قازان هي أساس مطبخ آسيا الوسطى. بدونها ، من المستحيل طهي بيلاف أو شوربا لذيذ بشكل لا يصدق. إنه مريح للغاية للاستخدام وفي نفس الوقت متواضع. المرجل مريح للغاية حيث تم استخدامه في الطهي لأكثر من مائة عام. خاصة بالنسبة له ، تم اختراع وصفات مختلفة من أطباق الطهي الرائعة.
اختيار المواد
اختيار مرجل جيد ، تجدر الإشارة إلى أنهم يبيعون الآن خمسة أنواع من السفن المماثلة.
- إلى النوع الأول تحمل القدور على شكل أواني ، ولها طلاء غير لاصق. لا تستخدم حاويات الطهي هذه للحرق ، كما هو الحال مع التسخين القوي ، يبدأ الطلاء في التدهور والتقشير ، وهو أمر ضار بالجسم.
- إلى النوع الثاني تشمل الحاويات المستطيلة أو الدائرية ، التي يتم من خلالها وضع مينا الطعام. لكن طهي أطباق آسيا الوسطى التقليدية في مثل هذه الحاويات يمثل مشكلة ، لأن طلاء المينا لا يتحمل التحريك المتكرر والمكثف.
- مرجل ألمنيوم أكثر ملاءمة لطهي الأطباق التقليدية. عند استخدام هذه الحاويات ، يتم تشكيل فيلم خاص على الجدران يمنع أكسدة المعدن. لا يجب أن تكشط هذا الفيلم ، فمن الأفضل أن ينمو قليلاً. يعتبر مرجل الألمنيوم أكثر ملاءمة للطهي على موقد كهربائي ، لأن هذه الحاوية تسخن بشكل أسرع.
- يجب أن يعزى النوع الرابع ووك الصينية، لكنها غير مناسبة لطهي بيلاف ، شوربا ، إلخ. عند استخدام الطبق ، يتم طهي الأطباق بسرعة كبيرة ، على نار عالية جدًا ، وهي غير مناسبة لطهي أطباق مطبخ آسيا الوسطى ، حيث يختلف وضع الطهي تمامًا.
- يعتبر الخيار الأكثر قبولا مرجل من الحديد الزهر. على الرغم من أن وزن هذه السفينة صغير إلى حد ما ويجب أن يتم تكليسها قبل الاستخدام ، فإن هذه الحاوية ستعمل لسنوات عديدة.
من المهم بشكل خاص أن تكون الأطباق المحضرة في مرجل من الحديد الزهر أكثر ألذًا وعصارة من استخدام الخيارات السابقة.
خبراء الطهي ذوي الخبرة والذواقين الحقيقيين يدعون ذلك يتم طهي بيلاف العصير الحقيقي فقط في القدور من الحديد الزهر. وللقيام بذلك يقف على المحك. هذه هي الطريقة الوحيدة لتحقيق طعم ورائحة هذا الطبق ، لتكشف عن عمقها.
شركة بيول
تعمل Biol LLC في سوق روسيا ودول رابطة الدول المستقلة وأوكرانيا وأوروبا منذ ما يقرب من 20 عامًا. تنتج الشركة أواني طهي مصنوعة من الحديد الزهر ، بالإضافة إلى أواني طهي مصنوعة من الألومنيوم بطبقة غير لاصقة. تشكيلة الشركة لا تشمل فقط القدور والمقالي ، كما يقدم المصنعون أيضًا المقالي ، وعنب الثعلب ، و stewpan.
تحتوي منتجات Biol على العديد من الدبلومات التي تؤكد جودة السلع. تقدم الشركة تجهيزات طهي عالية الجودة بجودة ممتازة وبأسعار معقولة ، تتميز بمقاومة عالية للتلف والمتانة. سيصبح مرجل "بيول" مساعدًا لا غنى عنه في المطبخ المنزلي ، ويمكن استخدامه لإعداد الأطباق على الشواية أو الموقد.
مرجل ألمنيوم
سيكون وعاء أو مرجل مصنوع من الألومنيوم من شركة Biol مساعدًا ممتازًا ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة والصحية مباشرة في مطبخك. هذا الطبق عملي ومتنوع. إن مرجل الألومنيوم عميق جدًا ، مما يسمح باستخدامه في إعداد العديد من الأطباق. يمكنك قلي اللحوم فيه ، تقلى الخضار ، يخنة الخضار والحبوب.
مزايا تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألمنيوم هي:
- خفة
- حسن المظهر ؛
- جودة عالية
- سعر معقول
- المتانة.
هذا الطبق مصنوع من سبائك الألومنيوم. المنتجات صديقة للبيئة ، تنتج الأطباق وفقًا لشهادات الجودة. تقدم الشركة نوعين من مرجل الألومنيوم: مرجل التتار ومربى الألمنيوم المصبوب. يمكن أن يحتوي مرجل التتار على 2 أو 4 مقابض ، بالإضافة إلى غطاء. الحجم: 4 ، 6 ، 8 لترات ، و 22 و 40 لترًا. يتراوح وزن المنتجات من 1.35 إلى 6.7 كجم.
يمكن أن تحتوي قوارير الألمنيوم المصبوب على مقابض أو أربعة مقابض ، بالإضافة إلى غطاء. يمكن أن يختلف حجم هذا المرجل من 2 إلى 70 لترًا. وزن الوعاء: من 700 جرام إلى 10 كجم. تقدم الشركة أيضًا مرجلًا للتخييم بمقبض وقوس. وهي مصنوعة من الألمنيوم عالي الجودة دون أي شوائب ضارة. يمكن أن يكون حجمه 4 لترات أو أكثر. سيكون الرفيق الممتاز في مرجل التخييم حاملًا ثلاثيًا خاصًا من هذا المصنع.
الأطباق المطبوخة في أطباق الألمنيوم لذيذة للغاية وغنية ، وبسبب تركيبتها ، فإن المرجل خفيف جدًا.
مرجل من الحديد الزهر
الخزانات المصنوعة من الحديد الزهر متينة ومقاومة للتآكل. تقدم شركة بيول مرجل التتار من الحديد الزهر وقبعة الرامى الروسية. سيكون مرجل التتار خيارًا ممتازًا لعشاق اللحم العصير. هناك قوس خاص في المرجل ، بالإضافة إلى غطاء مع حامل. يتوفر للعملاء سعة في إصدارات مختلفة: 8 و 12 و 22 لترًا. قطر المنتجات: من 360 إلى 500 ملم. يبلغ سمك جدران المنتج 4 مم.
مرجل التتار أكثر ملاءمة لعشاق الاستجمام في الهواء الطلق. في ذلك يمكنك طهي الحساء العطري ، بيلاف أو اسا على الحصة ، والتي سيكون لها طعم رائع. يتم تقديم الرامى السياحي في شكلين: 6 و 8 لترات. وزن المنتجات 5.5 و 6.7 كجم. يبلغ سمك الجزء السفلي من المنتج 4 مم ، ويبلغ سمك جدار المرجل 3.5 مم. يتمتع الطبق بالشكل الصحيح ، وهو ضروري للطهي على نار ، وكذلك على موقد غاز وكهرباء أو في الفرن. المرجل لديه مقبض مريح ، الخزان مجهز بغطاء من الحديد الزهر.
المراجعات
بعد دراسة مراجعات العملاء حول منتجات Biol ، كان من الممكن معرفة أن العملاء كانوا راضين عن الشراء. مراجعات أدوات الحديد الزهر والألمنيوم إيجابية. أحب العديد من المشترين قدر الحديد الزهر أكثر ، حيث أصبحت الأطباق أكثر عصارة.كانت هناك شكاوى قليلة حول ظهور الصدأ على الأطباق بعد الاستخدام.
لاستبعاد ظهور الصدأ ، يجب عليك دراسة التعليمات بعناية أطباق الكالسين قبل استخدامها لإزالة الشحوم الواقية. بعد غسل الأطباق ، جففها أو جففها على الموقد.
تعتبر منتجات الحديد الزهر ، وفقًا للمشترين ، أكثر ملاءمة للاستخدام المنزلي ، نظرًا لأنها تتمتع بوزن مثير للإعجاب. منتجات الألمنيوم خفيفة الوزن. مثل هذا المركب لا غنى عنه للاستجمام في الهواء الطلق ، ومن السهل نقله ، ومن السهل جدًا غسله.
فيديو استعراض مرجل سياحي من الحديد الزهر "بيول" انظر في الفيديو التالي.
