مصور الغذاء: من هو وكيف يصبح واحدا؟

العمل كمصور طعام يكتسب شعبية متزايدة في هذه الأيام. ولكن قبل أن تكرس نفسك لهذه المهنة ، تحتاج إلى معرفة من هي وكيف تصبح واحدة.

طالما أن صناعة الأغذية والمشروبات موجودة ، فإن الحاجة إلى المدونين للأغذية ستكون عالية دائمًا. هؤلاء الناس مطلوبون في المطاعم والمقاهي التي تبيع الوجبات السريعة وشركات الطعام. من المهم أن يتم الاستماع إليهم ، وأن يكون لديهم مدونة خاصة بهم وأن ينشروا بانتظام مشاركات على الشبكات الاجتماعية ، وأنهم بحاجة إلى التعاون مع الوكالات الترويجية ، وبالطبع ، لم يقم أحد بإلغاء الوسائط والإعلان السياقي. في جميع هذه الحالات ، لا يمكن الاستغناء عن أخصائي يمكنه التقاط صور للمنتجات الغذائية حتى لا يشعر بالخجل من وضعها على صفحات المجلات والصحف ، لعرضها على التلفزيون أو على الإنترنت.

يستخدم المصورون المحترفون أسرارًا خاصة للحرفية لجعل حتى أكثر الأطعمة العادية تبدو أكثر جاذبية في الصور.

بالإضافة إلى تصميم الصور ، يجب على مصوري الطعام أيضًا اختيار كائنات للصور الفوتوغرافية. من المهم أن يكون لديهم معرفة جيدة بالطبخ والطهي. ليس سرا أن معظم هؤلاء المتخصصين بدأوا حياتهم المهنية في مجال تقديم الطعام. ومع ذلك ، يمكن للمصور الفوتوغرافي الذي ليس لديه خبرة من هذا القبيل أن يلتقط أيضًا صورًا للأغذية بحضور الممارسة والتدريب.

هناك طريقتان رئيسيتان على الأقل يمكن للناس أن يأتوا إلى مهنة المصور. الأول هو عندما يرغب المصورون المتمرسون المتخصصون في التصوير الفوتوغرافي للأطفال أو الزفاف أو التصوير الفوتوغرافي في توسيع آفاقهم وتجربة أنفسهم في اتجاه جديد. الطريقة الثانية الأكثر شيوعًا هي عندما يلتقط مدونو الطعام كاميرا بأيديهم ويتعلمون تصوير المنتجات الغذائية بحيث تبدو مشاركاتهم على الشبكات الاجتماعية أو على صفحات بوابات الإنترنت أكثر جاذبية.

بمرور الوقت ، يتفوقون على مستوى مشروعهم ، وتبدأ الشركات ذات السمعة الطيبة ، وطهاة المعجنات واختصاصيي الطهي بدعوتهم للتصوير ، وبعد ذلك لا يصبحون مدونين ، ولكن مصوري الطعام الحقيقيين الذين لديهم عدد كبير من الطلبات.

مثل أي ممثل للمهنة البصرية ، سيكون من دواعي سرور كل مصور طعام أن يرى أن عمله يتم وضعه في الصحف والمجلات ، أو نشره على صفحات المنشورات عبر الإنترنت أو استنساخه بطريقة أخرى. يتمتع المحترف الجيد دائمًا بفرصة صنع اسم لنفسه ، في العمل سيلتقي بأشخاص مهمين يمثلون مشاريع مختلفة - مدونات وكتب طبخ وعروض أيضًا.

في الوقت نفسه ، يُترك مصور الطعام دائمًا إلى أجهزته الخاصة ، حتى يتمكن من بناء جدول عمله وفقًا لقدراته وعمله وحالته المزاجية. إذا رغب في ذلك ، يمكنه دائمًا ترتيب عطلة نهاية أسبوع غير مجدولة ولا يعاني من المؤامرات الشخصية التي غالبًا ما تصاحب العمال في الشركات الكبيرة.

ومع ذلك ، كانت هناك بعض أوجه القصور. على الرغم من ارتفاع الطلب على ممثلي هذه المهنة ، لن يقوم كل متخصص في مجال التصوير الفوتوغرافي بهذا العمل المضني. يواجه هذا المتخصص العديد من المشاكل:

• الرتابة والروتين والدقة في العمل ؛
• مستوى عالٍ من الإجهاد في المواقف التي تكون فيها الإطارات غير ناجحة ولا يمكن تنفيذ الخطة ؛
• من أجل التأهل للتعاون مع المنشورات الرئيسية ، يحتاج المصور إلى معدات باهظة الثمن ؛
• يتطلب النشاط زيارة جلسات التصوير - وهذا يعني أن مصور الطعام يجب أن يكون لديه وسيلة نقل خاصة به أو أن ينفق أمواله الخاصة لدفع ثمن المستأجر ؛
• كقاعدة ، يضع أصحاب العمل شروطًا محدودة نوعًا ما لتلبية الطلبات ، ولا يضيفون التفاؤل والمخاوف المستمرة بشأن رأي العميل - غالبًا ما يواجه هؤلاء الأشخاص تقييمات عملاء غير مرضية.

مثل أي متخصص آخر يعمل في المجال الإبداعي ، يفكر مصور الطعام دائمًا في مشاريعه. كما تظهر الممارسة ، حتى خلال عطلتهم ، فإنهم يفكرون عن غير قصد في عملائهم ، وأحدث الاتجاهات والمعدات الغذائية الحديثة. هذا ليس مفاجئًا ، لأنه أثناء تنفيذ الطلبات تكون سمعة المصور معرضة للخطر ، لذلك ، عند أخذ المنتجات والأطباق للعميل ، يجب على هذا المتخصص أن يبذل قصارى جهده.

يجب أن يتميز المصور بزيادة مستوى المسؤولية ، حيث سيتعين عليه اتخاذ جميع القرارات بشكل مستقل. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون هناك دائمًا أشخاص في كل مكان غير قادرين على تقدير المهن الفنية. سوف يسألون أسئلة حول سبب دفع مبلغ كبير فقط للضغط على زر الغالق. يجب أن تكون هذه التعليقات مستجيبة.

من المهم جدًا للمصور أن يواكب اتجاهات الموضة. وهذا يعني أنه يجب أن يكرس الكثير من الوقت لدراسة الخبرة المحلية والأجنبية في مجال تصوير المنتجات. التصوير الفوتوغرافي للأغذية صعب ليس فقط من الناحية الأخلاقية ولكن أيضًا جسديًا - غالبًا ما يضطر المصور إلى صعود الدرج بمعداته أو الوقوف في وضع ملتوي طوال اليوم ، مع أخذ عدة مئات من الأطباق لكتاب الطبخ أو خدمة التوصيل.

يجب أن يكون مستعدًا لحقيقة أنه من غير المحتمل أن يجلب العمل الكثير من المال. في معظم الأحيان ، يجمع مصورو الطعام الشباب بين العمل المكتبي والأنشطة المتعلقة بالتصوير الفوتوغرافي. من المهم جدًا في هذا الوقت عدم فقدان فتيلك - مع التصميم الواجب والتحسين الذاتي في المهنة ، عاجلاً أم آجلاً ، سيبدأ المصور في التحول إلى الطلبات. كقاعدة عامة ، بعد أن يبدأ الدخل من التصوير في منع الراتب الذي يحصل عليه المصور في المكتب ، يذهب في نمط حر.

من أجل التقاط طبق أو أي منتج بشكل أكثر فعالية ، يجب أن يعرف المصور موضوعه جيدًا ، وأن يكون قادرًا على التعامل مع أدوات المصور المحترف. يتطلب التصوير الفوتوغرافي للأغذية معرفة جيدة ، ليس فقط فنية ، ولكن أيضًا تلك المتعلقة بالطعام نفسه. يجب أن يكون الخبراء المبتدئون في هذا المجال قادرين على طهي الطعام و "فهمه" ، ليس بالضرورة على المستوى المهني ، ولكن على مستوى على الأقل حتى يتمكنوا من مناقشة جميع جوانب التصوير الفوتوغرافي مع عملائهم المحتملين.

التصوير الفوتوغرافي للأغذية هو أحد الأنواع الحديثة من الحياة الساكنة ، وهذا هو السبب في أن المتخصصين في هذا المجال يجب أن يكون لديهم نظرة واهتمام دقيقين بكل التفاصيل.

في معظم الأحيان ، يتم الاتصال بالمصورين مطاعم من أجل عمل صدقات ولقطات لأطباقهم. علاوة على ذلك ، يمكن للمتخصص في هذا المجال العثور على عمل إما في إطار شركة واحدة فقط ، أو كموظف مستقل ، يعمل لعدة عملاء في وقت واحد.

قائمة العملاء وأصحاب العمل المحتملين تكملها الشركات والشركات الكبرى المشاركة في تصنيع المنتجات الغذائية. صور الطعام مطلوبة لهم لنشر منتجاتهم. على الموقع وفي الكتيبات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أنشطة المتخصصين مطلوبة بين ناشري المجلات أو كتب الطهي ، بالإضافة إلى البوابات الإلكترونية المخصصة للطهي.

لكي تصبح مصورًا محترفًا ، تحتاج إلى تعلم الكثير. ضع في اعتبارك أنه لا توجد مؤسسة تعليمية تدرب مصوري الطعام ، لذلك يجب على المتخصص المبتدئ تعلم كل شيء بنفسه. هناك عدد غير قليل من المدونات والنصائح المجانية على YouTube و Instagram هذه الأيام. - يمكنك فيها العثور على معلومات ليس فقط حول التصوير نفسه ، ولكن أيضًا حول مشكلات مثل تنقيح الصور والبحث عن التفاصيل ومعالجتها. إذا كان لديك إتقان جيد للغة أجنبية ، فمن المنطقي أن تولي اهتمامًا خاصًا لمواقع الويب الأجنبية ، كما هو الحال في أمريكا والدول الأوروبية ، فإن اتجاه التصوير الفوتوغرافي للأغذية أكثر شيوعًا من روسيا.

التعلم من الأمثلة الناجحة مفيد جدًا: هناك حاجة كبيرة لعمل المدونين في مجال الطعام مثل Pyotr Karasev و Yulia Cosmo و Daria Voronina و Dina Belenko ، ويستخدم العديد من الخبراء المبتدئين قنوات الإنترنت من Eduard Zhukov ، بالإضافة إلى مدونات Insta من Maxim Mordvintsev و Danila Snega.

إذا كنت تريد معرفة كيفية التقاط الصور بشكل أسرع ، فمن المنطقي الانتباه إلى الدورات الخاصة - يوجد الكثير منها على الإنترنت.ضع في اعتبارك أن مثل هذه الدورات عادة ما يتم دفعها: دورة جيدة مع الواجبات المنزلية وردود الفعل من القيم يكلف حوالي 15-25 ألف روبل. تكلف الدورات الأساسية والصفوف الرئيسية 10-15 ألف روبل ، وتقدر جميع أنواع الندوات عبر الإنترنت ، كقاعدة عامة ، بحوالي 3 آلاف روبل.