالحجم القياسي البالغ 86 سم.

في كثير من الأحيان ، لا تفي القيم القياسية تمامًا بربة المنزل المتطلبة والأنيقة. في هذه الحالات ، هناك عدد من الطرق لتناسب الأحجام الفعلية مع الأذواق الفردية. على سبيل المثال ، مع وجود مستوى غير كاف من ارتفاع كونترتوب في المطبخ ، يمكن إحضارها إلى القيم المطلوبة بنفسك. يتم تحقيق ذلك بعدة طرق.

1. عن طريق تعديل الأرجل الخاصة. غالبًا ما يتم تجهيز وحدات المطبخ الحديثة بأرجل خاصة ، والتي يمكن من خلالها زيادة ارتفاع سماعة الرأس بمقدار 3-5 سم ، ويمكنك أيضًا تركيب حاملات مناسبة بنفسك. في نفس الوقت ، يجب أن يكون قطر الأرجل 4 سم على الأقل ، تسمح لك الأرجل العريضة بتوزيع وزن الهيكل بشكل متساوٍ ، مما يضمن ثباتًا أكبر.
2. تغيير في سمك كونترتوب نفسه. يوفر السوق الحديث أسطحًا يصل سمكها إلى 150 مم ، ومع ذلك ، فإن هذه الأبعاد ليست مناسبة تمامًا لتركيب مفرمة اللحم. ومع ذلك ، فإن إمكانية تعديل ارتفاع كونترتوب بسماكة ، وإن كان ضمن حدود صغيرة ، موجودة هنا. تجدر الإشارة إلى أن الأسطح الضخمة أكثر مقاومة للتلف ودائم في الاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، من الملائم أكثر تركيب المعدات المدمجة في المصفوفات.
3. باستخدام قاعدة خاصة. يتم استخدام هذه الطريقة في حالة عدم وجود إمكانية لزيادة ارتفاع وحدة المطبخ النهائية لشخص ذو مكانة عالية أو مع التقسيم المرئي لمساحة المطبخ.
4. عن طريق فصل كونترتوب عن سماعة الرأس باستخدام "الساقين" أو الأقواس الجانبية الخاصة. يتم استخدام الطريقة في وجود أدراج مغلقة بإحكام ، عندما يتم تشكيل مساحة حرة بين الأدراج والكونترتوب.

مع هذا الترتيب لمناطق التشغيل الخاصة ، لكل منها ارتفاع فردي. يتبع هذا النهج غير القياسي حل العديد من المشاكل:

• تشكيل ظروف عمل أكثر راحة ؛
• انخفاض كبير في مستوى الضغط على الظهر ؛
• إذا كان من المستحيل استخدام طرق موحدة لتثبيت كونترتوب ، يتم تقسيم مساحة العمل إلى مناطق.

عادة ما تشغل المساحة الإجمالية لكونترتوب: الغسل ، منطقة العمل مباشرة ، الموقد. في هذه الحالات ، يوصى بتركيب الحوض 10-15 سم فوق منصة العمل ، حيث يتم تحضير المنتجات وتقطيعها.

إذا لم يكن من الممكن رفع المنضدة ، يتم استخدام الأحواض العلوية ، المثبتة على السطح النهائي ، حيث يتم قطع فتحة لتصريف المياه.

يقع الموقد في المنطقة متعددة المستويات أسفل منطقة القطع بقليل ، مما يخلق راحة في نقل أدوات المطبخ الساخنة. بالإضافة إلى ذلك ، يصبح من الممكن تثبيت الفرن على مستوى جسم الإنسان ، مما يقلل من خطر الإصابات والحروق أثناء استخراج الأطباق الساخنة من الخزانة. يتم ترك منطقة القطع في قيمها القياسية.

يتم تصنيف مرافق المطبخ ، المنظمة في مستويات مختلفة ، كخيارات غير قياسية.

كما تظهر ممارسة المبيعات ، فإن معظم ربات البيوت يختارن لصالح كونترتوب من مستويات مختلفة. تحتوي هذه الوحدات الجاهزة على منطقة عمل عالية المستوى ، لأنها منطقة مستقلة ومجهزة بأدراج في القاعدة لوضع أدوات المطبخ المختلفة فيها. يمكن أن تصل أعلى نقطة لسطح العمل إلى 115-130 سم ، ويتم دائمًا تصميم وتصنيع هذه المواقع مع مراعاة الآراء والتوصيات الشخصية لربة المنزل.

يمكن لسماعات الرأس متعددة المستويات أن تخفف العمود الفقري بشكل كبير بسبب التوزيع الأكثر انتظامًا للأحمال. في أثناء العمل في مثل هذا المطبخ ، لا يجب أن تكون المضيفة في نفس الوضع باستمرار ، لأنه عند التحرك في جميع أنحاء الغرفة ستتغير الأوضاع.

في عملية اختيار أثاث المطبخ غير القياسي وتصنيعه ، يجب مراعاة عدد من الشروط:

• يجب وضع أسطح الغسل والقطع على ارتفاع معين حتى لا تضطر ربة المنزل إلى الاستلقاء أثناء العمليات ؛
• يجب أن يكون الارتفاع التقريبي للسطح على مستوى الحزام البشري ؛
• يجب وضع سطح العمل الرئيسي المستخدم لأداء معظم التلاعبات التي تستغرق وقتًا طويلًا فوق المنطقة الرئيسية قليلاً ، مما يقلل من الحمل على الجهاز العضلي والعمود الفقري.
• من الأفضل التخطيط لمنطقة الطهي على المستويات الأدنى.

وبالتالي ، ستكون معلمات التثبيت التقريبية لأثاث المطبخ غير القياسي هي:

• للغسيل - ارتفاع 1 م ؛
• لسطح العمل - 0.9 م ؛
• بالنسبة لمنطقة الطهي ، يبلغ الارتفاع حوالي 0.8 متر.

في الحالة المثالية ، يجب أن يكون سطح القطع مشابهًا لحوض الارتفاع وأن يكون بجانبه ، نظرًا لأن جميع القطع يتم غسلها وتنظيفها مسبقًا. السمة ذات الصلة لهذه المنطقة هي المنطقة المناسبة. يجب وضع المنطقة التي يتم قطع منتجات اللحوم فيها وعجن العجين فوق أسفل الظهر مباشرة. القطع المجعد أكثر راحة في الأداء عند ارتفاع أعلى قليلاً.

تتمثل المزايا الأكثر وضوحًا لأثاث المطبخ غير القياسي في العائلات الكبيرةحيث تنوع أفراد الأسرة في النمو أمر طبيعي.

كقاعدة ، يتم تصنيع سماعات متعددة المستويات حسب الطلب ، بناءً على رغبات العميل. هناك فرصة لإضافة عناصر جديدة إلى التصميم ، وكذلك تحديد أي ارتفاع لكل منها.

يتم جلب معايير حجم كونترتوب في العناصر المستقلة لوحدات المطبخ إلى مستوى معين ، اعتمادًا على متوسط ​​نمو كيانات الأعمال. في بعض الحالات ، عندما يتعلق الأمر بالأثاث المصمم حسب الطلب ، يتم استخدام طرق حسابية خاصة ، مأخوذة من الممارسة.

لذلك ، لتحديد ارتفاع خزائن الحوض لارتفاع معين ، هناك خوارزمية خاصة. يتم قياس ارتفاع العشيقة من نهاية الكوع إلى الأرض ، ثم يتم طرح طول القبضة الذي تم قياسه مسبقًا من النتيجة. ستكون النتيجة التي تم الحصول عليها هي القيمة المثلى لارتفاع الحوض. هذا الحجم مهم يجب مراعاته عند اختيار ارتفاع كونترتوب ، لأن عملية إعادة تشكيل وتركيب وحدات غير ملائمة تتطلب تكاليف إضافية معينة.

تقع منطقة الطهي أقل بقليل من المناطق الأخرى ، حيث يزداد ارتفاعها من خلال الأطباق الموضوعة عليها ، والتي تقع أثناء عملية الطهي. الخيار الأفضل هو ارتفاع 82 سم ، وبقيمة ارتفاع الحوض ، يمكنك تحديد أبعاد السطح للطهي ، وطرح 10-11 سم منه.

يمكن تحديد الارتفاع الأمثل للوحة تجريبيا. يوصي خبراء بيئة العمل 80-83 سم ، ويمكنك تحسين الأرقام الموصى بها عن طريق وضع سعة عالية على الشعلة الأخيرة. وإذا كانت التلاعبات للتحريك والتحكم في عملية الطهي ملائمة لربة المنزل ، فسيصبح هذا الخيار هو الأكثر قبولًا.

القيمة القياسية لارتفاع طاولة المطبخ من الأرضية إلى المنضدة (وفقًا لـ GOST) للأشخاص ذوي الارتفاع المتوسط ​​هي 165 سم. يمكن حساب الحجم المطلوب بواسطة الخوارزمية: H = Rsr * Vgst / Rst ،

H هو الارتفاع المطلوب ؛

راف - متوسط ​​نمو المستخدمين البالغين ؛

Vgst - الارتفاع وفقًا لـ GOST (750 مم) ؛

Rst هو متوسط ​​ارتفاع الشخص البالغ (1650 ملم).

في مطابخ المصممين ذات الأحجام الكبيرة ، بالإضافة إلى مناطق العمل ، غالبًا ما يتم توفير مناطق ترفيهية (لشرب الكوكتيلات والمشروبات الكحولية). عند إنشاء مثل هذه المناطق ، ضع في الاعتبار وضع المصطاف عند المنضدة (الجلوس أو الوقوف). من المهم توقع أنواع المقاعد المخططة للاستخدام في البار المنزلي (شريط خاص أو كراسي عادية).

يبلغ الارتفاع القياسي لطاولة البار 105 سم ، ومع ذلك ، غالبًا ما يبالغ المصنعون في تقدير هذه القيمة بمقدار 5-20 سم ، ويرجع ذلك إلى ارتفاع مقاعد البار ، والتي تستخدم عادة في غرف الاستوديو كقسم شرطي بين المطبخ والبار. الرفوف المصنوعة كجزء من وحدات المطبخ تنتج أقل من 15-20 سم (مع مراعاة الأحجام المجتمعية والكونترتوب - 86 سم).

يجب اختيار الرفوف مع مراعاة نمو كل فرد من أفراد الأسرة.

حساب مستوى الأثاث لنمو معين لا ينفصل عن المواصفات و اختيار أحجام أخرى من وحدات المطبخ:

• عرض الفتحة لتركيب الصناديق ؛
• ارتفاع سماعة الرأس السفلية ؛
• مستوى تركيب الخزانات السفلية والجدران ، وأغطية ؛
• أحجام المئزر
• المسافة بين كونترتوب والأدراج.

على الرغم من أن لكل معلمة قيمها القياسية الخاصة بها ، فقد تكون هناك حاجة إلى قياسات فردية إضافية.

يجب الحفاظ على المسافة بين كونترتوب والأدراج المعلقة وفقًا للمعيار ضمن نطاق 45-60 سم ، وهذا الحجم هو الأمثل لعرض كامل لمنطقة العمل بأكملها والوصول الأقصى إلى الملحقات في الأدراج المعلقة. في هذه الحالة ، ستكون المسافة إلى غطاء المحرك 70 سم أو أكثر.

يمكن أن تؤدي الحسابات التي تتم باستخدام الأخطاء إلى عواقب سلبية مختلفة:

• الانزعاج عند استخدام منطقة العمل والخزائن ؛
• موقع غير مريح خلف كونترتوب مباشرة أثناء عمليات الإنتاج ؛
• تركيب سماعة رأس بجودة رديئة (وليس مستوى).

أي كونترتوب أفضل للاختيار ، انظر أدناه.