اختيار المسافة بين الخزائن العلوية والسفلية في المطبخ

يحتوي المطبخ على الكثير من أدوات المطبخ والأجهزة. من أجل عدم البحث في الغرفة بأكملها بحثًا عن الشيء الصحيح ، تم اختراع الخزائن المفصلية والأرفف ، بالإضافة إلى الهياكل الصلبة التي يتم تثبيتها مباشرة على الأرض. للوصول الآمن والسريع ، تم تحديد الارتفاع الأمثل لكل من خزائن الأرضية وخزائن الحائط. لنتحدث عن كيفية اختيار المسافة الصحيحة بين الخزائن العلوية والسفلية في المطبخ.

ابدأ الحساب بنمو السكان. موقع خزانات الحائط ، مناسب للأشخاص ذوي القامة القصيرة ، ليس مناسبًا تمامًا للطول ، والعكس صحيح. خيار سريع هو ترتيب الرفوف وخزائن الحائط بحيث لا تزيد الحافة العلوية لمجموعة المطبخ عن 25 سم من تاج الرأس. يتم استخدام صيغة أخرى أيضًا: يقع الرف الأوسط للخزانة على مستوى العين.

المسافة من الرفوف السفلية إلى العلوية ، التي لم يتم تحديدها في الارتفاع لنمو المضيفة ، ستتسبب في إزعاجها عند الطهي. البيانات المصدر للحساب هي أيضًا منطقة المطبخ ، موقع موقد الغاز والثلاجة ، ارتفاع السقف في المنزل أو الشقة.

بالنسبة للسقوف المنخفضة (مثل 270 سم) ، ارفض شراء سماعة عالية. لن تسمح المسافة الدنيا بينهما وسطح العمل للسكان بالوصول بسهولة إلى الرفوف العلوية. هنا ، تعتبر الخزانات متوسطة الارتفاع حلاً شاملاً ومثاليًا. في العصر السوفياتي ، تم صنع معظم أطقم المطبخ "نسخة كربونية". اليوم ، يمكنك طلب سماعة رأس "لنفسك". يتم تحديد حجم أواني المطبخ الكاملة حسب جدول القيم وفقًا لـ GOST. هنا ، تم تحديد عدد أحجار الرصيف وأحجام كل منها ، وتوصيات لموقع أدوات المطبخ والأواني ، والمتطلبات المريحة مسبقًا.

يمكن أن تكون خزانات المطبخ السفلية ضعف عمق الخزانات العلوية - يبلغ ارتفاعها 30 سم. الأجهزة المدمجة (ميكروويف وثلاجة صغيرة بغرفة واحدة ومحمصة وما إلى ذلك) ستزيد هذه القيمة إلى 40 سم. مع زيادة أخرى في عمق الخزانة العلوية ، غالبًا ما تضغط على رأسك. العمق الأكثر شيوعًا للمستوى السفلي هو 60-80 سم.

لاستخدام المطبخ كان لطيفًا ومريحًا ، في المتوسط ​​، تبلغ المسافة من سطح العمل إلى الحافة السفلية للخزائن العلوية 50-55 سم ، ويتم ضبط ارتفاع الخزائن العلوية بارتفاع الأسقف ويبلغ متوسطه 70 سم. إذا كانت الأسقف في المنزل أو الشقة 3 أمتار أو أكثر ، يمكن أن يصل ارتفاع الخزانات العلوية إلى متر أو أكثر. يبلغ عرض الطبقة المفصلية 15-80 سم ، ويمكن أن تكون أرفف التوابل وخزائن واسعة لتخزين الأطباق.

لا يوصى بوجود معدات بها. على سبيل المثال ، يمكن أن يصبح فرن الميكروويف الواسع الذي يزن 10 كجم أثقل بمقدار 3 أخرى عندما يتم تسخين أحد الأطباق لـ 5-8 ضيوف أو طهيها. سيصدر الميكروويف نفسه أثناء التشغيل ضجيجًا واهتزازًا ، مما يضيف إلى الحمل على خزانة مطبخ مثقلة بالفعل.

مع مساحة مطبخ صغيرة من 5-6 متر مربع أو مع غرفة غير قياسية ، على سبيل المثال ، غرفة مضلعة لمطبخ في منزل ريفي ، جرب المشروع الأصلي. يكلف أكثر ، ولكن الدفع الزائد يؤتي ثماره بتخطيط كامل ومجاني ، مما يخلق انطباعًا بمطبخ أكبر. بالنسبة للمطابخ الصغيرة والواسعة ، يجب أن يكون ارتفاع الطبقة العليا والمتوسطة هو نفسه.

سيؤدي التخطيط الصحيح إلى تحسين المظهر العام. سيؤدي تجاهل قواعد القياسات إلى إعطاء سماعة الرأس تأثير الازدحام والاكتظاظ المفرط. إذا كانت الخزانات تفوق عند تثبيت لوحة القاعدة ، تتشكل فجوة - يجب أيضًا رفع الشريط أعلى.

يتم تحديد القيم الأساسية للمسافات وفقًا لـ GOST ، ولكن غطاء المحرك مع موقد غاز يقوم أيضًا بإجراء تعديلات. إذا لم يكن هناك غطاء محرك السيارة بعد ، فإن المسافة بين الحافة السفلية للخزائن العلوية والموقد الكهربائي لا تقل عن 70 سم ، بحيث لا تتشوه الخزانة نفسها من الحرارة. لكن غطاء المحرك مطلوب للقضاء على الإزعاج عند الطهي حتى في أواني متعددة اللتر (حتى 20 لتر). إنها تحمل جميع الأبخرة وترشح للأعلى بفضل تيار الهواء القوي.

مهمة الاستخراج هي إزالة أبخرة وغازات العادم من المطبخ من أي ارتفاع في الغرفة. بالنسبة للمواقد والمواقد الكهربائية ، يبلغ ارتفاع تعليق غطاء المحرك فوق الجهاز 70 سم على الأقل ، أما بالنسبة لمواقد الغاز والمواقد ، تزداد القيمة إلى 80 سم ، وفي كلتا الحالتين ، عندما يكون الطهي طويلًا ، يتم رفع غطاء المحرك فوق الموقد بمقدار 90 سم.

لحماية الجدار بالقرب من الموقد أو الموقد ، يتم استخدام لوحة من البلاستيك أو البلاط. عند استخدام البلاط كمئزر وقائي للجدار ، تختفي الحاجة إلى المستوى. يتم اختيار المآزر أو المآزر البلاستيكية وفقًا لحجم المطبخ المخطط لتفادي الفجوات.

بالنسبة لربات البيوت حتى 160 سم ، يتم تعليق الخزانات العلوية على ارتفاع 165 سم من الأرضية. بالنسبة للنساء اللواتي يزيد طولهن عن 175 ، يكون الارتفاع المفضل 175-180 سم ، ويمكن أن يصل ارتفاع التعليق من 175 سم وما فوق إلى 2 متر ، ويتم حساب الارتفاع من الحافة العلوية. الصيغة العامة هي ارتفاع الإنسان ومسافة إضافية تصل إلى 25 سم.

يمكن أن تكون الخزانات المعلقة عالية للوصول إلى الرفوف ، واقفة على كرسي ، غير مستحسن إذا كانت هناك أشياء نادرًا ما تستخدم. لا تقم بخفض الخزانات أو الرفوف المجاورة للغطاء منخفضًا جدًا. معظم الرفوف المفصلية مصنوعة من اللوح: تحت تأثير الحرارة ، تجف الشرائح الرقيقة (الفيلم) بسرعة وتتقشر. تتأرجح النشارة نفسها ، التي يتم الضغط على اللوح منها ، من البخار ولا تقل قابلية للاحتراق من الخشب الطبيعي.

يمكن أن تؤدي الأخطاء في حساب ارتفاع المستوى السفلي لسماعة الرأس إلى التعب المفرط والمبكر عند الطهي. الارتفاع الذي لا يتوافق مع الطول المحسوب بما لا يقل عن 5-10 سم يؤدي إلى ألم الظهر - تتسبب الميول المتكررة والطويلة في الضغط على الفقرات وعضلات الظهر. القاعدة الأبسط هي ثني الكوع بزاوية قائمة في وضع الوقوف وقياس 15 سم أخرى من هذه النقطة ، عند هذا المستوى يوجد سطح عمل.

على سبيل المثال ، مع عرض خزانة يبلغ 40 سم ، يجب أن يكون سطح العمل 60 سم على الأقل. إذا أخذت حجمه الأصغر ، فسوف يتداخل نصف العرض أثناء التشغيل. تمنعك الخزانات العلوية أيضًا من الإمالة: أثناء العمل ، يلمس الشخص رأسه عند الباب. توفر كل مجموعة استبدال اللوحة العلوية بأخرى أوسع.

يتم وضع العناصر الرئيسية لمجموعة المطبخ والقاعدة على الأرض. هذا بالوعة ، موقد غاز (أو موقد مع فرن) ، غسالة صحون. تستخدم الأرفف بشكل أساسي في الأواني والمنتجات السائبة. بالنسبة للمقيمين ذوي الارتفاع المتوسط ​​، يبلغ ارتفاع الطبقة السفلية 83 سم ، هذا هو مجموع القيم التالية:

• أرجل الخزانة - 10 سم ؛
• خزانات - 70 سم ؛
• سطح عمل - 3 سم.

يمكن تعديل ارتفاع الأرجل من 10 إلى 15 سم - من الممكن تعديل الطبقة السفلية قليلاً لارتفاع الشخص. يمتد كونترتوب إلى ما وراء الحدود العامة للخزائن السفلية بما لا يزيد عن 5 سم. في شقق خروتشوف ، يتم قطع عمق الخزانة إلى 45-50 سم - وهذا يجعل من الممكن وضع غسالة ضيقة أو غسالة صحون. إذا كان المطبخ يحتوي على تلفزيون صغير أو شاشة لاسلكية ، فضعه على الحامل بعيدًا عن الموقد أو الفرن.

المطبخ المخطط جيدًا هو مفتاح الطهي السريع ، ولا يسبب الكثير من التعب. حاول حماية وتبسيط تخزين المنتجات وأدوات المائدة وأدوات المطبخ قدر الإمكان ، وسوف ترغب في قضاء المزيد من الوقت في المطبخ ، وليس فقط للطهي.

ستجد المزيد من المعلومات حول كيفية جعل مطبخك مريحًا.