تقديم طاولة الشاي بشكل صحيح

الدعوة إلى كوب من الشاي لا تعني أبداً الشاي فقط. إنها دائما حلويات لذيذة ومحادثة صادقة في جو دافئ. لخلق هذا الجو وجعل الاجتماع مع الأصدقاء والعائلة لا ينسى ، تحتاج إلى حضور مسبق لإعداد طاولة الشاي. ليس من قبيل المصادفة أن تقديمه فن حقيقي ، وتقاليد شرب الشاي لها تاريخ طويل في كل بلد في العالم. اليوم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ترتيب حفل شاي بأي أسلوب.

مسقط رأس الشاي هو الصين ، حيث عرف هذا المشروب في الألفية الخامسة قبل الميلاد. يعتقد أن بوذا نفسه قد قدر مزايا الشاي. في البداية ، تم سحق أوراق النبات للتخمير إلى مسحوق. عندما جاء المغول إلى الصين في القرن الثالث عشر ، لم يكلفوا أنفسهم عناء إعداد أوراق الشاي للتخمير ، ولكنهم ببساطة سكبها بالماء المغلي. في أوروبا ، ظهر الشاي في القرن السابع عشر وبالفعل مع النسخة المنغولية من التخمير.

على أي حال ، التجار الهولنديون والإنجليز ، وبعدهم استخدمت الدائرة الأرستقراطية طريقة تخمير أوراق الشاي فقط. الجانب الفلسفي من حفل الشاي الصيني مع الأهمية الرمزية للأوعية الخزفية لتخمير مشروب في أوروبا لا يعني أي شيء. هنا ظهرت تقاليدها ومحتواها الدلالي لعيد الشاي.

تم تقديم الشاي إلى الملك الفرنسي لويس صن كعلاج يُفترض أنه يهدف إلى علاج النقرس. بدأ العلاج ، وسرعان ما قدر الملك طعم الشراب ، وبعده تبنت الفناء بأكمله أزياء شرب الشاي. مر القليل من الوقت وانتشر في جميع أنحاء أوروبا. وليمة الشاي تحولت إلى درس رائع. وتحدث عن انتماء أولئك الذين تجمعوا على طاولة الشاي لمجتمع جيد.

وبناءً على ذلك ، تم التركيز على الوضع الذي يحدث فيه شرب الشاي ، وكيفية شرب مشروب ، وما هي الأطباق التي يتم وضعها على طاولة الشاي ، وما إلى ذلك.

لكل بلد تقاليده الخاصة في هذا الصدد. اليوم هناك مفاهيم شرب الشاي الإنجليزية والألمانية والفرنسية والتركية والروسية:

• في فرنسا الشاي هو نفس النبيذ تقريبًا. بالإضافة إلى الحلويات ، هناك دائمًا مجموعة واسعة من أنواع الشاي في الحلويات. هنا يحبون هذا المشروب مع البرغموت وشرائح القشر وبتلات الورد والمضافات الأخرى.

• في انجلترا، حيث لا يتم استهلاك القهوة تقريبًا ، هناك دائمًا ضوء أخضر للشاي. يتم شربه على الإفطار والغداء والعشاء. عادة ما يتم شرب الشاي الإنجليزي التقليدي من 16 إلى 17 ساعة. اشرب مشروبًا في كثير من الأحيان مع الحليب والقشدة ، والتي توجد دائمًا على طاولة الشاي في إبريق خاص. تتوفر حلويات مختلفة للشاي.

• في تركيا الشاي الأسود هو الأكثر احتراما. من المعتاد إضافة التفاح والنعناع إلى المشروب. يوضع إبريق الشاي على وعاء كبير مع الماء المغلي ، ويستخدم السكر في القطع.
• هذه الميزات يمكن تتبعها. في تقليد الشاي الروسي. على الرغم من أن الشاي تاريخيًا جاء إلى روسيا مباشرة من الصين نفسها. في هذا المشروب في روسيا ، من المعتاد إضافة المزيد من الأعشاب ، على سبيل المثال ، الزعتر أو النعناع. كما يشرب الشاي بالليمون. السماور الروسي هو قرض من تركيا. لكن شرب الشاي من الصحن هو اختراع روسي حصري. أكواب ذات بطن وصحون وسماور ومزهريات مع حلويات ودمية مياه ساخنة لإبريق الشاي ومجموعة من الخبز أو الخبز - كل هذا جزء مميز من وليمة الشاي الروسية.

أي شيء يمكن أن يكون سببًا لشرب الشاي - عيد ميلاد ، زفاف ، سنة جديدة - عطلة كاملة تظهر على التقويم. تتطلب الآداب أن تصميم طاولة الشاي وفقا لقواعد معينة.

يجب أن تبهر الطاولة المضبوطة بشكل صحيح الضيوف وتهيئهم لمزاج احتفالي. مخطط التصميم على النحو التالي:

• على الطاولة وضع مفرش مائدة ، والذي له صدى في الخدمة. من الضروري أن يكون القماش نظيفًا تمامًا ويتم الكي بشكل نظيف. لخلق جو احتفالي ، يمكنك تزيين حواف مفرش المائدة بأقواس أو شرائط. كل شيء هنا في سلطة العشيقة.
• يجب وضع أطباق الحلوى على بعد بضعة سنتيمترات من حافة سطح الطاولة.
• على يمين كل طبق ضع ملعقة وشوكة وسكين.
• أيضا على يمين الطبق ، رتب زوج شاي. في نفس الوقت ، اترك ملعقة على الصحن.
• على الجانب الأيسر من اللوحة ، ضع مقبسًا تحت المربى وملعقة صغيرة أخرى وصحنًا للبذور.
• يمكن تزيين وسط الطاولة بباقة. من الأفضل اختيار وعاء منخفض لن يتداخل مع أي شخص ، ولن ينقلبه أحد.

يمكن ضبط مزاج عطلة روحية باستخدام الشموع المضيئة. يمكن أيضًا تثبيتها في المركز:

• تسمح لك قواعد ترتيب الأجهزة والأطباق بترتيب الحلويات والأطباق مع السندويشات والفطائر والمعجنات الأخرى بالقرب من الحافة ، بحيث يكون مناسبًا للجميع تناولها. للحفاظ على نضارة الخبز قبل بدء العيد ، يمكن تغطية الأطباق بالمناديل الجميلة.
• الأطباق مع أسافين الليمون بجوار المخبوزات.

• ميلكمان وكريمر ، وعاء سكر مع وضع ملعقة في المنتصف. في مكان قريب يمكنك وضع الكرفات بالكحول.
• يتم وضع الحلويات مثل العسل في المزهريات الصغيرة بالقرب من حافة الطاولة حتى لا يضطر أحد للوصول إليها.
• يجب وضع السماور أو الوعاء مع الماء الساخن على طاولة خاصة ، على الجانب الأيسر من الشخص الذي سيدير ​​تغيير الأطباق. ويترك هناك إبريق شاي.
• لا يمكنك ضبط الطاولة بدون المناديل. وهي مكدسة بدقة في كل مجموعة أدوات طعام للضيوف.

بالطبع ، إذا تم تنظيم وليمة الشاي بأسلوب معين ، على سبيل المثال ، باللغة الروسية ، يمكنك الانحراف عن هذه القواعد. مائدة مستديرة مع ساموفار في المركز ستحدد مزاجًا معينًا.

اختيار مفرش طاولة للقاء على الشاي مسألة خاصة. إذا اخترت مجموعة شاي مع أكواب مطلية لمناسبة احتفالية ، فإن القماش الأبيض النشوي هو الأنسب له. إذا كنت مالكًا لخدمة بيضاء الثلج بحدود ذهبية حول حافة كل جهاز ، فاختر مفرش مائدة دانتيل. وإذا كنت تخطط للحصول على شاي في الشركة مع السماور ، فاختر مفرش طاولة زاهي ملون مع تطريز.

اعتمادًا على حجم وشكل الجدول ، يجب عليك اختيار كيفية وضع مفرش المائدة. أسطح العمل المستديرة والبيضاوية مغطاة بقطعة قماش. يجب أن ينزل الجزء السفلي من الطاولة إلى مقعد الكرسي. إذا قمت بتعليق مفرش المائدة بشكل أقوى ، فسيكون ذلك عقبة أمام الأشخاص الذين يجلسون على الطاولة ، وستبدو "التنورة" القصيرة قصيرة جدًا. في بعض الأحيان يتم جمعها مع الطيات والرفوش وطعنها. تضع الطبقة الثانية على الطاولة مفرش طاولة بحجم كونترتوب.

ستبدو مفرشتي طاولة بزاوية 45 درجة جيدًا على طاولة مربعة. إذا كنت تأخذ مفارش المائدة من نفس الحجم ، ولكن مختلفة في اللون ، يمكنك تحقيق تأثير رائع.

أما بالنسبة للمناديل ، فيجب أن تكون مثالية في أي حال من الأحوال في النظافة. إذا كانت هناك بقع عليها من العيد السابق ، فمن الأفضل عدم إظهار مثل هذه الأشياء للضيوف. بالنسبة لطاولة الشاي ، استخدم عناصر قياس 35 × 35 سم. قبل الشاي ، يمكن طيها ببساطة على شكل مثلث. في حالات خاصة ، تكون على شكل مروحة ، شراع ، خزامى. علاوة على ذلك ، منتجات النسيج والورق. صحيح ، للحصول على الجمال ، تحتاج إلى مهارة معينة. لذلك ، من الأفضل التدرب مقدمًا.

لا توضع المناديل تحت الأجهزة الشخصية فقط ، ولكن أيضًا تحت الأواني الأخرى التي تكمن فيها الفواكه والحلويات والخبز والمزيد.

معنى الكتان هو حماية الملابس من القطرات والفتات من على الطاولة. امسح يديك بالورق. بعد الوجبة ، يمكنك وضع منديل ورقي على طبق ، وترك قطعة قماش على الطاولة. لا تنهار أو تطويها.

لا يتطلب لقاء الشاي قواعد ملابس صارمة. ومع ذلك ، هذا ليس حفل عشاء. كل شيء أبسط هنا. ولكن مع ذلك ، تحتاج إلى الاستعداد الشامل لهذا الحدث. يجب على الضيوف الالتزام بقواعد معينة غير مكتوبة. إذا تمت دعوتك لتناول الشاي ، فمن الجيد إحضار علبة من الشوكولاتة أو شيء حلو من المعجنات.

يتم تحضير الشاي نفسه عند تجمع الضيوف. ولكن من جانب المالك ، من الأدب الإلزامي أن نسأل إذا كان شخص ما يريد قهوة. حسنًا ، إذا كان المنزل في حالة عدم تحمل شخص ما للون ، فهناك شاي الأعشاب. في فصل الصيف الحار ، من الأفضل تحضير الشاي المثلج للضيوف.

الأطباق المختارة ، ومفارش المائدة ، والحلويات ستجعل لقاء الشاي لا ينسى. ستكون الزخرفة باهظة الثمن لأي طاولة شاي خدمة صينية. لكن الأطباق المحلية هي أيضًا أنيقة للغاية ، قادرة على ضبط المزاج الصحيح.

تصميم الجدول للعطلة منطقي لمراعاة "الحالة". الأدوات المناسبة مناسبة على طاولة العام الجديد - في المركز يمكنك وضع تركيبة مع فروع التنوب وديكورات السنة الجديدة. من الجيد اختيار المناديل المناسبة للموضوع.

لا تتطلب حفلة الشاي المتواضعة جهودًا خاصة لتصميم الطاولة. على خلفية مفرش طاولة جميل ، يمكن رؤية خدمة بنمط أنيق بشكل واضح.سيسمح لك عدد صغير من الأجهزة والوجبات الخفيفة على الطاولة بالاستمتاع بالشاي والطعام ، دون التدخل في المزاج لإجراء محادثة سرية.

يجب اختيار الديكور المناسب لعيد ميلاد أو حفل زفاف. يتضمن شرب الشاي الرومانسي في الحديقة تزيين الطاولة بالورود. لخلق مزاج ، ستكون الشموع مناسبة. ستبدو مجموعة الشاي الأبيض على مفرش مائدة بلون الحليب مع نمط جذابة محاطة بالخضرة الطبيعية.

يمكن مشاهدة دروس التقديم في الفيديو التالي.